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食品の貯蔵・加工 ＜食品・栄養シリーズ＞

食品の貯蔵・加工 ＜食品・栄養シリーズ＞

豊沢功 ほか共著、化学同人、1979.11

153p 22cm

4759805354

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図解食品加工学 : 理論と実習

図解食品加工学 : 理論と実習

西山隆造, 安楽豊満 共著、オーム社、1992.5

171p 21cm

4274129012

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食品化学 改訂

食品化学 改訂

桜井芳人 著、同文書院、1956

262p 22cm

4810310515

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食品加工学

食品加工学

岩田隆 ほか共著、理工学社、1988.10

189p 22cm

484456417X

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図解食品の貯蔵・加工 第2版

図解食品の貯蔵・加工 第2版

近末貢 編、医歯薬、1968

269p 22cm

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パソコンで学ぶ食品化学 : 目で見る食品成分とその変化

パソコンで学ぶ食品化学 : 目で見る食品成分とその変化

高野克己, 渡部俊弘 編著、三共、2005.5

156p 26cm

4782705093

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プレイステーション海外発売30年- 3D、高性能、ゲーム機の進化

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