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製パンの科学 1・2 製パンプロセスの科学/製パン材料の科学 ＜製パンの科学＞

製パンの科学 1・2 製パンプロセスの科学/製パン材料の科学
[書影]
明倫館書店
 東京都千代田区神田神保町
￥6,000
田中康夫,松本博編、光琳、平成3年・平成4年、292/313、A5ハード、2冊
日焼け・少汚れ有。函角や口部に擦れ傷み有。本文概ね良。
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製パンの科学 1・2 製パンプロセスの科学/製パン材料の科学 ＜製パンの科学＞

￥6,000
田中康夫,松本博編 、光琳 、平成3年・平成4年 、292/313 、A5ハード 、2冊
日焼け・少汚れ有。函角や口部に擦れ傷み有。本文概ね良。
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