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Les fleurs en cire.　エスコフィエ『蝋の花』（新版）

Les fleurs en cire.　エスコフィエ『蝋の花』（新版）
臨川書店
 京都府京都市左京区田中下柳町
￥99,000
Escoffier, A.、1910、1冊
Nouvelle édition. Paris, Bibliotheque de l’art culinaire, 1910. 19.0×14.8 cm., quarter morocco, t.e.g., uncut, original wrappers bound in, ex-libris (Pierre Orsi).
＊今日では生花が飾られる晩餐のテーブルは、かつて料理人の手による蝋細工の花が飾られていた。1902年ロンドンの料理博覧会のためにエスコフィエが製作した“木蓮の花”の図版を含む多数の挿絵を収める（初版は1885年に刊行されたが市場に出ることは殆どない）。近年の装丁、扉ヤケ跡、本文わずかシミ、蔵書票。
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Les fleurs en cire.　エスコフィエ『蝋の花』（新版）

￥99,000
Escoffier, A. 、1910 、1冊
Nouvelle édition. Paris, Bibliotheque de l’art culinaire, 1910. 19.0×14.8 cm., quarter morocco, t.e.g., uncut, original wrappers bound in, ex-libris (Pierre Orsi). ＊今日では生花が飾られる晩餐のテーブルは、かつて料理人の手による蝋細工の花が飾られていた。1902年ロンドンの料理博覧会のためにエスコフィエが製作した“木蓮の花”の図版を含む多数の挿絵を収める（初版は1885年に刊行されたが市場に出ることは殆どない）。近年の装丁、扉ヤケ跡、本文わずかシミ、蔵書票。
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