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プロの技を手に入れるチョコレート菓子 <シェフ・シリーズ 70号>
柳正司, 永井紀之, 川口行彦 著、中央公論社、1998.5
112p 28cm
4128100579
トップパティシエ15人のスイーツレシピ = Sweets Recipes by 15 Top Patissiers : いちばん食べたい人気スイーツ、秘密のレシピ
Sweets Recipes by 15 Top Patissiers
アルファーコミュニケーション 編 ; 辻口博啓 ほか 著、誠文堂新光社、2013.10
159p 22cm
978-4-416-71377-8