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宋宴百味(金齏玉膾說夢粱)/細說杭州宋韻叢書
宋宴百味:金齑玉脍说梦粱　细说杭州宋韵丛　陈华胜

『宋宴百味──金齑玉膾 説夢粱』は、「食をもって史を語り、史を食に寓す」という手法で、豊富な典籍を引きながら、宋代の人々の日常生活に根ざした飲食文化を独自の視点と軽妙な筆致で描き出している。とくに南宋臨安の繁栄する市井の風景を生き生きと再現し、古典料理書に残された貴重な史料を掘り起こし、歴史談・料理譜・物語・趣味性を一体化させながら、宋人の美食世界を鮮やかに展開している。
本書は「細説杭州・宋韻」叢書の一冊。本シリーズは、豊富な図版と文章を組み合わせ、歴史文化遺跡や重要な復原遺構を体系的に整理することで、宋代の都市・景観・陶磁・宴席文化・石刻・服飾・文房・雅玩など、多面的な歴史価値と文化的魅力を紹介し、杭州地域における宋代文化を広く普及することを目指している。

本书作者以独特视角、风趣文字，旁征博引，以食为史，寓史于食，关注宋人日常生活中的饮食文化，再现宋朝两京尤其是南宋临安繁荣的市井烟火，检寻典籍菜谱里的史料遗珍，融史话、菜谱、故事、趣味于一炉，徐徐展开一幅生动的宋人美食画卷。一卷在手，可助食兴，可广见闻，有心人或可更添熔铸古今菜式之雅兴、探寻杭帮菜之前世基因。

目录
引言
一、酒楼入云竞豪奢
丰乐楼
太平楼
正店和脚店
二、翻检菜谱寻宋味
史上最豪华菜单
菜品大汇总
吃的十大变化
创意空间有文人
三、无酒不欢透瓶香
一杯酒里的宋代史
宋朝人喝什么酒
酒类专卖
宋酒卖什么价
四、四司六局是啥衙门
四司六局
京师厨娘
菜市桥和南宋官园
五、吃是人间硬道理
吃饭和喝粥
炊饼与馒头
羊肉好价钱
早市接夜市
结语

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南宋文献集成(第4册)(南宋方志集刊4)南宋全书

《南宋文献集成》系列运用辩证唯物主义和历史唯物主义的观点、方法，按照真实性、准确性、权威性原则编写，以讲好南宋故事、杭州故事为指导思想，为南宋皇城大遗址综保工程实施、南宋皇城大遗址申遗、世界名城服务。 《南宋文献集成》第一编为“南宋方志集刊”，主要点校整理南宋时期所纂修的地方志类，共7册；第二编为“南宋饮食文献辑录”，主要辑录并点校整理史地著作中的南宋饮食史料、南宋方志中的饮食史料、南宋类书中的饮食史料、南宋本草著作中的饮食史料等，共3册。 本书为《南宋文献集成》第4册，收录文献有《雍录》《函潼关要志》《绍熙云间志》《吴郡志》《淳祐玉峰志》等方志，对南宋史和地方文化的研究有很大的史料参考价值。

本书是“南宋文献集成”中的一本。宋代因传统国家政府行政需要及教育发展、地方士人群体壮大等因素，加之印刷术的大规模应用，方志编纂无论在数量或内容上，都取得了明显的发展。方志学家张国淦在其《中国古方志考》叙例中指出：“方志之书，至赵宋而体例始备，举凡舆国、疆域、山川名胜、建制、职官、赋税、物产、乡里、风俗、人物、方技、金石、艺文、灾异，无不汇于一编。”可以说，地方志是研究宋以后中国地方社会的宝库。然据学者研究，宋代路、州(府军监)、县、镇(乡)各级方志，可考辨统计者，达1031种；而存留至今，包括残卷在内，仅计二十九种五百余卷。本册是本套“南宋文献集成”的第4册，包括宋人范成大撰写的《吴郡志》五十卷，宋人孙应。时撰写的《琴川志》《(庆元)重修琴川志》十五卷，均选用宋元方志丛刊本。

目录
雍录
函潼关要志
绍熙云间志
吴郡志
淳祜玉峰志
存目

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杭州运河历史研究 杭州运河丛书

本書は、『支那水利史研究』（池田静夫　1940年・生活社）の一部を中国語訳したもの。《杭州運河歷史研究》分上下兩編，上編為論著部分，敘述大運河的形成和歷史、功能和地位、運河與杭州城市發展、運河整治歷史與管理制度、運河文化風貌等，下編為譯著部分。

目录
上编
序(陈桥驿)
第一章 大运河的形成与发展(李志庭撰)
第一节 大运河的始凿
一、我国东部地区地理大势
二、大运河的始凿
第二节 江南运河的形成
一、秦统一之初东南地区的政治形势
二、江南运河的形成
三、六朝时期江南运河的发展1
四、浙东运河的形成
第三节 隋代南北大运河的开通
一、隋朝初年的运河大势
二、隋代南北大运河的开通
三、唐宋时期南北大运河的整治和演变
第四节 元代京杭大运河的全线贯通及其发展
一、京杭大运河的全线贯通
二、元朝世祖以后京杭大运河的整治
三、明清时期对京杭大运河的整治
四、历史时期京杭大远河的衰落及新生
第二章 大运河的功能与地位(李志庭撰)
第一节 大运河的功能
第二节 大运河在中国历史上的地位
第三章 运河与杭州城市的发展(徐吉军撰)
第一节 隋唐五代杭州城的崛起与发展
第二节 北宋杭州城市的繁荣
第三节 南宋杭州——“世界上最美丽华贵的天城”
第四节 元代杭州——一个国际性的大都市
第五节 明清时期的江南名城
第四章 运河的整治与管理(项文惠撰)
第一节 隋唐杭州运河的治理与开发
第二节 吴越杭州运河的治理与开发
第三节 北宋杭州运河的治理与开发
第四节 南宋临安运河的治理与开发
第五节 元代杭州运河的治理与开发
第六节 明代杭州运河的治理与开发
第七节 清代杭州运河的治理与开发
第八节 民国时期杭州运河的治理与开发
第九节 建国以后杭州运河的治理与开发
第五章 文化风貌(顾希佳撰)
第一节 风俗民情
第二节 口头文学
第三节 文化娱乐

下編　訳著篇　
第1章　運河之都──杭州　
第2章　杭州運河的整理　
第3章　杭州与両浙運河　
第4章　作為海港的杭州　
第5章　杭州的碼頭与碼頭市　
第6章　杭州与中国近世的文化

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漫步臨安(南宋都城舊地圖)/細說杭州宋韻叢書
漫步临安-南宋都城旧地图　细说杭州宋韵丛书　魏峰//秦军师

『漫歩臨安──南宋都城旧地図』は、南宋都城の城門・城壁に囲まれた都市構造を起点とし、御街を軸とした主要街路網、さらに河川水系による水運ネットワークを含め、臨安城の主要な都市構造を解説している。また、八卦田（郊壇）、太廟、徳寿宮などの礼制建築を取り上げ、南宋の都城としての国家儀礼および礼制建築に関わる遺跡を紹介し、臨安が都城としてもつ独自性を際立たせている。
本書はとくに、現存する南宋期の杭州の遺跡を中心に据え、杭州が南宋の都城として形成した都市構造の重要性と歴史的意義をわかりやすく示している。
本書は「細説杭州・宋韻」叢書の一冊。本シリーズは、豊富な図版と文章を組み合わせ、歴史文化遺跡や重要な復原遺構を体系的に整理することで、宋代の都市・景観・陶磁・宴席文化・石刻・服飾・文房・雅玩など、多面的な歴史価値と文化的魅力を紹介し、杭州地域における宋代文化を広く普及することを目指している。

“细说杭州·宋韵”丛书以图文并茂的形式，通过系统梳理历史文化遗址、重要复原遗存等内容，展示宋城、宋景、宋瓷、宋宴、宋代石刻、宋代服饰、宋代文房和宋代雅玩等历史价值和文化魅力，介绍普及杭州地区宋代历史文化。《漫步临安——南宋都城旧地图》为该丛书之一种，本书从南宋都城的城门城墙围成的城市入手，从以御街为轴、主要街巷的为骨架构成的城市格局，兼及以河道水系构成的水运网络，介绍南宋临安城的主要城市格局，以八卦田即郊坛，太庙，德寿宫等礼制建筑介绍作为南宋的都城其在国家礼仪与礼仪建筑建置相关遗迹，突出临安作为都城的独特性。本书重点以杭州尚有的南宋遗迹为主，介绍杭州作为南宋都城在城市格局方面的重要价值和意义。

目录
引言
一、故都遗迹
八卦田
太庙
德寿宫
朝天门
二、武林巷陌
和宁门至朝天门
朝天门至景灵宫
钱塘门至东青门
丰豫门至崇新门
三、河流碧波
盐桥运河
清湖河
菜市河
四、城阙旧影
余杭门
嘉会门
钱塘门
东青门
结语

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南宋文献集成(第5册)(南宋方志集刊5)南宋全书

《南宋文献集成》(第5册包括:《咸淳毗陵志》三十卷，《淳祐玉峰志》三卷，《咸淳玉峰续志》一卷，《绍熙云间志》三卷，《嘉定镇江志》三十卷，《金山志》一卷。《咸淳毗陵志》为现存最早的常州地方志，作者为南宋的史能之。史能之，字子善，四明人。《淳祐玉峰志》为宋代昆山县志，作者为南宋的项公泽和凌万顷。项公泽，字泽润，永嘉人。凌万顷，字叔度，昆山人。《咸淳玉峰续志》作者为边实，乃继《淳祐玉峰志》而修。《绍熙云间志》，为现存最早的上海地方志，作者为南宋的杨潜。《嘉定镇江志》作者经阮元考定为卢宪、俞希鲁。《金山志》为残卷。以上诸书均为较早的地方志，记载了南宋时期著名城市的风土人情和历史掌故，具有很大的历史资料价值。
目录
琴川志
咸淳毗陵志
嘉定镇江志
金山志
前言
《琴川志》总序 郡有志，邑亦有志。志 非史也，所以述史而备记 也。圣人之于史，亦惟述 而不作，况邑志乎？琴川 旧志荒落，丙辰庆元，孙 应时修饰之。更八政，庚 午，嘉定叶凯始取而广其 传。时久人殊，事多阙且 铁，览者病焉，于是叙县 以表之。有邑此有长，有 长此有丞，下于丞日簿尉 、酒税，是为县官。镇有 监，寨有巡，各庇乃职， 以赞其长，故次之以叙官 。邑于虞山之阳乡招真， 行山之南境，则之秋报， 而西迤兴福，行山之北境 ，则之宜化，而北山县之 镇也，故次之以叙山。县 有海喁、南沙、常熟之异 名，又别日琴川，其义盖 内取七港，外取五浦，要 亦专指水为言，而沟洫之 利以之，江海之防以之， 故次之以叙水。邑为沮洳 之区，田畴衍沃，而病于 经界之久坏。端平始厘正 之，亩步既正，赋役向平 ，故次之以叙田。中兴重 在江防，禁旅舟师，云屯 许水，近又增福山新军， 而县之弓兵寨兵，亦所不 可废，故次之以叙兵。山 川盖灵秀所蓄也，虞山瑰 奇，琴川清澈，其钟而生 之者，亦必有异矣，故次 之以叙人。人固有之，物 亦宜然，土地所出，风气 所宜，殆不一种，故次之 以叙物。内之道宫梵宇， 概见述县之目，其以灵异 著于乡都间，古迹颇可覆 ，而邑人奉西方教者尤夥 ，故次之以叙祠。若夫断 碑仆碣之仅存，新珉近琬 之方揭，栖墨于垣，涂粉 于拊，亦足为千古之证也 ，故以叙文终焉。博学宏 辞科、迪功郎、新浙西安 抚司准备差遣褚中撰。

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南宋文献集成(第3册)(南宋方志集刊3)南宋全书

《南宋文献集成》从严掌握收录史实的范围，一是宋朝记述的文献，二是研究宋朝的著述，三是虽非宋朝，但与宋朝密切相关的著述。《南宋文献集成》遵循重要性、代表性、可行性的原则进行分批整理出版。依据各自特点对文献进行科学分类，与南宋直接相关的重要文献存文，部分相关的重要文献辑录，其他已存文的文献则存目。 《南宋文献集成》(第3册)包括:嘉定赤城志、新安志、黄山图经、九华山录、庐山录、庐山后录、桂海虞衡志、寿昌乘这几部分内容。

前言
《嘉定赤城志》序 图牒之传尚矣。今地逾 万里，县不登万户，亦必 有成书焉，矧以台为名邦 ，且称辅郡，绵涉千岁， 迭更数百守，而网亡以诏 ，难之欤？抑因陋袭简， 不暇问欤？盖昔有守四人 ，尝廑其力于斯矣：如尤 公袤、唐公仲友、李公兼 ，类鞅掌不克就，最后黄 公蕾辱以命余偕陈维等纂 辑焉。会黄去匆匆，仅就 未备也，束其稿十年矣， 更久则非惟不备，而并与 仅就者失之。今青社齐公 硕始至，欲迄就未暇，逾 年报政，遂复以命余。于 是郡博士姜君容总権之， 邑大夫蔡君范以下分订之 ，又再嘱陈维及林表民等 采益之，既具，余为谂沿 革，诘异同，剂巨纤，权 雅俗。凡意所未解者，恃 故老；故老所不能言者， 恃碑刻；碑刻所不能判者 ，恃载籍；载籍之内有漫 漶不白者，则断之以理而 折之于人情。事立之凡， 卷授之引，微以存教化， 识典章，非直为纪事设也 。如是者半载而书成。嗟 夫，同是州也，非可成于 今、不可成于昔也！或日 有时。尔昔欧阳公论学， 慨述吏道，以为有司簿书 之所不责者，谓之不急， 夫岂惟学哉？语以图牒， 非不急之尤者耶，然而莫 奥于图牒，莫渫于簿书， 有司之所不急，固君子之 所急。今公之为政也，剖 丛涤烦，烛幽洞隐，于有 司所急者诚井井矣，而于 君子所急者尤卷卷焉，用 能以半载之间，纫千岁之 阙，增十年之未备，洗数 百年之因袭，成四人之崖 。嗟夫，此岂以其时哉！ 书成者时也，所以成者公 之志也。其志立则时赴之 矣，无其志而曰需其时者 ，吾未之闻也。岂惟一图 牒为然，天下事皆然。 嘉定癸未十一月既望， 郡人陈耆卿序。

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