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「食品物性改善のための化学工学的方法と分子論的解析の融合」の検索結果

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食品物性改善のための化学工学的方法と分子論的解析の融合

食品物性改善のための化学工学的方法と分子論的解析の融合

平成3, 4年度科学研究費補助金(総合研究A)研究成果報告書 : 課題番号 03303012

土井悦四郎研究代表、土井悦四郎、1993.3

4, 103p 26cm

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