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牧野伸顕日記
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宝庫満蒙は招く
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現代すし学
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全集日本の食文化 第1巻 (食文化の領域と展開)
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大日本水産史
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全集日本の食文化 第1巻 (食文化の領域と展開)
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食材魚貝大百科 別巻1(マグロのすべて)
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日本における中国伝統文化
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カステラ文化誌全書
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第４回 日清食品現代陶芸 めん鉢 大賞展
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味覚の歴史
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日本の食生活全集：聞き書愛媛の食： 38 第1刷
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日本の食文化大系 （全21巻の内第8巻欠本）
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全集日本の食文化 第6巻 (和菓子・茶・酒)
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粉 ＜ものと人間の文化史 125＞
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調理用語辞典 改訂.
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中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 全5巻
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台所文化史 前編
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