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『初賢文公履割厨五彩伝答・五彩拾色伝』（佐藤久兵衛（恒雄）花押 / 写本 / 天政・文政期カ）

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￥66,000

佐藤久兵衛（恒雄 / 花押あり）、不明（肉筆の古文書・写本のため）、天朝文政十四年カ（1831年＝天･･･

書名：『初賢文公履割厨五彩伝答・五彩拾色伝』（佐藤久兵衛（恒雄）花押 / 写本 / 天政・文政期カ）
著者：佐藤久兵衛（恒雄 / 花押あり）
出版元：不明（肉筆の古文書・写本のため）
刊行年：天朝文政十四年カ（1831年＝天保2年頃）
版表示：
説明：本資料は佐藤久兵衛（恒雄）の花押を持つ肉筆写本であり、天保・文政期頃（1831年前後）の成立と推定される古文書である。『初賢文公履割厨五彩伝答・五彩拾色伝』と題され、料理・調理技法に関する伝書の性格を持つ。花押の存在により作成者の同定が可能であり、江戸後期における食文化・料理伝承の実態を示す一次資料として高い史料的価値を有する。写本特有の筆跡・紙質も文化史研究の対象となる。
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『初賢文公履割厨五彩伝答・五彩拾色伝』（佐藤久兵衛（恒雄）花押 / 写本 / 天政・文政期カ）

￥66,000

佐藤久兵衛（恒雄 / 花押あり）、不明（肉筆の古文書・写本のため）、天朝文政十四年カ（1831年＝天保2年頃）、縦約18.5cm × 横（全長）約102cm 、1巻（横長文書・巻物状）

書名：『初賢文公履割厨五彩伝答・五彩拾色伝』（佐藤久兵衛（恒雄）花押 / 写本 / 天政・文政期カ）著者：佐藤久兵衛（恒雄 / 花押あり）出版元：不明（肉筆の古文書・写本のため）刊行年：天朝文政十四年カ（1831年＝天保2年頃）版表示：説明：本資料は佐藤久兵衛（恒雄）の花押を持つ肉筆写本であり、天保・文政期頃（1831年前後）の成立と推定される古文書である。『初賢文公履割厨五彩伝答・五彩拾色伝』と題され、料理・調理技法に関する伝書の性格を持つ。花押の存在により作成者の同定が可能であり、江戸後期における食文化・料理伝承の実態を示す一次資料として高い史料的価値を有する。写本特有の筆跡・紙質も文化史研究の対象となる。状態：