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「食品の官能評価・鑑別演習」の検索結果
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食品の官能評価・鑑別演習

ぼおぶら屋古書店
 宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33
￥1,010
日本フードスペシャリスト協会　編、建帛社、平成13年刊、1册
重版、カバー、217頁、Ａ5判、目次　官能検査法、化学的評価法、物理的評価法、個別食品の鑑別






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食品の官能評価・鑑別演習

食品の官能評価・鑑別演習

￥1,010
日本フードスペシャリスト協会　編 、建帛社 、平成13年刊 、1册
重版、カバー、217頁、Ａ5判、目次　官能検査法、化学的評価法、物理的評価法、個別食品の鑑別
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