大量調理 : 品質管理と調理の実際

殿塚婦美子 編著、学建書院、1997.3

254p 21cm

4762408476

大量調理 : 品質管理と調理の実際 改訂新版, 第4版.

殿塚婦美子 編、学建書院、2012.7

273p 26cm

978-4-7624-1872-3

大量調理 : 品質管理と調理の実際 改訂.

殿塚婦美子 編著、学建書院、2002.10

290p 21cm

4762418471

大量調理 : 品質管理と調理の実際 改訂新版.

殿塚婦美子 編 ; 殿塚婦美子, 三好恵子, 笹島道雄, 山部秀子, 辻ひろみ 執筆、学建書院、20･･･

247p 26cm

4762408727