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現代農業 2004年12月号 おいしい ご飯!【保管法、精米法、炊き方、そして販売、古米でもどんな米でもおいしくなる塩 他】、黒米・ソバ・大麦…なんでもこうじに、ドラム缶で早く失敗せずにいい炭がやける窯 他多数
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