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食べ物と健康 : 食品の栄養成分と加工 第3刷
國崎直道 編著、同文書院、2006.3
238p 26cm
481031328X
食べ物と健康 : 食品の栄養成分と加工 第2版.
國崎直道, 西塔正孝 編著、同文書院、2011.4
245p 26cm
978-4-8103-1397-0
食べ物と健康 改訂
食品の栄養成分と加工
國﨑直道, 西塔正孝 編著、同文書院、2014.3
250p 26cm
978-4-8103-1429-8