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食品物性学 : レオロジーとテクスチャー

食品物性学 : レオロジーとテクスチャー

川端晶子 著、建帛社、1989.9

230p 22cm

4767960460

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食生活研究 10(6)(55)

食生活研究 10(6)(55)

食生活研究会 [編]、食生活研究会、1989-11

冊 26cm

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