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「香港食べもの史 : 伝説のおかずから現代の監獄飯まで」の検索結果
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香港食べもの史 伝説のおかずから現代の監獄飯まで

香港食べもの史 伝説のおかずから現代の監獄飯まで
中国書店
 福岡県福岡市博多区中呉服町
￥2,970
平野久美子、中央公論新社、2026、328ｐ
先住民が食した魚蛋、懐かしき茶餐廳、農業に挑む新世代……
150品超の料理から香港の奥深き“食”の歴史が立ち上がる。
英国植民地時代から世界大戦、中国返還、そして現代まで、
消えゆく香港グルメ・歴史・文化がページをくるごとに噴き出し、胃袋と心がつかまれる食の香港史！
『食べ物が語る香港史』を改題し、大ボリュームの書き下ろし新章を加えた決定版。
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香港食べもの史 伝説のおかずから現代の監獄飯まで

￥2,970
平野久美子 、中央公論新社 、2026 、328ｐ
先住民が食した魚蛋、懐かしき茶餐廳、農業に挑む新世代…… 150品超の料理から香港の奥深き“食”の歴史が立ち上がる。 英国植民地時代から世界大戦、中国返還、そして現代まで、 消えゆく香港グルメ・歴史・文化がページをくるごとに噴き出し、胃袋と心がつかまれる食の香港史！ 『食べ物が語る香港史』を改題し、大ボリュームの書き下ろし新章を加えた決定版。
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