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TECHNOLOGY OF BREAD-MAKING.

北沢書店
 東京都千代田区神田神保町
￥49,500
JAGO, W.、1911.、In 1 Vols.
The Technology of Bread-Making. Including The Chemistry andAnalytical amd Practical Testing of Wheat, Flour, and othermaterials employed in Bread-making and Confectionery. 906pp.,text illus. (London: Simpkin, Marshall, Hamilton, Kent, 1911)Original gre
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TECHNOLOGY OF BREAD-MAKING.

TECHNOLOGY OF BREAD-MAKING.

￥49,500
JAGO, W. 、1911.　　 、In 1 Vols.　
The Technology of Bread-Making. Including The Chemistry andAnalytical amd Practical Testing of Wheat, Flour, and othermaterials employed in Bread-making and Confectionery. 906pp.,text illus. (London: Simpkin, Marshall, Hamilton, Kent, 1911)Original gre
北沢書店

Pasta : the story of a universal food ＜Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history＞

Pasta : the story of a universal food
北山書店
 滋賀県大津市比叡平二丁目
￥3,200
Silvano Serventi and Françoise Sabban ; translated･･･
hardback カバー
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Pasta : the story of a universal food ＜Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history＞

￥3,200
Silvano Serventi and Françoise Sabban ; translated by Antony Shugaar 、Columbia University Press 、2002 、xxi, 439 p. 、24 cm 、1
hardback カバー
北山書店

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