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「凍結乾燥水産食品の品質変化とガラス転移との関係」の検索結果

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凍結乾燥水産食品の品質変化とガラス転移との関係

凍結乾燥水産食品の品質変化とガラス転移との関係

平成7年度科学研究費補助金(一般研究C)研究成果報告書(課題番号06660261)

研究代表者 田中宗彦、田中宗彦、1996.3

43p 30cm

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