梅仕事〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

3分クッキング　2001年6/7月号　No.147

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

梅仕事

3分クッキング　2001年6/7月号　No.147

￥3,000 （送料：￥360～）

梅仕事

古本配達本舗

秘伝の梅仕事

春秋書林
岡山県倉敷市水島南瑞穂町

￥1,200

藤巻あつこ、家の光協会、2005

カバー帯　初版　127頁

秘伝の梅仕事

￥1,200

藤巻あつこ、家の光協会、2005

カバー帯　初版　127頁

春秋書林

四季の保存食伊藤睦美　2000年初版　フジテレビジョン　別冊エッセ　g

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥1,000 （送料：￥0～）

ページヤケあり　カバーキズ、ヤケ、少々キレあり　サイズ/21×25.5センチ　130ページ　送料無料でお送りいたします

四季のめぐみを食卓へ　野を摘む花を摘む　まるごと果物レシピ　梅仕事　野菜を漬ける　辛煮と甘煮　手作り食品と調味料

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

四季の保存食伊藤睦美　2000年初版　フジテレビジョン　別冊エッセ　g

￥1,000 （送料：￥0～）

ページヤケあり　カバーキズ、ヤケ、少々キレあり　サイズ/21×25.5センチ　130ページ　送料無料でお送りいたします四季のめぐみを食卓へ　野を摘む花を摘む　まるごと果物レシピ　梅仕事　野菜を漬ける　辛煮と甘煮　手作り食品と調味料

古書　森羅

仕込みもの

苔花堂書店
東京都杉並区大宮

￥2,200 （送料：￥600～）

辰巳芳子／後勝彦、小林庸浩・写真／若松英輔・序文／林利光・栄養解説／越智正二郎・スペイン料理調理／･･･

初版　カバー　帯－辰巳流、保存食の集大成。ものと、人間と、風土と、時間との関わりによって作り出される底力のあるうま味こそが、“仕込みもの”の醍醐味だ。梅仕事に始まり、漬ける、干す、発酵させる等々、和洋の辰巳流保存食の叡智を解き明かす。梅干し、アイスバイン、生ハムまで１３０種。（紹介文より）　１９８６年女子栄養大学出版部刊「おいしくつくれて安心して食べられる手づくり保存食」に新たな料理とエッセイを加え再構成する　－“仕込みもの”を手がける心／若松英輔「食の哲学」／梅仕事（８品）／仕込みもの－漬ける（酢で（９品）　塩で（６品）、みそで（３品）　油脂で（７品）　麹で（３品）　ぬかで（６品）　粕で（２品）　－干す（塩に漬けて（３品）　そのままで（５品）　－煮る（砂糖で（１０品）　しょうゆで（１０品）　その他で（５品）　－いる（７品）　－炒める（５品）　－蒸す、焼く（４品）　－しめる（２品）　－発酵させる（５品）　－包む（２品）／スペインとイタリアのソース（酷暑をのりきる知恵・スペインのソース（越智正二郎・調理）　１４品）　トマトが主役・イタリアのソース（９品）／冷凍食品、容器・保存法、仕込みもの　素材別索引、おすすめの調味料ほか、おわりに／エッセイ（梅仕事、梅暦、酢について、いのちの塩、かぶらずしのこと、生ハム、風土の味・切干し大根、スペインとイタリアのソース、母なるソース）　林利光「からだに良い理由」（梅干し、梅肉エキス、かき、オリーブ油、麹、ぬか漬け、ハーブティー、しいたけ、ねぎ、にんにく）／おわりに

仕込みもの

￥2,200 （送料：￥600～）

辰巳芳子／後勝彦、小林庸浩・写真／若松英輔・序文／林利光・栄養解説／越智正二郎・スペイン料理調理／表紙・ピエト・モンドリアン「ブロードウェイ・ブギウギ」　、文化出版局、２０１３年

初版　カバー　帯－辰巳流、保存食の集大成。ものと、人間と、風土と、時間との関わりによって作り出される底力のあるうま味こそが、“仕込みもの”の醍醐味だ。梅仕事に始まり、漬ける、干す、発酵させる等々、和洋の辰巳流保存食の叡智を解き明かす。梅干し、アイスバイン、生ハムまで１３０種。（紹介文より）　１９８６年女子栄養大学出版部刊「おいしくつくれて安心して食べられる手づくり保存食」に新たな料理とエッセイを加え再構成する　－“仕込みもの”を手がける心／若松英輔「食の哲学」／梅仕事（８品）／仕込みもの－漬ける（酢で（９品）　塩で（６品）、みそで（３品）　油脂で（７品）　麹で（３品）　ぬかで（６品）　粕で（２品）　－干す（塩に漬けて（３品）　そのままで（５品）　－煮る（砂糖で（１０品）　しょうゆで（１０品）　その他で（５品）　－いる（７品）　－炒める（５品）　－蒸す、焼く（４品）　－しめる（２品）　－発酵させる（５品）　－包む（２品）／スペインとイタリアのソース（酷暑をのりきる知恵・スペインのソース（越智正二郎・調理）　１４品）　トマトが主役・イタリアのソース（９品）／冷凍食品、容器・保存法、仕込みもの　素材別索引、おすすめの調味料ほか、おわりに／エッセイ（梅仕事、梅暦、酢について、いのちの塩、かぶらずしのこと、生ハム、風土の味・切干し大根、スペインとイタリアのソース、母なるソース）　林利光「からだに良い理由」（梅干し、梅肉エキス、かき、オリーブ油、麹、ぬか漬け、ハーブティー、しいたけ、ねぎ、にんにく）／おわりに

苔花堂書店

四季の保存食 : 自然のめぐみを食卓へ＜別冊エッセ＞

海月文庫
大阪府大阪市淀川区木川東

￥1,000

伊藤睦美著、扶桑社、2000年、129p、26cm、1

第一刷　カバー　全体感：普通（カバー裏面折り返し部分に折れ跡あり）

四季の保存食 : 自然のめぐみを食卓へ＜別冊エッセ＞

￥1,000

伊藤睦美著、扶桑社、2000年、129p 、26cm 、1

第一刷　カバー　全体感：普通（カバー裏面折り返し部分に折れ跡あり）

海月文庫

作って楽しむ信州の漬物増補改訂版.

がらんどう
東京都千代田区神田神保町1-34

￥700 （送料：￥200～）

横山タカ子著、信濃毎日新聞社、2010年、119p、26cm

初版、図書館の除籍本ですので、ビニールカバーや管理ラベルの貼り付けがあります、ページ内は良好です。

●改訂により、送料の事前表示が義務化されました。当店の掲載商品で、送料が一部『日本の古本屋』の設定した初期値の「600円」と表示されていますが、申し訳ございませんが実費をご負担いただきます。(送料が600円より高くなるのものあります。) 「単品スピード注文」のボタンが表示されていないものは、送料が違う場合がありますので、ご注文前にお問い合わせください。 ●送料の変更をおこなっておりますが、なかなか追いつかず、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。