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「ソムリエ」の検索結果
201件

SOMMELIERS   ソムリエ    ワインとスピリッツにかける情熱     クリスチャン ・ R . サン = ロッシュ  著       【飲料・酒・ドリンク】

文華堂書店
 沖縄県那覇市古波蔵
3,000
◎著者 クリスチャン ・ R ・ サン ・ ロッシュ    ◎翻訳 飛鳥出版編集部 ・・・
◎発行当時定価 9,500円
◎カバーに擦れやヨレがあります。
◎本の状態は並程度です。
☆大変貴重な資料です!!
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3,000
◎著者 クリスチャン ・ R ・ サン ・ ロッシュ    ◎翻訳 飛鳥出版編集部   ◎監修者 山坂 法道 、◎発行所 飛鳥出版株式会社 、◎平成元年7月25日 初版 発行
◎発行当時定価 9,500円 ◎カバーに擦れやヨレがあります。 ◎本の状態は並程度です。 ☆大変貴重な資料です!!

チーズのソムリエになる    基礎から学ぶチーズサービスの仕事   【飲食・料理・洋食・食料品・食材・食文化・知識】

文華堂書店
 沖縄県那覇市古波蔵
1,000
◎著者 久保田 敬子、◎発行所 株式会社 柴田書店、◎2013年5月20日 ・・・
◎カバー裏表紙側に値札シールのはがし跡があります。
◎カバー裏表紙側と表紙二か所ほど突起物で押した跡イタミがあります。
◎本の状態は並程度です。
☆貴重な資料です!!
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1,000
◎著者 久保田 敬子 、◎発行所 株式会社 柴田書店 、◎2013年5月20日 5版 発行
◎カバー裏表紙側に値札シールのはがし跡があります。 ◎カバー裏表紙側と表紙二か所ほど突起物で押した跡イタミがあります。 ◎本の状態は並程度です。 ☆貴重な資料です!!

旨い酒  旨い肴   酒と肴の究極のコラボレーション   ソムリエ田崎真也直伝  あなたにもカンタンにできる至福のレシピ50を一挙紹介!    【料理・食文化】

文華堂書店
 沖縄県那覇市古波蔵
1,000
◎著者 田崎 真也、◎発行所 株式会社 学習研究社、◎2004年4月25日 ・・・
◎帯に破れや切れイタミが多数あります。帯なしとご理解ください。
◎カバーにヨレや擦れ等があります。
◎本の状態は普通です。
☆大変貴重な資料です!!
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1,000
◎著者 田崎 真也 、◎発行所 株式会社 学習研究社 、◎2004年4月25日 第一刷 発行
◎帯に破れや切れイタミが多数あります。帯なしとご理解ください。 ◎カバーにヨレや擦れ等があります。 ◎本の状態は普通です。 ☆大変貴重な資料です!!

レストランで最高のもてなしを受けるための50のレッスン

ぼおぶら屋古書店
 宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33
910
フランソワ・シモン 著、岡元麻里恵 訳、河出書房新社、2004年刊、1册
初版、カバー、332頁、A5判、レストランをどう選ぶか、レストランをどう予約するか、どうやって最初の罠を見つけるか、どうやってメニューを読むか、どうやってソムリエとうまくやるか、どうやってワインを望みの温度にするか、デザートの良し悪しをどうチェックするか、料理評論をどう読むか他  ISBN4-309-26758-0
★特段、お急ぎで無い場合は、ゆうメール便・普通郵便・定形外郵便等の追跡番号の無い、格安の送料でお届け致します。 お急ぎの場合と土曜・日曜・休祝日を跨ぐ場合は追跡番号がある、ゆうパケット便・レターパック便・ゆうパック便等で送付致します。事前にお申し込み下さい。
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レストランで最高のもてなしを受けるための50のレッスン

910
フランソワ・シモン 著、岡元麻里恵 訳 、河出書房新社 、2004年刊 、1册
初版、カバー、332頁、A5判、レストランをどう選ぶか、レストランをどう予約するか、どうやって最初の罠を見つけるか、どうやってメニューを読むか、どうやってソムリエとうまくやるか、どうやってワインを望みの温度にするか、デザートの良し悪しをどうチェックするか、料理評論をどう読むか他  ISBN4-309-26758-0

Coltelli in Cucina e a Tavola : Storia, Materiali, Manutenzione dei Coltelli da Cucina e da Tavola

かげろう文庫
 東京都千代田区神田小川町
4,170
Lorenzi, Franco、Franco Muzzio, Padova, Italy、1988年・・・
伊文 カバー隅に僅かにヨレ 見返しに正誤表張り付け 初、終丁及び頁の天隅に少シミ H.C./22x23cm/226p/ISBN: 8870214475/肉切り包丁からバターナイフ、ケーキナイフやソムリエ・ナイフ迄料理用、食事用のナイフの種々を豊富な図版で紹介。
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4,170
Lorenzi, Franco 、Franco Muzzio, Padova, Italy 、1988年 、1冊
伊文 カバー隅に僅かにヨレ 見返しに正誤表張り付け 初、終丁及び頁の天隅に少シミ H.C./22x23cm/226p/ISBN: 8870214475/肉切り包丁からバターナイフ、ケーキナイフやソムリエ・ナイフ迄料理用、食事用のナイフの種々を豊富な図版で紹介。

大阪の仕事人五十人 1

光国家書店
 大阪府豊中市庄内栄町
1,800 (送料:¥185~)
門上武司 著、風塵社B6版、1997年、205p、19cm
初版カバー少ヤケスレシミ 
外国には送りません。 領収書が必要な方は、ご注文時にお知らせ下さい。 インボイス制度には対応しておりません。 本の匂い(煙草等)についてはわかりません。
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1,800 (送料:¥185~)
門上武司 著 、風塵社B6版 、1997年 、205p 、19cm
初版カバー少ヤケスレシミ 
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大阪の仕事人五十人 1

がらんどう
 東京都千代田区神田神保町1-34
3,500 (送料:¥200~)
門上武司 著、風塵社、1997年、205p、19cm
カバー少シミ、ページ内数ヶ所耳折跡あり
●改訂により、送料の事前表示が義務化されました。 当店の掲載商品で、送料が一部『日本の古本屋』の設定した初期値の「600円」と表示されていますが、申し訳ございませんが実費をご負担いただきます。(送料が600円より高くなるのものあります。) 「単品スピード注文」のボタンが表示されていないものは、送料が違う場合がありますので、ご注文前にお問い合わせください。 ●送料の変更をおこなっておりますが、なかなか追いつかず、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可
3,500 (送料:¥200~)
門上武司 著 、風塵社 、1997年 、205p 、19cm
カバー少シミ、ページ内数ヶ所耳折跡あり
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元気になる水きれいになる水やさしくなる水

一二三館書店 瑞穂通店
 愛知県名古屋市瑞穂区瑞穂通
700 (送料:¥185~)
馬渕知子 著、講談社、2010、190p、19cm、1冊
カバー 帯
クリックポスト全国一律送料185円 レターパックライト430円 レターパックプラス600円 各宅配便地域別送料 中部・北陸・信越・関東・関西500円~ 南東北・中国580円~ 北東北・四国・九州650円~ 北海道・沖縄880円~ ★公費でのご注文も承ります。必要書類・書式・お支払日等お取引条件を必ず明記の上ご注文ください。 ※海外への発送につきましては事前に日本語にてお問い合わせ下さい。 ※法人宛名がございましたら法人宛の記載をお願いいたします。 ※離島につきまして宅配便は別途料金が発生いたします。
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700 (送料:¥185~)
馬渕知子 著 、講談社 、2010 、190p 、19cm 、1冊
カバー 帯
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基本イタリアワイン

シルバー書房
 埼玉県川口市大字榛松
700 (送料:¥300~)
林茂 著、ティビーエス・ブリタニカ、1996.11.30 初版第2刷、390p、20cm
カバー薄ヤケ 書込みなし 経年並
入金確認後、2営業日以内に発送しております。
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基本イタリアワイン

700 (送料:¥300~)
林茂 著 、ティビーエス・ブリタニカ 、1996.11.30 初版第2刷 、390p 、20cm
カバー薄ヤケ 書込みなし 経年並
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ワインの事典

入江書店
 福岡県福岡市中央区大名
1,500
大塚謙一, 山本博 監修、柴田書店、2004、350p、21cm
カバー・A5判・定価3000+税・並美
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可

ワインの事典

1,500
大塚謙一, 山本博 監修 、柴田書店 、2004 、350p 、21cm
カバー・A5判・定価3000+税・並美

フランス大シェフ8人のフランス料理芸術  古今地方伝統レシピ3750点 ワイン・ソムリエ・ガイド The Art of French Cooking. 3750 recipes created by the Great Chefs of France, including Ali-Bab, E.Darenne, E.Duval, A.Escoffier, Ph.Gilbert, P.Montagn_, H.-P.Pellaprat, Urbain-Dubois. From hors d'_uvre to pastries, from he specialitties of the great Paris restaurants to the heritage of French provincial cookery, historic & modern menus, traditional French gourmet lore, & a sommelier's guide to the correct selection & service of wines with detailed listes of vintage years.

田村書店
 東京都千代田区神田神保町
1,650
ウィナー編フォークナー訳 Winer,B.(ed.) Trans. by J.Faulkner.、L・・・
260x175mm, (xii), 13-864pp., blue cloth, used cp., free title page missing, spine faded&rubbed, finger prits to margin, red underlines to 2pp., a few marking, 2 small red stamped exlibris. 449 photos. in col.&b/w, 1 map. 布装、使用本、背退色上下端擦れ、本文茶バミ、書き込み少々、旧蔵者蔵印有り、カラー白黒写真449点
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送不可
1,650
ウィナー編フォークナー訳 Winer,B.(ed.) Trans. by J.Faulkner. 、London, P.Haymlyn 、-0.1958 、1
260x175mm, (xii), 13-864pp., blue cloth, used cp., free title page missing, spine faded&rubbed, finger prits to margin, red underlines to 2pp., a few marking, 2 small red stamped exlibris. 449 photos. in col.&b/w, 1 map. 布装、使用本、背退色上下端擦れ、本文茶バミ、書き込み少々、旧蔵者蔵印有り、カラー白黒写真449点

占い師 100選

鴨書店
 東京都北区上十条
2,200 (送料:¥200~)
選考協力:黒門・てんしょうもえ・天童春樹(敬称略)、説話社、2023、1
ソフトカバー 大型本 107頁  新本
※『単品スピード注文』は、1点ずつの発送となります。同梱発送はできません。 ※『(送料:¥940 ~ ¥1,460)』と表示されている商品については、宅配便での発送時の送料となります。 商品の大きさ、厚さ、重量によってメール便、レターパックライト、レターパックプラス、宅急便コンパクトでの発送も可能です。 お取引方法【銀行先払・代金引換・クレジット】毎週月曜・第2/第4火曜定休  ※店頭にて、売り切れていることがございます。 ご来店の際には、是非お問い合わせ下さい。
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2,200 (送料:¥200~)
選考協力:黒門・てんしょうもえ・天童春樹(敬称略) 、説話社 、2023 、1
ソフトカバー 大型本 107頁  新本
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占い師 100選

鴨書店
 東京都北区上十条
2,200 (送料:¥200~)
選考協力:黒門・てんしょうもえ・天童春樹(敬称略)、説話社、2023、1
ソフトカバー 大型本 107頁  新本
※『単品スピード注文』は、1点ずつの発送となります。同梱発送はできません。 ※『(送料:¥940 ~ ¥1,460)』と表示されている商品については、宅配便での発送時の送料となります。 商品の大きさ、厚さ、重量によってメール便、レターパックライト、レターパックプラス、宅急便コンパクトでの発送も可能です。 お取引方法【銀行先払・代金引換・クレジット】毎週月曜・第2/第4火曜定休  ※店頭にて、売り切れていることがございます。 ご来店の際には、是非お問い合わせ下さい。
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2,200 (送料:¥200~)
選考協力:黒門・てんしょうもえ・天童春樹(敬称略) 、説話社 、2023 、1
ソフトカバー 大型本 107頁  新本
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新イタリアワイン

銀のぺん
 愛知県名古屋市天白区一本松
900
塩田正志 著、柴田書店、平成4年、285p、22cm、1
改訂 新イタリアワイン 1992年8月10日改訂初版発行 A5判285ページ、カバー付き 定価2500円 良好
[配送方法と送料]・レターパック・ライト(厚さ3cmまで):全国一律 430円  ・レターパック・プラス:全国一律 600円  ・ゆうパック(60サイズの場合=3辺の合計が60cmまで):愛知県 700円~北海道 1470円
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新イタリアワイン

900
塩田正志 著 、柴田書店 、平成4年 、285p 、22cm 、1
改訂 新イタリアワイン 1992年8月10日改訂初版発行 A5判285ページ、カバー付き 定価2500円 良好

10種のぶどうでわかるワイン

古本屋ピープル
 長野県茅野市本町
600 (送料:¥240~)
石田博 著、日本経済新聞出版社、193p、19cm、1
カバー
■厚さ3cm以内はゆうメール それを超えるものでA4程度までレターパック それを超えるものはゆうパックとなります ■メール問い合わせ info@book-p.jp
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600 (送料:¥240~)
石田博 著 、日本経済新聞出版社 、193p 、19cm 、1
カバー
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ワイン : テースティングの楽しみ方

銀のぺん
 愛知県名古屋市天白区一本松
900
田中康博 著、三水社、平成11年、156p、21cm、1
1999年8月10日第1刷発行 A5判156ページ、カバー付き 定価1800円 良好
[配送方法と送料]・レターパック・ライト(厚さ3cmまで):全国一律 430円  ・レターパック・プラス:全国一律 600円  ・ゆうパック(60サイズの場合=3辺の合計が60cmまで):愛知県 700円~北海道 1470円
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ワイン : テースティングの楽しみ方

900
田中康博 著 、三水社 、平成11年 、156p 、21cm 、1
1999年8月10日第1刷発行 A5判156ページ、カバー付き 定価1800円 良好

食はフランスに在り

がらんどう
 東京都千代田区神田神保町1-34
600 (送料:¥200~)
宇田川悟 著、講談社、1986年、255p、20cm
初版 カバーシミ少傷み、ページ内は良好です。
●改訂により、送料の事前表示が義務化されました。 当店の掲載商品で、送料が一部『日本の古本屋』の設定した初期値の「600円」と表示されていますが、申し訳ございませんが実費をご負担いただきます。(送料が600円より高くなるのものあります。) 「単品スピード注文」のボタンが表示されていないものは、送料が違う場合がありますので、ご注文前にお問い合わせください。 ●送料の変更をおこなっておりますが、なかなか追いつかず、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。
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600 (送料:¥200~)
宇田川悟 著 、講談社 、1986年 、255p 、20cm
初版 カバーシミ少傷み、ページ内は良好です。
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激励禁忌神話の終焉

トマト書房
 愛媛県松山市味酒町
400 (送料:¥320~)
井原裕 著、日本評論社、2009、275p、20cm
初版 カバーあります 三方にやけあります 本文良好です
【発送方法】●ゆうメール便 150g以内・190円 / 250g以内・230円 / 500g以内・320円 / 1kg以内・380円 ●厚みが3cm以上または重さが1kg以上の場合はレターパックプラス(600円)またはゆうパック便で発送いたします。
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激励禁忌神話の終焉

400 (送料:¥320~)
井原裕 著 、日本評論社 、2009 、275p 、20cm
初版 カバーあります 三方にやけあります 本文良好です
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装丁問答 <朝日新書 272>

入江書店
 福岡県福岡市中央区大名
480
長友啓典 著、朝日新聞、2010、262p、18cm
新書・ 初版・ カバー・定価780+税・並美
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装丁問答 <朝日新書 272>

480
長友啓典 著 、朝日新聞 、2010 、262p 、18cm
新書・ 初版・ カバー・定価780+税・並美

ジョン・レノンを探して

萩書房Ⅱ
 京都府京都市左京区一乗寺里ノ西町
800
枝川公一 著、文芸春秋、1986、245p、B6
初版 カバー 帯 天地小口焼け少汚れ
★当店の掲載書籍は概ね離れた場所の倉庫に保管しておりますので、店頭にご用意する迄には、お時間が掛かります。ご来店にてお求めの場合は事前にご連絡をお願いいたします。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可
800
枝川公一 著 、文芸春秋 、1986 、245p 、B6
初版 カバー 帯 天地小口焼け少汚れ

激励禁忌神話の終焉

弘南堂書店
 北海道札幌市北区北12条西4丁目
770 (送料:¥200~)
井原裕 著、日本評論社、2009、275p、20cm、1冊
カバー付 カバーに僅かに薄ヤケあり。本冊は使用感無く状態良好です。本文にも問題ありません。
公費にてご購入の場合は、必要書類・必要事項を[お客様コメント]欄にお書き添え下さい。(1点につき2,200円以上の商品につき公費・後払いでのお取引にて承ります)*ネコポス200円(3㎝・1㎏まで)・日本郵便レターパックライト420円/プラス600円・佐川(小型)陸便610円~・ゆうパック/ヤマト宅配便1,300円(東北)~2,000円(九州・沖縄)*「日本の古本屋」サイトを通してお申込みください。それ以外でのご注文は代金引換(手数料250円~660円)でのお送りとなります。
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激励禁忌神話の終焉

770 (送料:¥200~)
井原裕 著 、日本評論社 、2009 、275p 、20cm 、1冊
カバー付 カバーに僅かに薄ヤケあり。本冊は使用感無く状態良好です。本文にも問題ありません。
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ワイン生活 : 楽しく飲むための200のヒント <新潮選書>

ブックスマイル
 神奈川県川崎市宮前区神木本町
400
田崎真也 著、新潮社、1996.10、174, 11p、20cm
・本の形態:単行本ソフトカバー
・サイズ:20×13.5cm
・ページ数:186p
・発行年:1996年10月30日(3刷)
・初版年:1996年9月25日
・ISBN :9784106005046
◆本の状態:良好/
・表紙カバー/多少汚れあり。本体/天地小口にうすいやけ、汚れあり。本文/角折れ少しのページであり。一ヶ所余白に茶色の線状の汚れあり。その他は良好です。
送料について/  ➀クリックポスト(34×25cm 厚さ3cm、重さ1kgまで)185円②ゆうパケット(3辺の長さ合計が60cm以内、厚さ3cmまで250~360円)③レターパック(A4・厚さ3cm・重さ4kg)430円/(A4・厚さ3cm以上、重さ4kgまで)600円、但しこの専用資材の中に入るものに限る。④ゆうパック(発送先・サイズにより料金が異なります。) ※海外発送は実費 ※送料無料の記載があるものは該当しません※代引きはゆうメールまたはゆうパックの送料+代引き手数料498円。 追記事項は詳細画面に
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400
田崎真也 著 、新潮社 、1996.10 、174, 11p 、20cm
・本の形態:単行本ソフトカバー ・サイズ:20×13.5cm ・ページ数:186p ・発行年:1996年10月30日(3刷) ・初版年:1996年9月25日 ・ISBN :9784106005046 ◆本の状態:良好/ ・表紙カバー/多少汚れあり。本体/天地小口にうすいやけ、汚れあり。本文/角折れ少しのページであり。一ヶ所余白に茶色の線状の汚れあり。その他は良好です。

最新脳科学でわかった五感の驚異

ハンドクラフトスズブックス
 宮城県白石市郡山五昇路
1,500
ローレンス・D.ローゼンブラム 著 ; 齋藤慎子 訳、講談社、2011.2、416p、20cm
カバー背少ヤケ。
商品サイズがA4以内、梱包状態で厚み3cm以内、重量1kg以内の場合、送料185円で発送します。(クリックポスト、ゆうパケット等) 商品サイズがA4以内、梱包状態で厚み3cm以内、重量1kg超~4kg以内の場合、送料430円で発送します。(レターパックライト) 商品サイズがA4以内、梱包状態で厚み3cm以上、重量1kg超~4kg以内の場合、送料600円で発送します。(レターパックプラス) 上記のサイズ・重量を超える場合は、ゆうパックにて発送します。(送料は地域・サイズにより異なります)
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1,500
ローレンス・D.ローゼンブラム 著 ; 齋藤慎子 訳 、講談社 、2011.2 、416p 、20cm
カバー背少ヤケ。

青春漂流 <講談社文庫>

ほんやら堂
 香川県高松市新田町甲
500
立花隆 著、講談社、2000.2、278p、15cm
31刷 カバー 11篇 ※㈱スコラ1985年刊
ご購入者様へ     規格内の商品は、日本郵便のクリックポスト便185円でお送りします。規格= 長辺34㎝以内×短辺25㎝以内 厚さ3㎝以内 重さ1㎏以内。  規格を超える商品は、ゆうパック(レターパックプラス600円、レターパックライト430円を含む)などでお届けします。  なお複数の発送方法が利用可能な商品は、ご購入者様のお申し出がない限り、最安の配送方法をご案内いたします。  
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500
立花隆 著 、講談社 、2000.2 、278p 、15cm
31刷 カバー 11篇 ※㈱スコラ1985年刊

ビデオ・ショップ午前2時

古書ドリス
 東京都台東区根岸
900
川勝正幸 編著、河出書房新社、2003年、223p、19cm、1
●表紙に汚れ・ヤケ・シミ・ふちと角と表面に傷みがあります。その他、特に問題はありません。古本として経年並の状態です。●青ボールペンで線引きがあります。★ご注文確認後、基本的に即日~2営業日以内に発送手続きいたします。定休日は水曜日です。
下記の3種の発送方法から荷姿と価格から最適な方法で発送いたします。配送方法の指定はご希望に添えない場合がありますので予めご了承ください。 【ネコポス 送料:300円】 荷姿の厚さ3cm以内。ポスト投函となります。 【レターパックライト 送料430円】 荷姿の厚さ3cm以内。ポスト投函となります。A4サイズくらいの本が対象。 【ゆうパック/レターパックプラス 送料:600円】 2冊以上の注文/価格が1万円を超える本/梱包時の厚さが3cmを超える本。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送不可 適格請求
900
川勝正幸 編著 、河出書房新社 、2003年 、223p 、19cm 、1
●表紙に汚れ・ヤケ・シミ・ふちと角と表面に傷みがあります。その他、特に問題はありません。古本として経年並の状態です。●青ボールペンで線引きがあります。★ご注文確認後、基本的に即日~2営業日以内に発送手続きいたします。定休日は水曜日です。

最新基本イタリアワイン 最新, 増補改訂第3版.

ゆずりは書房
 宮城県石巻市塩富町
1,500
林茂 著、阪急コミュニケーションズ、2006年、603, 16p、20cm
★カバー・帯(パラフィン紙で覆い)
★折り目・書き込みはありません。
★レターパックプラスで発送します。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可

最新基本イタリアワイン 最新, 増補改訂第3版.

1,500
林茂 著 、阪急コミュニケーションズ 、2006年 、603, 16p 、20cm
★カバー・帯(パラフィン紙で覆い) ★折り目・書き込みはありません。 ★レターパックプラスで発送します。

鏡のなかの薄明

矢野書房
 大阪府大阪市北区天神橋
800
苅部直 著、幻戯書房、2010、269p、20cm、1冊
初版 カバー(裏表紙上部縁に極少薄シミ)・帯付 単色図版有 原義通信付 概ね良好
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鏡のなかの薄明

800
苅部直 著 、幻戯書房 、2010 、269p 、20cm 、1冊
初版 カバー(裏表紙上部縁に極少薄シミ)・帯付 単色図版有 原義通信付 概ね良好

食はフランスに在り : グルメの故郷探訪 <小学館ライブラリー>

銀河書房
 長崎県長崎市万屋町
400
宇田川悟 著、小学館、1994、299p、16cm
初版 カバー 並
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食はフランスに在り : グルメの故郷探訪 <小学館ライブラリー>

400
宇田川悟 著 、小学館 、1994 、299p 、16cm
初版 カバー 並

太陽の香り : 南フランス・ワイン紀行

岩森書店
 東京都杉並区荻窪
1,100 (送料:¥200~)
渋谷康弘、ベストセラーズ、平11、237p、四六判、1冊
初版 カバー帯付 帯少イタミ
☆ 入金確認後、速やかに発送いたします。配送方法は、ゆうメール便・クリックポスト・レターパック・ゆうパック便・宅急便を使用します。
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1,100 (送料:¥200~)
渋谷康弘 、ベストセラーズ 、平11 、237p 、四六判 、1冊 
初版 カバー帯付 帯少イタミ
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歌舞伎を楽しむ本 <カルチャー図解>

手塚書房
 東京都千代田区神田神保町
770
主婦と生活社 編、主婦と生活社、151p、23cm
カバー
☆スマートレター¥210(厚さ2センチ以下) ☆こねこ便¥420(厚さ3センチ以下) ☆宅急便コンパクト(厚さ5センチ以下)¥500~ ☆宅配便¥800~
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歌舞伎を楽しむ本 <カルチャー図解>

770
主婦と生活社 編 、主婦と生活社 、151p 、23cm
カバー

泡沫桀人列伝 : 知られざる超前衛

アカミミ古書店
 東京都杉並区荻窪
800 (送料:¥185~)
秋山祐徳太子(著)、二玄社、2002、237p、19cm
初版
代金前払い(公費除く)、全国一律クリックポスト185円(34cm×25cm、厚さ3cm、重さ1kg以内)、サイズオーバー、1kg以上はレターパックプラス、ゆうパックでの発送になります。代引きは承っておりません。時間指定をご希望の場合はゆうパックでの発送になります。
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800 (送料:¥185~)
秋山祐徳太子(著) 、二玄社 、2002 、237p 、19cm
初版
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泡沫桀人列伝 : 知られざる超前衛

ぶっくいん高知 古書部
 高知県高知市福井町
550 (送料:¥200~)
秋山祐徳太子 著、二玄社、2002、237p、19cm
初版、帯小背ヤケ、カバー小スレ、天地小口にヤケ小シミ、本文小ヤケシミ 書き込み線引き無し
●領収書、請求書等をご要望の際は、その旨ご注文時にお知らせください、同封いたします。なお、商品発送後は対応できません。 ●インボイス対応・適格請求書、領収書を発行いたします。 ●「公費」、「代引き」でのご注文は2200円以上より承ります。  
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550 (送料:¥200~)
秋山祐徳太子 著 、二玄社 、2002 、237p 、19cm
初版、帯小背ヤケ、カバー小スレ、天地小口にヤケ小シミ、本文小ヤケシミ 書き込み線引き無し
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歌舞伎を楽しむ本 <カルチャー図解>

ブックスマイル
 神奈川県川崎市宮前区神木本町
400
主婦と生活社 編、主婦と生活社、2008.2、151p、23cm
・本の形態:単行本ソフトカバー
・本のサイズ:22×18.5cm
・ページ数:151P
・発行年月日:2008年2月12日(1刷)
・ISBN:9784391135442
◆本の状態:非常に良い、美本
送料について/  ➀クリックポスト(34×25cm 厚さ3cm、重さ1kgまで)185円②ゆうパケット(3辺の長さ合計が60cm以内、厚さ3cmまで250~360円)③レターパック(A4・厚さ3cm・重さ4kg)430円/(A4・厚さ3cm以上、重さ4kgまで)600円、但しこの専用資材の中に入るものに限る。④ゆうパック(発送先・サイズにより料金が異なります。) ※海外発送は実費 ※送料無料の記載があるものは該当しません※代引きはゆうメールまたはゆうパックの送料+代引き手数料498円。 追記事項は詳細画面に
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400
主婦と生活社 編 、主婦と生活社 、2008.2 、151p 、23cm
・本の形態:単行本ソフトカバー ・本のサイズ:22×18.5cm ・ページ数:151P ・発行年月日:2008年2月12日(1刷) ・ISBN:9784391135442 ◆本の状態:非常に良い、美本

ジュ・ゲーム・モア・ノン・プリュ ちくま文庫

書肆 秋櫻舎
 長野県松本市中央
900
ブルボン小林、筑摩書房、2009年
初版 カバー (カバー少擦れ跡 帯び折れ痕 ほか状態並の上)
送料が表示されていますがサイトにて過去のデーターに一括入力されている場合があります。送料はご注文いただきましてから正規料金をお知らせさせていただいております。 クレジット決済・振込等、先にお支払いをお願いいたします。送料は別途頂戴いたします。 公費購入は、後払いにて承ります。必要書類等をご指示ください。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可
900
ブルボン小林 、筑摩書房 、2009年
初版 カバー (カバー少擦れ跡 帯び折れ痕 ほか状態並の上)

料理王国 154号 2007年6月号   特集:ワインに惚れ直す

ハナ書房
 大阪府大阪市北区天神橋
1,010
料理王国社、2007-6、28.5cm
目次
特集
ワインに惚れ直す
キーワード
改めて、ワインに惚れ直してる俺 「祥瑞」勝山晋作
keyword1 グラン・ヴァン リスト、一挙公開!
グラン・ヴァンは老舗レストランで飲む一柳忠之 「アピシウス」
keyword 2 自然派 パリ発、自然体で楽しむ自然派ワイン
keyword 3 韓流
韓国料理とワインの相性は
今、ソウルに聞け
keyword 4 ワインバー
もっと飲みたくなるワインバー活用術
「寓」 浅原高志
kpyword 5キアンティ
イタリアワインはやっぱりキアンティでしょ
「インプリチト」 武智慎
keyword 6 旅
旅はワインとともに/石井もと子
keyword 7 ソムリエ リストランテ濱崎」 宿屋中
keyword 8 アルゼンチン アルゼンチンワインに注目!?・・・かも??
keyword 9 中華 中華にシラーは合うかしら~?
keyword 10 ワインパーティーレシピ
16 コラム
どんなワインにも合わせやすい! パーティーメニュー完全レシピ
日本におけるワインの歴史
ボルドーワイン地図
ブルゴーニュワイン地図
ワイナリー見学で役立つ英語25
70
夏を爽やかに食べる
その他
良好
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送可
1,010
、料理王国社 、2007-6 、28.5cm
目次 特集 ワインに惚れ直す キーワード 改めて、ワインに惚れ直してる俺 「祥瑞」勝山晋作 keyword1 グラン・ヴァン リスト、一挙公開! グラン・ヴァンは老舗レストランで飲む一柳忠之 「アピシウス」 keyword 2 自然派 パリ発、自然体で楽しむ自然派ワイン keyword 3 韓流 韓国料理とワインの相性は 今、ソウルに聞け keyword 4 ワインバー もっと飲みたくなるワインバー活用術 「寓」 浅原高志 kpyword 5キアンティ イタリアワインはやっぱりキアンティでしょ 「インプリチト」 武智慎 keyword 6 旅 旅はワインとともに/石井もと子 keyword 7 ソムリエ リストランテ濱崎」 宿屋中 keyword 8 アルゼンチン アルゼンチンワインに注目!?・・・かも?? keyword 9 中華 中華にシラーは合うかしら~? keyword 10 ワインパーティーレシピ 16 コラム どんなワインにも合わせやすい! パーティーメニュー完全レシピ 日本におけるワインの歴史 ボルドーワイン地図 ブルゴーニュワイン地図 ワイナリー見学で役立つ英語25 70 夏を爽やかに食べる その他 良好

基本イタリアワイン 初版第2刷

株式会社 wit tech
 神奈川県川崎市麻生区早野
2,200
林茂 著、ティビーエス・ブリタニカ、1996/11/30、390p、20cm
書名:基本イタリアワイン
著者:林茂 著
出版元:ティビーエス・ブリタニカ
刊行年:1996/11/30
版表示:初版第2刷
説明:林茂による「基本イタリアワイン」は、ティビーエス・ブリタニカから1996年に刊行されたイタリアワインの入門書です。初版第2刷であり、イタリア各地のワインについて基礎的な知識をまとめているようです。ワイン産地の特徴や品種、味わいの傾向など、イタリアワインに興味を持つ方に向けた内容が含まれているかもしれません。初心者から中級者まで参考にしやすい一冊として活用できそうです。
状態:カバー汚れあり
◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm~170cm/800円~2000円(税込))
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可 適格請求
2,200
林茂 著 、ティビーエス・ブリタニカ 、1996/11/30 、390p 、20cm
書名:基本イタリアワイン 著者:林茂 著 出版元:ティビーエス・ブリタニカ 刊行年:1996/11/30 版表示:初版第2刷 説明:林茂による「基本イタリアワイン」は、ティビーエス・ブリタニカから1996年に刊行されたイタリアワインの入門書です。初版第2刷であり、イタリア各地のワインについて基礎的な知識をまとめているようです。ワイン産地の特徴や品種、味わいの傾向など、イタリアワインに興味を持つ方に向けた内容が含まれているかもしれません。初心者から中級者まで参考にしやすい一冊として活用できそうです。 状態:カバー汚れあり

丹精で繁盛 : 物づくりの現場を見にゆく <ちくま新書>

山吹書房
 東京都千代田区神田神保町
300 (送料:¥185~)
瀬戸山玄、筑摩書房、平成19、234p、18cm
1刷・カバー カバー濡れ跡・ヤケ・縁少傷み 本体シミ・少ヤケ
※商品の確認に時間がかかる場合がございますので、お問い合わせはなるべくメールでお願いいたします。必要な場合は商品画像を添付し返信いたします。 ※公費を除き決済・ご入金確認後に発送いたします。 ※単品スピード注文の場合でも、休業日・営業時間外の場合は対応が遅れます。予めご了承ください。 ※諸事情により2025年1月より代引きの取り扱いを終了いたしました。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送不可
300 (送料:¥185~)
瀬戸山玄 、筑摩書房 、平成19 、234p 、18cm
1刷・カバー カバー濡れ跡・ヤケ・縁少傷み 本体シミ・少ヤケ
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MOCKTAIL

株式会社BKG
 神奈川県川崎市多摩区生田
1,800
旭屋出版編集部 編、旭屋、159p、26cm
未読・美品
出版社の過剰在庫分を中古良品として出品しています。
経年在庫保存・在庫移動中等による傷みが若干生じてい
る場合がございます。帯は付属していない場合がございます。
International Shipping Available
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可 適格請求
1,800
旭屋出版編集部 編 、旭屋 、159p 、26cm
未読・美品 出版社の過剰在庫分を中古良品として出品しています。 経年在庫保存・在庫移動中等による傷みが若干生じてい る場合がございます。帯は付属していない場合がございます。 International Shipping Available

調理の基本大図鑑 : Bistro marché

岡島書店
 千葉県松戸市松戸
1,400 (送料:¥600~)
大阪あべの辻調理師専門学校, エコール・キュリネール東京・国立 監修、講談社、1998年、727p、・・・
初版 カバー/帯焼け/値札剥がし跡あり/レターパックプラス(600円)での発送となります。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可
1,400 (送料:¥600~)
大阪あべの辻調理師専門学校, エコール・キュリネール東京・国立 監修 、講談社 、1998年 、727p 、26cm 、1冊
初版 カバー/帯焼け/値札剥がし跡あり/レターパックプラス(600円)での発送となります。
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1_ 計8冊 まとめ ソムリエ 2019年-2021年 不揃い 田崎信也 090028

盛高書店
 岩手県盛岡市南大通
4,050
【並下】の商品です。
経年劣化、ヤケ、汚れ、シミ、キズ等、中古の使用感がありますが、使用に問題が無いと判断し出品しております。
完璧にはチェックしておりませんので、見落としの可能性が有る事をご理解頂き、ご検討下さい。
商品の詳細について知りたい場合は、お問合せ下さいませ。

■I■注意事項■I■
クリーニングしておりません。ホコリや汚れは現状になります。

基本的にお振込を確認した翌日発送となりますが、土・日・祝日は発送作業出来ませんのでご了承ください。

お問い合わせの回答は当日に回答出来ない場合があり、翌日が土・日の場合は月曜日、祝日の場合は次の日になる場合があります。

■I■キャンセル・返品について■I■
商品説明や注意事項に記載している内容に関する返品や返金には一切お応え出来ません。

■I■落札後の取引について■I■
基本的にお振込を確認した翌日発送となりますが、土・日・祝日は発送作業出来ませんのでご了承ください。

落札後48時間以内にご連絡がない場合、5日以内にご入金いただけない場合はご購入を取り消させて頂く場合があります。

■I■同梱発送について■I■
同梱発送は対応しておりません。
ゆうメール、ネコポス、クリックポスト、レターパックライト、レターパックプラス、ヤマト宅急便、ゆうパックのいずれかでの発送となります。
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金の舌銀の味 : この人この味このお店

ビーバーズブックス
 北海道札幌市白石区本郷通7丁目北
1,000 (送料:¥300~)
福原義春 著、マガジンハウス、1999、253p、20cm
B-- 帯付一刷、帯背かすかに色褪せ、カバー角に微キレ、一箇所軽い開きグセ。ほか問題なし
・単品スピード注文いただければ早期発送可能です。 ・複数購入は送料お見積り→決済→出荷となります。代金は基本的に「先払い」となります(公費購入は別途対応有)。 ・クレジット決済または振込頂いてから2営業日以内に出荷いたします。代引きは取扱しておりません。 トラブルのないお取引を目指しております。よろしくお願いします。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送可
1,000 (送料:¥300~)
福原義春 著 、マガジンハウス 、1999 、253p 、20cm
B-- 帯付一刷、帯背かすかに色褪せ、カバー角に微キレ、一箇所軽い開きグセ。ほか問題なし
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ワインの事典

株式会社 wit tech
 神奈川県川崎市麻生区早野
3,300
大塚謙一, 山本博 監修、柴田書店、37681、350p、21cm
書名:ワインの事典
著者:大塚謙一, 山本博 監修
出版元:柴田書店
刊行年:2003/03/01
版表示:
説明:「ワインの事典」は、大塚謙一氏と山本博氏が監修を務め、柴田書店から2003年に刊行された一冊です。ワインに関する広範な情報を扱っているようで、初心者からある程度知識のある方まで、幅広い読者にとって参考になりそうな内容が含まれている可能性があります。ワインの基礎知識から品種や地域ごとの特徴、さらには製造方法など、多角的にまとめられていると考えられ、ワインの世界をより深く理解したい方に向いているかもしれません。
状態:
◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm~170cm/800円~2000円(税込))
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3,300
大塚謙一, 山本博 監修 、柴田書店 、37681 、350p 、21cm
書名:ワインの事典 著者:大塚謙一, 山本博 監修 出版元:柴田書店 刊行年:2003/03/01 版表示: 説明:「ワインの事典」は、大塚謙一氏と山本博氏が監修を務め、柴田書店から2003年に刊行された一冊です。ワインに関する広範な情報を扱っているようで、初心者からある程度知識のある方まで、幅広い読者にとって参考になりそうな内容が含まれている可能性があります。ワインの基礎知識から品種や地域ごとの特徴、さらには製造方法など、多角的にまとめられていると考えられ、ワインの世界をより深く理解したい方に向いているかもしれません。 状態:

オーストリアワインガイドブック : オーストリアワインマーケティング協会公認

弘南堂書店
 東京都目黒区目黒
880
田中克幸, 岩城ゆかり 著、美術出版社、186p、21cm
2005年発行。カバー帯あり。 本文部分の状態は良好ですが、中古品である旨ご了承の上お買い上げ下さい。
※送料について 以下ご参照下さい。 ◎商品サイズ(厚み)が3cm以下/かつ重量が1kg以下の商品⇒送料\185◎商品サイズ(厚み)が3cm以上/かつ重量が4kg以下の商品⇒送料\600 ◎商品の重量が4kgを超える商品⇒「ゆうパック」での発送になります。商品サイズ、お届けの地域により送料が異なります。 ご注文受付後、送料を含めた合計金額をお知らせしますのでそちらをご確認下さい。
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オーストリアワインガイドブック : オーストリアワインマーケティング協会公認

880
田中克幸, 岩城ゆかり 著 、美術出版社 、186p 、21cm
2005年発行。カバー帯あり。 本文部分の状態は良好ですが、中古品である旨ご了承の上お買い上げ下さい。

職人万歳!

あしび文庫
 福岡県福岡市東区雁の巣
800
百パーセントアップ 編、文化放送ブレーン、1997年、158p、21cm、1冊
カバー帯
初版
定価1600円
■送料は200円か400円のみ!  ・200円 クリックポスト(通常の書籍はほとんどこれで送れます)   ・400円 レターパック・ゆうパック(大型本・複数ご注文・全集類 冊数・重さ上限なし 超過分は当店が負担します) ■追跡番号は発送後にお知らせします。 ■代引きには対応できません。諸経費高騰のため扱いを止めました(2017年から) ■電話での即時対応はできません。お問い合わせも必ずメールでお願いします。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可
800
百パーセントアップ 編 、文化放送ブレーン 、1997年 、158p 、21cm 、1冊
カバー帯 初版 定価1600円

ワイン通が嫌われる理由

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前
1,120 (送料:¥300~)
レナード・S.バーンスタイン 著 ; 渡辺照夫 訳、時事通信社、238p、20cm
1997年5刷。カバーにわずかにヤケがあります。
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ワイン通が嫌われる理由

1,120 (送料:¥300~)
レナード・S.バーンスタイン 著 ; 渡辺照夫 訳 、時事通信社 、238p 、20cm
1997年5刷。カバーにわずかにヤケがあります。
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ニッポン酒紀行 : 酔っぱライター日本全国飲み倒れの旅

ライト古書店
 千葉県松戸市
1,000
江口まゆみ 著、ジャストシステム、190p、19cm
キズ・ヨゴレ・シミ・ヤケ
お振込み確認後3日以内に発送を致します。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可

ニッポン酒紀行 : 酔っぱライター日本全国飲み倒れの旅

1,000
江口まゆみ 著 、ジャストシステム 、190p 、19cm
キズ・ヨゴレ・シミ・ヤケ

太陽 35巻15号=No.444(1997年12月) < <特集 : ワインを愉しむ>

パージナ
 東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.
1,100
編 : 石川順一 ; アートディレクション : 藤本やすし ; 題字デザイン : 田中一光、平凡社、・・・
特集 ワインを愉しむ
芳醇なるグランメゾンの晩餐 グルマンとソムリエの対話 / 山本益博 ; 田崎真也
バッカスの悪戯(いたずら) 料理とワイン 7組のマリアージュ 第3の味 / 山本益博
シャンパーニュ 収穫の季節 ヴーヴ・クリコ ラ・グランダムの故郷へ 瓶詰めの思い出 / 原田宗典
飲む前に知っておきたい ワイン入門講座 / 管洋志
私のワイン生活 / 城戸真亜子 ; 渡辺誠 ; 北村光世
とっておきのワインバー15軒 / 林雅之 ; 本誌写真部
ワインの新しい風 南米,ニュージーランド,アフリカ,東欧,日本 / 友田晶子
全国優良ワインショップが薦める104本
ドナウの恵み,黄金色の祝福 オーストリア・ワイン紀行 / 岸朝子 ; 小林まさひこ
パンプローナからブルゲーテへ ヘミングウェイの鱒を釣った イラティ川の贈り物 / 木村栄一
冷泉家,雅の十二カ月⑥新春を迎える準備「大祓い」 / 南里空海 ; 冷泉布美子
小説 春廼家お花 熱海奥座敷物語③ / 工藤美代子
ぼくの映画百物語⑥溝口健二の「唐人お吉」「日本橋」 / 淀川長治
目利きの眼 骨董の仕事人⑰東京京橋/鎌倉 古美術甍堂 青井義夫 / 青柳恵介
遥かなるリンクス⑥スコットランド/ロイヤル・トルーン タイガーを翻弄した,スコットランド随一の名門 / 菊谷匡祐
ニッポンの犬④北海道犬 / 岩合日出子
江戸奇人伝⑫養父は洒脱な酩酊親爺 川路聖謨「寧府紀事」 / 氏家幹人
今日はお墓参り⑫失われた佳き文芸の時代へ 野田宇太郎 相模原市 青柳寺/小郡市 松崎 / 川本三郎
New Basic / 岸朝子
FASHION・ROOM
モードのフィールドワーク
太陽 総目次1997年1月~12月
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1,100
編 : 石川順一 ; アートディレクション : 藤本やすし ; 題字デザイン : 田中一光 、平凡社 、1997 、184p 、29 x 21.8cm 、1冊
特集 ワインを愉しむ 芳醇なるグランメゾンの晩餐 グルマンとソムリエの対話 / 山本益博 ; 田崎真也 バッカスの悪戯(いたずら) 料理とワイン 7組のマリアージュ 第3の味 / 山本益博 シャンパーニュ 収穫の季節 ヴーヴ・クリコ ラ・グランダムの故郷へ 瓶詰めの思い出 / 原田宗典 飲む前に知っておきたい ワイン入門講座 / 管洋志 私のワイン生活 / 城戸真亜子 ; 渡辺誠 ; 北村光世 とっておきのワインバー15軒 / 林雅之 ; 本誌写真部 ワインの新しい風 南米,ニュージーランド,アフリカ,東欧,日本 / 友田晶子 全国優良ワインショップが薦める104本 ドナウの恵み,黄金色の祝福 オーストリア・ワイン紀行 / 岸朝子 ; 小林まさひこ パンプローナからブルゲーテへ ヘミングウェイの鱒を釣った イラティ川の贈り物 / 木村栄一 冷泉家,雅の十二カ月⑥新春を迎える準備「大祓い」 / 南里空海 ; 冷泉布美子 小説 春廼家お花 熱海奥座敷物語③ / 工藤美代子 ぼくの映画百物語⑥溝口健二の「唐人お吉」「日本橋」 / 淀川長治 目利きの眼 骨董の仕事人⑰東京京橋/鎌倉 古美術甍堂 青井義夫 / 青柳恵介 遥かなるリンクス⑥スコットランド/ロイヤル・トルーン タイガーを翻弄した,スコットランド随一の名門 / 菊谷匡祐 ニッポンの犬④北海道犬 / 岩合日出子 江戸奇人伝⑫養父は洒脱な酩酊親爺 川路聖謨「寧府紀事」 / 氏家幹人 今日はお墓参り⑫失われた佳き文芸の時代へ 野田宇太郎 相模原市 青柳寺/小郡市 松崎 / 川本三郎 New Basic / 岸朝子 FASHION・ROOM モードのフィールドワーク 太陽 総目次1997年1月~12月

ワインの自由

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前
640 (送料:¥300~)
堀賢一 著、集英社、279p、20cm
2003年第2刷。カバーにわずかにヤケがあります。
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ワインの自由

640 (送料:¥300~)
堀賢一 著 、集英社 、279p 、20cm
2003年第2刷。カバーにわずかにヤケがあります。
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オトナの試験 1: 資格あれば憂いなし

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前
940 (送料:¥300~)
NHK「オトナの試験」制作班 編、KTC中央出版、141
ヤケ汚れと傷みがあります。
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オトナの試験 1: 資格あれば憂いなし

940 (送料:¥300~)
NHK「オトナの試験」制作班 編 、KTC中央出版 、141
ヤケ汚れと傷みがあります。
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ワインの真実 本当に美味しいワインとは?

佐藤書房
 東京都八王子市東町
2,000
ジョナサン・ノシター 著 ; 加藤雅郁 訳、作品社、2014年6月、535p、20cm
1刷  カバー  帯付  カバーヤケ無し 帯ヤケ無し 本体三方ヤケ無し 線引き無し 書き込み無し 保存状態良好の美本です。

読んで単純に楽しく、かつ色々考えさせられた、幸せな読書体験ができました。
 多様なワインに一つの物差しで点数をつける行為が、「グロテスク」と評されています。パーカー等の画一的な欧米メディアのワイン格付けとテロワールの対比は、本職の映画でも権力(プロデューサー)と嗜好(監督)の対立として関連づけられるなど、時折文化的な面まで話が広がり、言及されます。
 なぜ著者はこれほどテロワールにこだわるのでしょう?画一的な価値観に対する半ば生理的な嫌悪感をジャーナリストの父から受け継いだのか、その父とともに世界中を回るうちに、土地に根差した生き方に対する憧憬を抱えるようになったのか(このあたりは日本語版解説でも触れられています)。
 個人的にタンニンの強い樽々ワインが苦手なので、こういうアンチ・パーカー的な本を書く方がいてくれて嬉しいのですが、経済的な側面からパーカー高得点を得ようと、ミシェル・ロランに相談する作り手の気持ちもわかります。ミシェル・ロランにすれば、ラボまでつくって、おいしいワインづくりに尽力しているだけだ、と言いたいでしょうし(本書ではパーカーやロランに言及はされていますが、取材対象者としては出てきません)。
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ワインの真実 本当に美味しいワインとは?

2,000
ジョナサン・ノシター 著 ; 加藤雅郁 訳 、作品社 、2014年6月 、535p 、20cm
1刷  カバー  帯付  カバーヤケ無し 帯ヤケ無し 本体三方ヤケ無し 線引き無し 書き込み無し 保存状態良好の美本です。 読んで単純に楽しく、かつ色々考えさせられた、幸せな読書体験ができました。  多様なワインに一つの物差しで点数をつける行為が、「グロテスク」と評されています。パーカー等の画一的な欧米メディアのワイン格付けとテロワールの対比は、本職の映画でも権力(プロデューサー)と嗜好(監督)の対立として関連づけられるなど、時折文化的な面まで話が広がり、言及されます。  なぜ著者はこれほどテロワールにこだわるのでしょう?画一的な価値観に対する半ば生理的な嫌悪感をジャーナリストの父から受け継いだのか、その父とともに世界中を回るうちに、土地に根差した生き方に対する憧憬を抱えるようになったのか(このあたりは日本語版解説でも触れられています)。  個人的にタンニンの強い樽々ワインが苦手なので、こういうアンチ・パーカー的な本を書く方がいてくれて嬉しいのですが、経済的な側面からパーカー高得点を得ようと、ミシェル・ロランに相談する作り手の気持ちもわかります。ミシェル・ロランにすれば、ラボまでつくって、おいしいワインづくりに尽力しているだけだ、と言いたいでしょうし(本書ではパーカーやロランに言及はされていますが、取材対象者としては出てきません)。

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