日本の洋食 : 洋食から紐解く日本の歴史と文化 ＜シリーズニッポン再発見 = Series Nippon re-discovery＞

日本の洋食 : 洋食から紐解く日本の歴史と文化 Japanized Western cuisine

青木ゆり子著、ミネルヴァ書房、2018.5

205p, 図版viiip 21cm

978-4-623-08291-9

日本的洋食 : 從洋食解開日本飲食文化之謎 ＜日本再發現＞

Japanized Western cuisine 日本の洋食 : 洋食から紐解く日本の歴史と文化 Nihon no yoshoku : yoshoku kara himotoku Nihon no rekishi to bunka

青木百合子著 ; 韓宛庭譯、健行文化出版事業、2019.5

213p, 図版viiip 21cm

9789869702690