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「糖添加によるマイクロ波乾燥時ならびに保存期間中のタンパク質の熱安定化」の検索結果

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糖添加によるマイクロ波乾燥時ならびに保存期間中のタンパク質の熱安定化

糖添加によるマイクロ波乾燥時ならびに保存期間中のタンパク質の熱安定化

平成15年度〜平成16年度科学研究費補助金(基盤研究(C)(2))研究成果報告書 : 課題番号 15560653

鈴木哲夫研究代表、鈴木哲夫、2005.5

iii, 92p 30cm

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