Revue de l'Art 〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

L'idée de l'art pour l'art dans la littérature anglaise pendant la période victorienne ＜Bibliothèque de la Revue de littérature comparée＞

河野書店
東京都目黒区駒場

￥3,800 （送料：￥360～）

par Louise Rosenblatt、H. Champion、1931、328 p.、23 c･･･

br 表紙ヤケ、シミ三方クスミ天少ヨゴレ一部ページ小口付近にシミあり

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L'idée de l'art pour l'art dans la littérature anglaise pendant la période victorienne ＜Bibliothèque de la Revue de littérature comparée＞

￥3,800 （送料：￥360～）

par Louise Rosenblatt 、H. Champion 、1931 、328 p. 、23 cm

br 表紙ヤケ、シミ三方クスミ天少ヨゴレ一部ページ小口付近にシミあり

河野書店

Art d'Aujourd'hui　Serie 5 Numero 7　Nobembre 1954

マチマチ書店
京都府京都市中京区西ノ京職司町

￥11,000 （送料：￥740～）

Andre Bloc、1954

ASPECTS NOUVEAUX DU RELIEF par HERTA WESCHER
FAIRE-PART DE NAISSANCE DE LA REVUE AUJOURD'HUI ART SACRE par MICHEL SEUPHOR
IL FAUT MAINTENANT CONNAITRE LACASSE par ROGER BORDIER
L'ARTISTE ET L'ETHIQUE par VASARELY
LE COMMERCE DE L'ART par MICHEL SEUPHOR
L'ART ET LA MANIERE : SEUPHOR ET LARDERA par ROGER BORDIER
L'ART DE NEGLIGER L'ESSENTIEL par LEON DEGAND
HENRI MATISSE par MICHEL SEUPHOR
LES EXPOSITIONS A L'ETRANGER
LES EXPOSITIONS A PARIS

LA COUVERTURE A ETE EXECUTEE D'APRES UNE GOUACHE DE JEAN LEPPIEN
L'ENCART NOUS A ETE ADRESSE PAR LE PEINTRE WILLI BAUMEISTER QUI L'A FAIT EXECUTER DANS LES ATELIERS
SERIGRAPHIES P. DOMBERGER, A STUTTGART.
ヴィリー・バウマイスター（Willi Baumeister）別添セリグラフ付

Art d'Aujourd'hui　Serie 5 Numero 7　Nobembre 1954

￥11,000 （送料：￥740～）

Andre Bloc 、1954

ASPECTS NOUVEAUX DU RELIEF par HERTA WESCHER FAIRE-PART DE NAISSANCE DE LA REVUE AUJOURD'HUI ART SACRE par MICHEL SEUPHOR IL FAUT MAINTENANT CONNAITRE LACASSE par ROGER BORDIER L'ARTISTE ET L'ETHIQUE par VASARELY LE COMMERCE DE L'ART par MICHEL SEUPHOR L'ART ET LA MANIERE : SEUPHOR ET LARDERA par ROGER BORDIER L'ART DE NEGLIGER L'ESSENTIEL par LEON DEGAND HENRI MATISSE par MICHEL SEUPHOR LES EXPOSITIONS A L'ETRANGER LES EXPOSITIONS A PARIS LA COUVERTURE A ETE EXECUTEE D'APRES UNE GOUACHE DE JEAN LEPPIEN L'ENCART NOUS A ETE ADRESSE PAR LE PEINTRE WILLI BAUMEISTER QUI L'A FAIT EXECUTER DANS LES ATELIERS SERIGRAPHIES P. DOMBERGER, A STUTTGART. ヴィリー・バウマイスター（Willi Baumeister）別添セリグラフ付

マチマチ書店

L'Art Décoratif Français en 1928.　オルメール:1928年におけるフランスの装飾芸術

臨川書店
京都府京都市左京区田中下柳町

￥11,000

Olmer, P.

Publié sous le patronage de « L'Architecture ». Revue mensuelle de la corporation des architectes, Redacteur en chef : Louis Hautecœur. Avec nombreuses planches dont 2 h.-t. en couleurs. Paris, Societé Artistique de Publications Techniques, s.d. [1928]. 24.0 × 31.5 cm, paperbound, some soiling to cover, spine chipped.

★ご公費注文承ります(お急ぎの方もお気軽にご相談ください)　★店頭にて商品をご覧になりたい場合は事前にご連絡ください　★送料の目安(梱包料込)　①クリックポスト(梱包後厚さ3cm・重さ1㎏以下) 220円　②レターパックプラス550円　③宅配便(佐川急便他)660円～(サイズ・地域により料金が異なります ) ※商品の状態や価格により、サイズ・重量に関わらず宅配便を選択する場合がございます

L'Art Décoratif Français en 1928.　オルメール:1928年におけるフランスの装飾芸術

￥11,000

Olmer, P.

Publié sous le patronage de « L'Architecture ». Revue mensuelle de la corporation des architectes, Redacteur en chef : Louis Hautecœur. Avec nombreuses planches dont 2 h.-t. en couleurs. Paris, Societé Artistique de Publications Techniques, s.d. [1928]. 24.0 × 31.5 cm, paperbound, some soiling to cover, spine chipped.

臨川書店

Influences Occidentales dans l'Art de l'Extreme-Orient.　ミュンスターベルク：極東の美術における西洋の影響

臨川書店
京都府京都市左京区田中下柳町

￥5,500

Münsterberg, O.、1909、1冊

Extrair de la Revue des Etudes Ethnographiques et Sociologiques, 1909. Paris, Geuthner, 1909. 28.5 x 19.2 cm., paperbound, worn.

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Influences Occidentales dans l'Art de l'Extreme-Orient.　ミュンスターベルク：極東の美術における西洋の影響

￥5,500

Münsterberg, O. 、1909 、1冊

Extrair de la Revue des Etudes Ethnographiques et Sociologiques, 1909. Paris, Geuthner, 1909. 28.5 x 19.2 cm., paperbound, worn.

臨川書店

De l'Art du Théâtre. クック著／オーバン仏訳：演劇論（改訂第２版）

臨川書店
京都府京都市左京区田中下柳町

￥4,400

Cooke, W. / Aubin, P.-F.(tr.)、1801、1冊

Élémens de Critique Dramatique. Suivis d'un coup d'il Théâtre. il sur l'éducation des Acteurs Grecs et Romains, pour en conclure quelques principes généraux et nécessaires à l'instruction de l'Art Théâtral. Ouvrage traduit de l'Anglais de William Cooke, par P.-F. Aubin. Seconde édition, revue et corrigée. À Paris, Chez Le Normant, 1801. 13.5 x 21.0 cm, paperbound, worn.
＊紙装、傷み、背少割れ。扉ペン書入

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De l'Art du Théâtre. クック著／オーバン仏訳：演劇論（改訂第２版）

￥4,400

Cooke, W. / Aubin, P.-F.(tr.) 、1801 、1冊

Élémens de Critique Dramatique. Suivis d'un coup d'il Théâtre. il sur l'éducation des Acteurs Grecs et Romains, pour en conclure quelques principes généraux et nécessaires à l'instruction de l'Art Théâtral. Ouvrage traduit de l'Anglais de William Cooke, par P.-F. Aubin. Seconde édition, revue et corrigée. À Paris, Chez Le Normant, 1801. 13.5 x 21.0 cm, paperbound, worn. ＊紙装、傷み、背少割れ。扉ペン書入

臨川書店

L'Art Décoratif Français en 1929.　オルメール、ブーシェ=ルクレルク:1929年におけるフランスの装飾芸術

臨川書店
京都府京都市左京区田中下柳町

￥13,200

Olmer, P. et H. Bouché-Leclercq

Publié sous le partonage de « l'Architecture » . Revue mensuelle de la corporation des architectes. Redacteur en chef : Louis Hautecœur. Avec nombreuses reproductions de planches. Paris, Societe Artistique de Publications Techniques, s.d. [1929]. 24.0 × 31.5 cm, paperbound.

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L'Art Décoratif Français en 1929.　オルメール、ブーシェ=ルクレルク:1929年におけるフランスの装飾芸術

￥13,200

Olmer, P. et H. Bouché-Leclercq

Publié sous le partonage de « l'Architecture » . Revue mensuelle de la corporation des architectes. Redacteur en chef : Louis Hautecœur. Avec nombreuses reproductions de planches. Paris, Societe Artistique de Publications Techniques, s.d. [1929]. 24.0 × 31.5 cm, paperbound.

臨川書店

Le mémorial des glaces et entremets de cuisine et pâtisserie.　ラカン：氷菓・デザート覚え書き

臨川書店
京都府京都市左京区田中下柳町

￥33,000

Lacam, Pierre、1冊

5e edition, revue et argmentee par P. Seurre. Paris, [L'art Culinaire], n.d. 23.5 x 15.0 cm., modern quarter morocco, original wrappers bound in, foxing.
挿絵・写真入。背モロッコ革装、原表紙綴込、少シミ。

★ご公費注文承ります(お急ぎの方もお気軽にご相談ください)　★店頭にて商品をご覧になりたい場合は事前にご連絡ください　★送料の目安(梱包料込)　①クリックポスト(梱包後厚さ3cm・重さ1㎏以下) 220円　②レターパックプラス550円　③宅配便(佐川急便他)660円～(サイズ・地域により料金が異なります ) ※商品の状態や価格により、サイズ・重量に関わらず宅配便を選択する場合がございます

Le mémorial des glaces et entremets de cuisine et pâtisserie.　ラカン：氷菓・デザート覚え書き

￥33,000

Lacam, Pierre 、1冊

5e edition, revue et argmentee par P. Seurre. Paris, [L'art Culinaire], n.d. 23.5 x 15.0 cm., modern quarter morocco, original wrappers bound in, foxing. 挿絵・写真入。背モロッコ革装、原表紙綴込、少シミ。

臨川書店

XVIIe Siecle : Annee 1970. - No 89. Revue publiee par la Societe d'Etude du XVIIe Siecle avec le concours du Centre National de la Recherche Scientifique et de la Direction Generale des Arts et des Lettres.

角口書店
北海道札幌市中央区宮の森四条

￥2,500

Jacques Hennequin (Marie de l'Incarnation (l'Ursul･･･

「季刊　１７世紀」　背と表紙端に少ヤケ・表紙にほこりヨゴレ少と経年しみ少　小口に少すれ・フランス装の一部未開封　続く）Marija Petrovska-Giudici (Moliere a Prague), TABLES decennales de la Revue XVIIe siecle (1960-1969)

送料は、実費です。日本郵便のクリックポスト　レターパックプラスまたはライト　ゆうパック)の料金表に基づきます。海外発送の場合は、 EMSでのお取り扱いとなりますのでご了承ください。大きさや重量により、選択させていただきます。入金・決済の確認後に発送いたします。

XVIIe Siecle : Annee 1970. - No 89. Revue publiee par la Societe d'Etude du XVIIe Siecle avec le concours du Centre National de la Recherche Scientifique et de la Direction Generale des Arts et des Lettres.

￥2,500

Jacques Hennequin (Marie de l'Incarnation (l'Ursuline Canadienne) et la Pauvrete), Constant Venesoen (L'Entretien sur le Bel Esprit de Bonhours : source de l'Art Poetique de Nicolas Boileau), Guy Turbet-Delof (La Bruyere et la Revocation de l'Edit de Nantes) 、Societe d'Etudes du XVIIe siecle 、1970

「季刊　１７世紀」　背と表紙端に少ヤケ・表紙にほこりヨゴレ少と経年しみ少　小口に少すれ・フランス装の一部未開封　続く）Marija Petrovska-Giudici (Moliere a Prague), TABLES decennales de la Revue XVIIe siecle (1960-1969)

角口書店

XVIIe Siecle : Annee 1981. - No 132. Rhetorique du geste et de la voix a L'age classique. Revue publiee par la Societe d'Etude du XVIIe Siecle avec le concours du C.N.L., du C.N.R.S. et de la Ville de Paris.

角口書店
北海道札幌市中央区宮の森四条

￥2,000

Marc Fumaroli (Le Corps eloquent : une somme d'act･･･

「季刊　１７世紀」　背に僅ヤケ・表紙に僅すれと経年シミ少　小口に少ヤケと少すれ　頁端に日ヤケ僅　続く）Roger Herzel (Le Jeu <naturel> de Moliere et de sa troupe), Samuel S. Taylor (Le Geste chez les <maitres> italiens de Moliere), Peter Frances et Margaret McGowan (Autour de Traite du recitatif de Grimarest), Andre Blanc (L'Action a la Comedie-Francaise au XVIIe siecle), Martine de Rougemont (L'Acteur et l'orateur : etapes d'un debat), Dene Barnett (La Rhetorique de l'opera), Dene Barnett (Bibliographie selective des sources des XVIIe et XVIIIe siecles sur les techniques de l'art du geste dans l'art oratoire, dans la tragedie et dans la tragedie lyrique)

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XVIIe Siecle : Annee 1981. - No 132. Rhetorique du geste et de la voix a L'age classique. Revue publiee par la Societe d'Etude du XVIIe Siecle avec le concours du C.N.L., du C.N.R.S. et de la Ville de Paris.

￥2,000

Marc Fumaroli (Le Corps eloquent : une somme d'actio et pronuntiatio rhetorica au XVIIe siecle, les Vacationes autumnales du P. Louis de Cressolles. 1620), Anne-Marie Lecoq (Nature et rhetorique : de l'action oratoire a l'eloquence muette. J. Bulwer) 、Societe d'Etudes du XVIIe siecle 、1981

「季刊　１７世紀」　背に僅ヤケ・表紙に僅すれと経年シミ少　小口に少ヤケと少すれ　頁端に日ヤケ僅　続く）Roger Herzel (Le Jeu <naturel> de Moliere et de sa troupe), Samuel S. Taylor (Le Geste chez les <maitres> italiens de Moliere), Peter Frances et Margaret McGowan (Autour de Traite du recitatif de Grimarest), Andre Blanc (L'Action a la Comedie-Francaise au XVIIe siecle), Martine de Rougemont (L'Acteur et l'orateur : etapes d'un debat), Dene Barnett (La Rhetorique de l'opera), Dene Barnett (Bibliographie selective des sources des XVIIe et XVIIIe siecles sur les techniques de l'art du geste dans l'art oratoire, dans la tragedie et dans la tragedie lyrique)

角口書店

仏文)戦後・我らの時代の美術　全3冊　Depuis 45 : l'art de notre temps [Publ. sous la direction d'Ernest Goldschmidt] Volume 1＋2＋3 ,3 volumes set.

遊学文庫
東京都杉並区高円寺南

￥15,400

1969〜1972、3冊

フランス語　「revue internationale d'art moderne Quadrum(モダンアート美術雑誌「クアドラム」)」の続編　カバー付本体状態並良 1巻と2巻はミッシェル・ラゴン等の評論集　1巻　302頁 304図版 2巻　332頁 322図版 3巻　資料　世界の現代美術家辞典　現代美術雑誌　175頁　ハードカバー 22x28cm

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仏文)戦後・我らの時代の美術　全3冊　Depuis 45 : l'art de notre temps [Publ. sous la direction d'Ernest Goldschmidt] Volume 1＋2＋3 ,3 volumes set.

￥15,400

、1969〜1972 、3冊

フランス語　「revue internationale d'art moderne Quadrum(モダンアート美術雑誌「クアドラム」)」の続編　カバー付本体状態並良 1巻と2巻はミッシェル・ラゴン等の評論集　1巻　302頁 304図版 2巻　332頁 322図版 3巻　資料　世界の現代美術家辞典　現代美術雑誌　175頁　ハードカバー 22x28cm

遊学文庫

XVIIe Siecle : Annee 1989. - No 162. L'hotel Parisien au XVIIe siecle. Revue publiee par la Societe d'Etude du XVIIe Siecle avec le concours du C.N.L., du C.N.R.S. et de la Ville de Paris.

角口書店
北海道札幌市中央区宮の森四条

￥2,000

Claude Mignot (Lieux et milieux), Jean-Pierre Babe･･･

「季刊　１７世紀」　表紙に僅すれと表紙角に折れ跡僅　小口に僅すれ　続く）Alain Merot (Le cabinet, d?cor et espace d'illution), Francoise Bayard (Maniere d'habiter des financiers de la premiere moitie du XVIIe siecle), Noemi Hepp (Dames en leur hotel : promenade litteraire), Maxime Preaud (L'hotel ideal selon Jean Lepautre), Helene Himelfarb (Regards versaillais sur l'hotel parisien : le silence des chroniqueurs et epistoliers de cour a la fin du regne de Louis XIV), Petit lexique de l'hotel parisien. Douze ans de recherche sur l'hotel parisien, orientation bibliographique. Comptes Rendus

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XVIIe Siecle : Annee 1989. - No 162. L'hotel Parisien au XVIIe siecle. Revue publiee par la Societe d'Etude du XVIIe Siecle avec le concours du C.N.L., du C.N.R.S. et de la Ville de Paris.

￥2,000

Claude Mignot (Lieux et milieux), Jean-Pierre Babelon (Le passage du corps d'hotel simple au corps d'hotel double), Claude Mignot (De la cuisine a la salle a manger, ou de quelques detours de l'art de la distribution) 、Societe d'Etudes du XVIIe siecle 、1989

「季刊　１７世紀」　表紙に僅すれと表紙角に折れ跡僅　小口に僅すれ　続く）Alain Merot (Le cabinet, d?cor et espace d'illution), Francoise Bayard (Maniere d'habiter des financiers de la premiere moitie du XVIIe siecle), Noemi Hepp (Dames en leur hotel : promenade litteraire), Maxime Preaud (L'hotel ideal selon Jean Lepautre), Helene Himelfarb (Regards versaillais sur l'hotel parisien : le silence des chroniqueurs et epistoliers de cour a la fin du regne de Louis XIV), Petit lexique de l'hotel parisien. Douze ans de recherche sur l'hotel parisien, orientation bibliographique. Comptes Rendus

角口書店

XVIIe Siecle : Annee 1982. - No 137. Revue publiee par la Societe d'Etude du XVIIe Siecle avec le concours du C.N.L., du C.N.R.S. et de la Ville de Paris.

角口書店
北海道札幌市中央区宮の森四条

￥2,000

Jacqueline Boucher (L'Evolution de la maison du ro･･･

「季刊　１７世紀」　背に歪み僅・表紙に僅すれと表紙角に折れ跡僅　小口に少ヤケと少すれ　頁端に日ヤケ僅　続く）Charles Mazouer (Theatre et mission pendant la conquete du Chablais. 1597-1598), Pierre-Francois Burger (Autour de deux propagandistes de Louis XIV : Vuoerden et Donneau de Vise), Monique Vincent (Ecrits touchant la conversion in articulo mortis de Charles II, roi de la Grande-Bretagne), Antony Mcenna (Pascal et Epicure. L'intervention de Pierre Bayle dans la controverse entre Antoine Arnauld et le Pere Malebranche), Comptes Rendus, Liste des membres de la Societe d'etude du XVIIe siecle

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XVIIe Siecle : Annee 1982. - No 137. Revue publiee par la Societe d'Etude du XVIIe Siecle avec le concours du C.N.L., du C.N.R.S. et de la Ville de Paris.

￥2,000

Jacqueline Boucher (L'Evolution de la maison du roi des derniers Valois aux premiers Bourbons), Anne Mantero (Les Essais de meditations poetiques. De la lettre des Livres saints a l'art du sonnet) 、Societe d'Etudes du XVIIe siecle 、1982

「季刊　１７世紀」　背に歪み僅・表紙に僅すれと表紙角に折れ跡僅　小口に少ヤケと少すれ　頁端に日ヤケ僅　続く）Charles Mazouer (Theatre et mission pendant la conquete du Chablais. 1597-1598), Pierre-Francois Burger (Autour de deux propagandistes de Louis XIV : Vuoerden et Donneau de Vise), Monique Vincent (Ecrits touchant la conversion in articulo mortis de Charles II, roi de la Grande-Bretagne), Antony Mcenna (Pascal et Epicure. L'intervention de Pierre Bayle dans la controverse entre Antoine Arnauld et le Pere Malebranche), Comptes Rendus, Liste des membres de la Societe d'etude du XVIIe siecle

角口書店

XVIIe Siecle : Annee 1989. - No 163. Revue publiee par la Societe d'Etude du XVIIe Siecle avec le concours du C.N.L., du C.N.R.S. et de la Ville de Paris.

角口書店
北海道札幌市中央区宮の森四条

￥2,000

Yves Durand (Les Etats Generaux : de 1614 et de 17･･･

「季刊　１７世紀」　表紙に僅すれと表紙角に折れ跡僅　小口に僅すれ　続く）Jean Dubu (Racine et l'iconographie de Versailles), Monique Vincent (Musique et litterature dans le Mercure galant), Patrick Laude (Ordre du logos et desordre du monde dans Les Caracteres), Isabelle Landy-Houillon (Colloque Marin Mersenne, Le Mans, 22-24 septembre 1988), Comptes Rendus

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XVIIe Siecle : Annee 1989. - No 163. Revue publiee par la Societe d'Etude du XVIIe Siecle avec le concours du C.N.L., du C.N.R.S. et de la Ville de Paris.

￥2,000

Yves Durand (Les Etats Generaux : de 1614 et de 1789: vie et mort de la monarchie asolue), Adriano Carugo et Alistair C. Crombie (Galilee et l'art de la rhetorique), Armand Beaulieu (Un moine passionne de musique, de sciences et d'amitie : Marin Mersenne) 、Societe d'Etudes du XVIIe siecle 、1989

「季刊　１７世紀」　表紙に僅すれと表紙角に折れ跡僅　小口に僅すれ　続く）Jean Dubu (Racine et l'iconographie de Versailles), Monique Vincent (Musique et litterature dans le Mercure galant), Patrick Laude (Ordre du logos et desordre du monde dans Les Caracteres), Isabelle Landy-Houillon (Colloque Marin Mersenne, Le Mans, 22-24 septembre 1988), Comptes Rendus

角口書店

XVIIe Siecle : Annee 1988. - No 159. Revue publiee par la Societe d'Etude du XVIIe Siecle avec le concours du C.N.L., du C.N.R.S. et de la Ville de Paris.

角口書店
北海道札幌市中央区宮の森四条

￥2,000

Jean Jehasse (Guez de Balzac et l'art de la critiq･･･

「季刊　１７世紀」　表紙に僅すれと表紙角に折れ跡僅　小口に僅すれ　続く）Jacqueline Duchene (Bussy a la guerre, ou les silences du Marechal de Turenne), Francoise Waquet (Pour une ethique de la reception : les <Jugemens des livres en general> d'Adrien Baillet. 1685), Genevieve Rodis-Lewis (Malebranche <moraliste>), Jean Pecker (La chirurgie au XVIIe siecle), Y. Bessmertny (L'apport scientifique d'Alexandra Lublinskaya. 1902-1980), Jacques Truchet (Jean Descrains. 1930-1988), Jean Dubu (Robert Nicolich. 1940-1986), Comptes Rendus

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XVIIe Siecle : Annee 1988. - No 159. Revue publiee par la Societe d'Etude du XVIIe Siecle avec le concours du C.N.L., du C.N.R.S. et de la Ville de Paris.

￥2,000

Jean Jehasse (Guez de Balzac et l'art de la critique litteraire), Helene Lotthe (Eloquence et peinture dans la Rome pontificale : Agonisto Mascardi, reformateur chretien de la physiogonmonie) 、Societe d'Etudes du XVIIe siecle 、1988

「季刊　１７世紀」　表紙に僅すれと表紙角に折れ跡僅　小口に僅すれ　続く）Jacqueline Duchene (Bussy a la guerre, ou les silences du Marechal de Turenne), Francoise Waquet (Pour une ethique de la reception : les <Jugemens des livres en general> d'Adrien Baillet. 1685), Genevieve Rodis-Lewis (Malebranche <moraliste>), Jean Pecker (La chirurgie au XVIIe siecle), Y. Bessmertny (L'apport scientifique d'Alexandra Lublinskaya. 1902-1980), Jacques Truchet (Jean Descrains. 1930-1988), Jean Dubu (Robert Nicolich. 1940-1986), Comptes Rendus

角口書店

Traite sur l'Art de Fabriquer les Sirops et les Conserves de Raisins,　パルマンティエ：葡萄シロップ製法論（増補改訂第３版）

臨川書店
京都府京都市左京区田中下柳町

￥22,000

Parmentier, A. A.、1冊

destines a suppleer le sucre des colonies dans les principaux, usages de l'Economie, domestique. 3e ed., revue, corrigee et augmentee. Paris, de l'Imprimerie Imperiale, chez Meguignon, 1810. 12.5 x 20.5 cm, half sheepskin.
＊1806年、ナポレオンはベルリン勅令によって〈大陸封鎖〉を敢行したが、制海権をイギリスに握られていたために、海外植民地の物産の輸入が著しく困難となった。サトウキビもその一つであり、ナポレオンはサトウキビ製砂糖の代替物を化学者に命じて探させたが、パルマンティエはこれに応えて、フランスで豊かに穫れるブドウからシロップを抽出させる手段を新たに開発したのである。1808年、1809年の前二版を経て、本第三版においてレーズン糖製法はほぼ完璧なものとなった。歴史、社会学的にも貴重な資料。ブドウシロップを応用した様々な料理、菓子の作り方を収める。背羊革装。

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Traite sur l'Art de Fabriquer les Sirops et les Conserves de Raisins,　パルマンティエ：葡萄シロップ製法論（増補改訂第３版）

￥22,000

Parmentier, A. A. 、1冊

destines a suppleer le sucre des colonies dans les principaux, usages de l'Economie, domestique. 3e ed., revue, corrigee et augmentee. Paris, de l'Imprimerie Imperiale, chez Meguignon, 1810. 12.5 x 20.5 cm, half sheepskin. ＊1806年、ナポレオンはベルリン勅令によって〈大陸封鎖〉を敢行したが、制海権をイギリスに握られていたために、海外植民地の物産の輸入が著しく困難となった。サトウキビもその一つであり、ナポレオンはサトウキビ製砂糖の代替物を化学者に命じて探させたが、パルマンティエはこれに応えて、フランスで豊かに穫れるブドウからシロップを抽出させる手段を新たに開発したのである。1808年、1809年の前二版を経て、本第三版においてレーズン糖製法はほぼ完璧なものとなった。歴史、社会学的にも貴重な資料。ブドウシロップを応用した様々な料理、菓子の作り方を収める。背羊革装。

臨川書店