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「小豆種皮および餡の小豆色の発現に関する食品化学的研究」の検索結果

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小豆種皮および餡の小豆色の発現に関する食品化学的研究

小豆種皮および餡の小豆色の発現に関する食品化学的研究

文部科学省科学研究費補助金基盤研究(B)(2)研究成果報告書 平成13-15年度研究成果報告書

吉田久美[ほか著]、者不明、2004.3

86p 30cm

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