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大豆の科学 <シリーズ<食品の科学>>
山内文男, 大久保一良 編、朝倉書店、1992.6
199p 22cm
4254430337
味噌の科学と技術 41(4)(470)
全国味噌技術会、全国味噌技術会、1993-04
冊 26cm
実業の日本 46(19)(1098)
実業之日本
大日本實業學會 [編]、実業之日本社、1943-10
冊 28cm