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満洲事変記念写真帖
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満洲近代変遷史論
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カップ麺文化55年 - 現代人の食習慣
日本ハムグループ70年史 1942-2011
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食の戦後史
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ヨコハマ洋食文化事始め
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ニッポンの食遺産
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全集 日本の食文化 第二巻 食生活と食物史
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全集日本の食文化 第6巻 (和菓子・茶・酒)
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食事史
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アジア市民と韓朝鮮人
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日本の味名著選集 全１１冊揃 ＜日本の味名著選集 第2巻＞
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食事史
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日本古代穀物史の研究
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フライ食品の理論と実際
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改訂 調理用語辞典 カラー版
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日本の食文化大系 全２１冊＋総目次
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信州の発酵食
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全集日本の食文化 第8巻 (異文化との接触と受容)
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またまたサザエさんをさがして
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食材魚貝大百科 別巻1(マグロのすべて)
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大日本水産史
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カステラ文化誌全書
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日本の食文化史年表
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味をたがやす
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竜野醤油研究史料 第2輯
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歷史文化與台灣-台灣研究研討會76～100回紀錄
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