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「豆腐百珍 : 現代語訳」の検索結果
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原典現代語訳 日本料理秘伝集成 第9巻 : 百珍1(豆腐百珍、豆腐百珍続編、豆腐百珍余録、甘藷百珍、海鰻百珍、蒟蒻百珍、名飯部類、鯨肉調味方)

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町
3,850
原田信男・奥村彪生 編、同朋舎、1985年、カラー写真32p、306p、A4ハードカバー、1冊
三方少シミ、背少ヤケ。翻刻(一部影印)・現代語訳・注解、『百珍1』解説。
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原典現代語訳 日本料理秘伝集成 第9巻 : 百珍1(豆腐百珍、豆腐百珍続編、豆腐百珍余録、甘藷百珍、海鰻百珍、蒟蒻百珍、名飯部類、鯨肉調味方)

3,850
原田信男・奥村彪生 編 、同朋舎 、1985年 、カラー写真32p、306p 、A4ハードカバー 、1冊
三方少シミ、背少ヤケ。翻刻(一部影印)・現代語訳・注解、『百珍1』解説。

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