原色食品加工工程図鑑〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

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￥3,300

石谷孝佑ほか編、建帛社、1989.5、192p、26cm

書名：原色食品加工工程図鑑
著者：石谷孝佑ほか編
出版元：建帛社
刊行年：1989.5
版表示：改訂版
説明：石谷孝佑ほか編による『原色食品加工工程図鑑』は、建帛社より1989年5月に改訂版として刊行された一冊です。本書は食品加工の各工程を色鮮やかな図版とともに取り上げており、加工の流れや手順を視覚的に理解しやすい構成になっています。食品業界に関心がある方や技術の基本を知りたい人に向けて制作された可能性があり、当時の加工技術の概要を知る一助として活用できるかもしれません。年代が経過しているため最新の情報とは異なる点もあるかもしれませんが、参考資料として一定の価値を持つ内容が含まれていることが想定されます。
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原色食品加工工程図鑑改訂版

￥3,300

石谷孝佑ほか編、建帛社、1989.5 、192p 、26cm

書名：原色食品加工工程図鑑著者：石谷孝佑ほか編出版元：建帛社刊行年：1989.5 版表示：改訂版説明：石谷孝佑ほか編による『原色食品加工工程図鑑』は、建帛社より1989年5月に改訂版として刊行された一冊です。本書は食品加工の各工程を色鮮やかな図版とともに取り上げており、加工の流れや手順を視覚的に理解しやすい構成になっています。食品業界に関心がある方や技術の基本を知りたい人に向けて制作された可能性があり、当時の加工技術の概要を知る一助として活用できるかもしれません。年代が経過しているため最新の情報とは異なる点もあるかもしれませんが、参考資料として一定の価値を持つ内容が含まれていることが想定されます。状態：