食品〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

食品の秘密─ーよい食品・わるい食品-

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥550 （送料：￥300～）

郡司篤孝、文理書院、297

カバーなし裸本です。1973年第3版。天地小口と見返しに強めのヤケシミ汚れがあります。縁に傷みがあります。

食品の秘密─ーよい食品・わるい食品-

￥550 （送料：￥300～）

郡司篤孝、文理書院、297

カバーなし裸本です。1973年第3版。天地小口と見返しに強めのヤケシミ汚れがあります。縁に傷みがあります。

不死鳥BOOKS

第2版食品学実験・実習ー食品分析・食品加工・食品鑑別・食の安全ー

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥3,190 （送料：￥300～）

長澤治子、青山社、275

大判本。2019年3月第2版1刷。カバーに多少スレ汚れと傷みがあります。

第2版食品学実験・実習ー食品分析・食品加工・食品鑑別・食の安全ー

￥3,190 （送料：￥300～）

長澤治子、青山社、275

大判本。2019年3月第2版1刷。カバーに多少スレ汚れと傷みがあります。

不死鳥BOOKS

さらにやさしい食品添加物

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥500 （送料：￥300～）

湯川宗昭、食品化学新聞社、235

カバーはありません。多少ヤケシミがあります。

さらにやさしい食品添加物

￥500 （送料：￥300～）

湯川宗昭、食品化学新聞社、235

カバーはありません。多少ヤケシミがあります。

不死鳥BOOKS

食品学

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,850 （送料：￥300～）

渡辺忠雄編、講談社、248

多少ヤケシミ汚れがあります。1977年3月第5刷。

食品学

￥1,850 （送料：￥300～）

渡辺忠雄編、講談社、248

多少ヤケシミ汚れがあります。1977年3月第5刷。

不死鳥BOOKS

冷凍食品の知識

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,010 （送料：￥300～）

幸書房、266p、19cm

除籍本の為、カバー・見返しに剥がし跡があります。天にマーカー塗りつぶしがあります。カバー見返しえしをセロハンテープで貼付けがあります。汚れ傷みとヤケシミがあります。

冷凍食品の知識

￥1,010 （送料：￥300～）

、幸書房、266p 、19cm

除籍本の為、カバー・見返しに剥がし跡があります。天にマーカー塗りつぶしがあります。カバー見返しえしをセロハンテープで貼付けがあります。汚れ傷みとヤケシミがあります。

不死鳥BOOKS

食品衛生学

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥590 （送料：￥300～）

石川和男[ほか]共著、相川書房、iv, 169p、22cm

函付。書込みがあります。函の縁に強い縛り跡がついています。全体的にヤケシミ傷みがあります。

食品衛生学

￥590 （送料：￥300～）

石川和男[ほか]共著、相川書房、iv, 169p 、22cm

函付。書込みがあります。函の縁に強い縛り跡がついています。全体的にヤケシミ傷みがあります。

不死鳥BOOKS

熱帯の食品

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,590 （送料：￥300～）

山本亮、朝倉書店、212

初版。書込み、印があります。全体にかなり強めのヤケシミ汚れ傷みがあります。

熱帯の食品

￥1,590 （送料：￥300～）

山本亮、朝倉書店、212

初版。書込み、印があります。全体にかなり強めのヤケシミ汚れ傷みがあります。

不死鳥BOOKS

新食品微生物

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥880 （送料：￥300～）

有藤和雄著、農業図書、21cm

昭和55年発行。強めのヤケシミ汚れと傷みがあります。書込みと印、マーカー塗りつぶし、カバーに折れがあります。

新食品微生物

￥880 （送料：￥300～）

有藤和雄著、農業図書、21cm

昭和55年発行。強めのヤケシミ汚れと傷みがあります。書込みと印、マーカー塗りつぶし、カバーに折れがあります。

不死鳥BOOKS

食品添加物事典<食品安全のための物質・事典シリーズ 2>

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥640 （送料：￥300～）

総合食品安全事典編集委員会編、産業調査会産調出版、371

ヤケシミがあります。

食品添加物事典<食品安全のための物質・事典シリーズ 2>

￥640 （送料：￥300～）

総合食品安全事典編集委員会編、産業調査会産調出版、371

ヤケシミがあります。

不死鳥BOOKS

食品流通への挑戦─暗黒の大陸を解剖する (1971年)(食品シリーズ〈1〉)

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,220 （送料：￥300～）

宇野政雄 (編集)、柴田書店、381

全体に強めのヤケシミ、傷み汚れがあります。

食品流通への挑戦─暗黒の大陸を解剖する (1971年)(食品シリーズ〈1〉)

￥1,220 （送料：￥300～）

宇野政雄 (編集) 、柴田書店、381

全体に強めのヤケシミ、傷み汚れがあります。

不死鳥BOOKS

食品の秘密 : -よい食品・わるい食品-

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥700 （送料：￥300～）

郡司篤孝著、文理書院、297p、19cm

1976年6刷。帯付き。強めのヤケシミ汚れと傷みがあります。

食品の秘密 : -よい食品・わるい食品-

￥700 （送料：￥300～）

郡司篤孝著、文理書院、297p 、19cm

1976年6刷。帯付き。強めのヤケシミ汚れと傷みがあります。

不死鳥BOOKS

食品公害への挑戦

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,380 （送料：￥300～）

岩田友和著、ビジネス社、300p、19cm

初版。全体に強いヤケシミ汚れがあります。

食品公害への挑戦

￥1,380 （送料：￥300～）

岩田友和著、ビジネス社、300p 、19cm

初版。全体に強いヤケシミ汚れがあります。

不死鳥BOOKS

農協の食品加工事業

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥770 （送料：￥300～）

桑原正信編、家の光協会、265p、19cm

昭和48年初版。ヤケシミ汚れと傷みがあります。

農協の食品加工事業

￥770 （送料：￥300～）

桑原正信編、家の光協会、265p 、19cm

昭和48年初版。ヤケシミ汚れと傷みがあります。

不死鳥BOOKS

まちがい食品学

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,050 （送料：￥300～）

河野友美、毎日新聞出版、229

ヤケシミ汚れがあります。見返しに剥がし跡があります。蔵書印があります。

まちがい食品学

￥1,050 （送料：￥300～）

河野友美、毎日新聞出版、229

ヤケシミ汚れがあります。見返しに剥がし跡があります。蔵書印があります。

不死鳥BOOKS

新版食品化学用語辞典

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,600 （送料：￥300～）

岡本奨著、建帛社、260

平成13年新版第5刷発行。全体に強いヤケシミ汚れがあります。カバー縁に破れ傷みがあります。ページに開き割れがあります。

新版食品化学用語辞典

￥1,600 （送料：￥300～）

岡本奨著、建帛社、260

平成13年新版第5刷発行。全体に強いヤケシミ汚れがあります。カバー縁に破れ傷みがあります。ページに開き割れがあります。

不死鳥BOOKS

中国食品事典

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥690 （送料：￥600～）

田中静一 [ほか] 編著、書籍文物流通会、438

初版。函付。函角に破れ、強めのヤケシミがあります。

中国食品事典

￥690 （送料：￥600～）

田中静一 [ほか] 編著、書籍文物流通会、438

初版。函付。函角に破れ、強めのヤケシミがあります。

不死鳥BOOKS

食品化学 : 食品成分の特性と変化

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥650 （送料：￥300～）

五十嵐脩著、弘学、22cm

1990年9版訂正。ヤケシミ汚れと傷みがあります。

食品化学 : 食品成分の特性と変化

￥650 （送料：￥300～）

五十嵐脩著、弘学、22cm

1990年9版訂正。ヤケシミ汚れと傷みがあります。

不死鳥BOOKS

食品技術総合事典

伏見屋書店
愛知県名古屋市熱田区沢上

￥8,000

農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所編、朝倉書店、2008、584p、27cm、1冊

函スレキズ有、ビニールカバー

食品技術総合事典

￥8,000

農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所編、朝倉書店、2008 、584p 、27cm 、1冊

函スレキズ有、ビニールカバー

伏見屋書店

園芸食品の加工と利用

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥2,690 （送料：￥600～）

緒方邦安、養賢堂、416

函付。ヤケ汚れと見返しにマジックで塗りつぶしがあります。函にヤケ汚れ傷みがあります。

園芸食品の加工と利用

￥2,690 （送料：￥600～）

緒方邦安、養賢堂、416

函付。ヤケ汚れと見返しにマジックで塗りつぶしがあります。函にヤケ汚れ傷みがあります。

不死鳥BOOKS

食品流通技術ハンドブック

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥2,180

食品流通システム協会 (編集)、恒星社厚生閣

大型本。函付き。函にヤケシミがあります。表紙に多少ヤケがあります。

食品流通技術ハンドブック

￥2,180

食品流通システム協会 (編集) 、恒星社厚生閣

大型本。函付き。函にヤケシミがあります。表紙に多少ヤケがあります。

不死鳥BOOKS

食品偽装の歴史

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,700 （送料：￥600～）

ビーウィルソン (著)、高儀進 (訳)、白水社、412, 30p

帯付。多少ヤケ汚れ傷みがあります。

食品偽装の歴史

￥1,700 （送料：￥600～）

ビーウィルソン (著)、高儀進 (訳) 、白水社、412, 30p

帯付。多少ヤケ汚れ傷みがあります。

不死鳥BOOKS

加工食品最前線 : 食生活をどう変えるか＜くらしの豊かさを求めて＞

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥440 （送料：￥300～）

陳志成著、連合、155p、19cm

ヤケシミがあります。カバーに汚れと背に色褪せがあります。

加工食品最前線 : 食生活をどう変えるか＜くらしの豊かさを求めて＞

￥440 （送料：￥300～）

陳志成著、連合、155p 、19cm

ヤケシミがあります。カバーに汚れと背に色褪せがあります。

不死鳥BOOKS

雪印食品30年史

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥12,000

雪印食品30年史編纂委員会編、雪印食品、昭和56年、282, 58p 図版[61]枚、27cm

函少ヤケ本文に書込み等はありません。

雪印食品30年史

￥12,000

雪印食品30年史編纂委員会編、雪印食品、昭和56年、282, 58p 図版[61]枚、27cm

函少ヤケ本文に書込み等はありません。

阿武隈書房

パン食の献立と副食品の拵え方＜食品加工叢書 ; 第1＞

池袋ブックサービス
東京都府中市南町3-49-12

￥1,980 （送料：￥220～）

日本食品加工研究会, 全国粉食普及会共編、日本食品加工研究会、昭和23年、213p、18cm

◇日焼けシミ◇表紙傷み・汚れ◇天小口汚れ・黒いシミ◇通読には支障のない書籍です

即決購入の場合は原則48時間以内に発送通知をお送りいたします。 (営業時間外・土日祝日・当店が定めた休業日が挟まる場合を除く) 当店は適格請求書発行事業者です (登録番号T3810765032267) インボイス対応の領収書等ご入用の場合は、通信欄よりお知らせください

パン食の献立と副食品の拵え方＜食品加工叢書 ; 第1＞

￥1,980 （送料：￥220～）

日本食品加工研究会, 全国粉食普及会共編、日本食品加工研究会、昭和23年、213p 、18cm

◇日焼けシミ◇表紙傷み・汚れ◇天小口汚れ・黒いシミ◇通読には支障のない書籍です

池袋ブックサービス

新食品添加物表示の実務 2002年版改定版

芸備書房
兵庫県赤穂市有年横尾

￥3,080

食品添加物表示問題連絡会, 日本食品添加物協会共編、日本食品添加物協会、2003.8、689p、2･･･

改訂版2刷　裸本　裏表紙に角折れ跡、擦れ、少いたみあり。裏表紙見返しに蔵書印・日付印・ナンバリング印押印り。その他状態は並上～良好。送料520円～

新食品添加物表示の実務 2002年版改定版

￥3,080

食品添加物表示問題連絡会, 日本食品添加物協会共編、日本食品添加物協会、2003.8 、689p 、26cm

改訂版2刷　裸本　裏表紙に角折れ跡、擦れ、少いたみあり。裏表紙見返しに蔵書印・日付印・ナンバリング印押印り。その他状態は並上～良好。送料520円～

芸備書房

危険な食品増補: これだけは知っておこう

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥29,900 （送料：￥300～）

郡司篤孝、三一書房、280

帯付。強いヤケシミと汚れ傷みがあります。カバー内側に千切れがあります。

危険な食品増補: これだけは知っておこう

￥29,900 （送料：￥300～）

郡司篤孝、三一書房、280

帯付。強いヤケシミと汚れ傷みがあります。カバー内側に千切れがあります。

不死鳥BOOKS

包装が食品開発のキメ手 : ヒット食品は包装から

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,160 （送料：￥300～）

三津義兼著、日本食糧新聞社、309p、19cm

昭和58年発行。ヤケシミ汚れと傷みがあります。

包装が食品開発のキメ手 : ヒット食品は包装から

￥1,160 （送料：￥300～）

三津義兼著、日本食糧新聞社、309p 、19cm

昭和58年発行。ヤケシミ汚れと傷みがあります。

不死鳥BOOKS

早わかり食品衛生法食品衛生法逐条解説新訂第4版

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥30,474 （送料：￥360～）

日本食品衛生協会、日本食品衛生協会

早わかり食品衛生法食品衛生法逐条解説新訂第4版

￥30,474 （送料：￥360～）

日本食品衛生協会、日本食品衛生協会

古本配達本舗

食品技術の革新に挑む : 回想・出逢いと挑戦

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥2,170

日本技術士会プロジェクトチーム食品技術士センター編、幸書房、221p、19cm

多少の使用感のみで、良好です。

食品技術の革新に挑む : 回想・出逢いと挑戦

￥2,170

日本技術士会プロジェクトチーム食品技術士センター編、幸書房、221p 、19cm

多少の使用感のみで、良好です。

不死鳥BOOKS

家庭料理全集<華> 第6巻 (伝統の手作り食品)

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,470 （送料：￥800～）

講談社 (編集)、講談社、191

大判本。帯付。汚れ傷みとカビ臭があります。帯に破れがあります。

家庭料理全集<華> 第6巻 (伝統の手作り食品)

￥1,470 （送料：￥800～）

講談社 (編集) 、講談社、191

大判本。帯付。汚れ傷みとカビ臭があります。帯に破れがあります。

不死鳥BOOKS

これがコピー食品だ! : ニセモノ食品総点検＜三一新書＞

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥410 （送料：￥300～）

コピー食品研究会編著、三一書房、256p、18cm

多少のヤケシミがあります。カバー背表紙に汚れがあります。

これがコピー食品だ! : ニセモノ食品総点検＜三一新書＞

￥410 （送料：￥300～）

コピー食品研究会編著、三一書房、256p 、18cm

多少のヤケシミがあります。カバー背表紙に汚れがあります。

不死鳥BOOKS

改訂食品事典 12 (料理器具)

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥780 （送料：￥300～）

河野友美編、真珠書院、314

函付。全体に強いヤケシミ汚れがあります。函にスレキズ、函背に穴、函縁に破れ傷みがあります。

改訂食品事典 12 (料理器具)

￥780 （送料：￥300～）

河野友美編、真珠書院、314

函付。全体に強いヤケシミ汚れがあります。函にスレキズ、函背に穴、函縁に破れ傷みがあります。

不死鳥BOOKS

園芸食品の流通・貯蔵・加工

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,770 （送料：￥300～）

樽谷隆之, 北川博敏共著、養賢堂、230p、22cm

昭和６３年第4版。ヤケシミ汚れ傷みがあります。カバーの縁に傷みがあります。

園芸食品の流通・貯蔵・加工

￥1,770 （送料：￥300～）

樽谷隆之, 北川博敏共著、養賢堂、230p 、22cm

昭和６３年第4版。ヤケシミ汚れ傷みがあります。カバーの縁に傷みがあります。

不死鳥BOOKS

水産食品の事典　普及版

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥13,700 （送料：￥600～）

竹内昌昭, 藤井建夫, 山澤正勝編、朝倉書店、436

2010年普及版。ヤケシミがあります。

水産食品の事典　普及版

￥13,700 （送料：￥600～）

竹内昌昭, 藤井建夫, 山澤正勝編、朝倉書店、436

2010年普及版。ヤケシミがあります。

不死鳥BOOKS

食品の創造＜生物資源から考える21世紀の農学第5巻＞

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥2,050 （送料：￥300～）

安達修二編、京都大学学術出版会、220p、22cm

帯付き。ヤケシミ汚れ傷みがあります。帯に破れがあります。

食品の創造＜生物資源から考える21世紀の農学第5巻＞

￥2,050 （送料：￥300～）

安達修二編、京都大学学術出版会、220p 、22cm

帯付き。ヤケシミ汚れ傷みがあります。帯に破れがあります。

不死鳥BOOKS

この食品買ってもいいよ―体に良い食・うまい食厳選!おすすめ安全食品

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥3,340 （送料：￥300～）

中嶋孝司 (編集)、牧野出版、205

※カバー無し、裸本です。全体にヤケシミ汚れがあります。裏表紙に剥がし跡、ページの一部縁にインク汚れがあります。

この食品買ってもいいよ―体に良い食・うまい食厳選!おすすめ安全食品

￥3,340 （送料：￥300～）

中嶋孝司 (編集) 、牧野出版、205

※カバー無し、裸本です。全体にヤケシミ汚れがあります。裏表紙に剥がし跡、ページの一部縁にインク汚れがあります。

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公害食品 - 食品汚染と食品添加物

悠山社書店
東京都青梅市今寺

￥2,000

堀口博、三共出版、昭57、1

公害食品 - 食品汚染と食品添加物

￥2,000

堀口博、三共出版、昭57 、1

悠山社書店

食品大百科事典

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥5,500

食品総合研究所編、朝倉書店、1905/6/23、1045p、27cm、1冊

書名：食品大百科事典
著者：食品総合研究所編
出版元：朝倉書店
刊行年：2001.11
版表示：
説明：「食品大百科事典」は、食品総合研究所が編纂し、朝倉書店から2001年11月に刊行された辞典です。食品に関する幅広い情報を集約しており、食品の種類や成分、特性などを知りたい方に適していると考えられます。専門的な内容を含む一方で、日常的な食品の理解にも役立つ可能性があり、研究や学習の参考資料として使えるかもしれません。食品関連の知識を網羅的に知りたい方に向いていると思われますが、具体的な収録項目の詳細については本文をご確認ください。
状態：

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

食品大百科事典

￥5,500

食品総合研究所編、朝倉書店、1905/6/23 、1045p 、27cm 、1冊

書名：食品大百科事典著者：食品総合研究所編出版元：朝倉書店刊行年：2001.11 版表示：説明：「食品大百科事典」は、食品総合研究所が編纂し、朝倉書店から2001年11月に刊行された辞典です。食品に関する幅広い情報を集約しており、食品の種類や成分、特性などを知りたい方に適していると考えられます。専門的な内容を含む一方で、日常的な食品の理解にも役立つ可能性があり、研究や学習の参考資料として使えるかもしれません。食品関連の知識を網羅的に知りたい方に向いていると思われますが、具体的な収録項目の詳細については本文をご確認ください。状態：

株式会社　wit tech

使うな、危険!

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥720 （送料：￥300～）

小若順一, 食品と暮らしの安全基金著、講談社、227p、21cm

帯付き。多少汚れがあります。

使うな、危険!

￥720 （送料：￥300～）

小若順一, 食品と暮らしの安全基金著、講談社、227p 、21cm

帯付き。多少汚れがあります。

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眼で食べる日本人 : 食品サンプルはこうして生まれた

文紀堂書店
東京都調布市仙川町

￥500 （送料：￥300～）

野瀬泰申著、旭屋出版、2002年、175p、22cm、1冊

初版、カバー、帯、送料300円

眼で食べる日本人 : 食品サンプルはこうして生まれた

￥500 （送料：￥300～）

野瀬泰申著、旭屋出版、2002年、175p 、22cm 、1冊

初版、カバー、帯、送料300円

文紀堂書店

季節から食卓へ<ハウスライブラリーお料理一年生に贈る本1>

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,100 （送料：￥300～）

ハウス食品工業株式会社東京本部企画・編集、ハウス食品、175

昭和56年3刷。合わせ調味料カードつき。ヤケシミ汚れと傷み、カビ臭があります。

季節から食卓へ<ハウスライブラリーお料理一年生に贈る本1>

￥1,100 （送料：￥300～）

ハウス食品工業株式会社東京本部企画・編集、ハウス食品、175

昭和56年3刷。合わせ調味料カードつき。ヤケシミ汚れと傷み、カビ臭があります。

不死鳥BOOKS

要説食品学各論改訂

啓仙堂
富山県高岡市福岡町土屋

￥1,300

箕口重義責任編集 ; 平宏和ほか共著、建帛社、2001、1、263p、22cm、1冊

カバー

要説食品学各論改訂

￥1,300

箕口重義責任編集 ; 平宏和ほか共著、建帛社、2001、1 、263p 、22cm 、1冊

カバー

啓仙堂

眼で食べる日本人 : 食品サンプルはこうして生まれた

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥800

野瀬泰申著、旭屋出版、２００２、175p、22cm

初版・カバー・Ａ５判・定価１６００＋税・並美

眼で食べる日本人 : 食品サンプルはこうして生まれた

￥800

野瀬泰申著、旭屋出版、２００２、175p 、22cm

初版・カバー・Ａ５判・定価１６００＋税・並美

入江書店

食品流通の経済分析 : 競争と価格形成

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥870 （送料：￥300～）

森宏著、東洋経済新報社、221p、22cm

初版。函付。全体にかなり強めのヤケシミ汚れがあります。

食品流通の経済分析 : 競争と価格形成

￥870 （送料：￥300～）

森宏著、東洋経済新報社、221p 、22cm

初版。函付。全体にかなり強めのヤケシミ汚れがあります。

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中華大典・工業典・食品工業分典(全二冊)

[書影]

光和書房
東京都千代田区神田小川町3-22-9　タイメイビル2F

￥21,700

陳麗娟《中華大典》工作委員会、《中華大典》編纂委員会編、上海古籍出版社、2015.12、1

《中華大典・工業典・食品工業分典》是《中華大典・工業典》九个分典之一，包括食品加工、食品醸造、食品烹ren三个総部。其中"食品加工総部"包括《茶部》、《塩部》、《糖蜜乳酥酪部》、《油脂部》；"食品醸造総部"有《?酒部》、《飲品部》、《醤醋chi部》；而"食品烹ren総部"則包含六種，分別為《谷食部》、《肉食部》、《水産部》、《蔬食部》、《花草果木部》、《綜合食品部》。各部下大致設有題解、綜述、伝記、紀事、著録、芸文、雑録。

登録書籍に「書影」文字がある場合は、「書影」文字をクリックすると大きい画像で書籍を確認できます。スマホ閲覧の場合は、PC版サイトに変更の上、「書影」文字をクリックして画像詳細をご確認ください。厚み3cm以下の商品は送料400円～です、それ以上の商品は佐川急便、全国(離島を除く)900円～です。海外発送も対応致します。現品確認をご希望される場合、ご連絡を頂いた上、対応致します。 ********** ご探究の中文書などがございましたら、気軽にご連絡ください、お探し致します。

中華大典・工業典・食品工業分典(全二冊)

￥21,700

陳麗娟《中華大典》工作委員会、《中華大典》編纂委員会編、上海古籍出版社、2015.12 、1

《中華大典・工業典・食品工業分典》是《中華大典・工業典》九个分典之一，包括食品加工、食品醸造、食品烹ren三个総部。其中"食品加工総部"包括《茶部》、《塩部》、《糖蜜乳酥酪部》、《油脂部》；"食品醸造総部"有《?酒部》、《飲品部》、《醤醋chi部》；而"食品烹ren総部"則包含六種，分別為《谷食部》、《肉食部》、《水産部》、《蔬食部》、《花草果木部》、《綜合食品部》。各部下大致設有題解、綜述、伝記、紀事、著録、芸文、雑録。

光和書房

食品大百科事典

藤原書店
東京都文京区湯島

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食品総合研究所編、朝倉書店、2001年11月初版第1刷、1045頁、B5判、1冊

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