私の料理　日本料理〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

私の料理　江上トミ　日本料理

小亀屋
京都府亀岡市篠町馬堀

￥2,000

江上トミ、柴田書店、200p.9p、22㎝

裸本。表紙ヤケシミキズ、三方ページ余白ヤケ、遊び紙書込有

私の料理　江上トミ　日本料理

￥2,000

江上トミ、柴田書店、200p.9p 、22㎝

裸本。表紙ヤケシミキズ、三方ページ余白ヤケ、遊び紙書込有

小亀屋

私の料理　日本料理

文遊舎
静岡県焼津市小柳津

￥2,000

江上トミ、柴田書店、S35

重刷　カバ‐背焼・背脇擦・少破　3方小口焼　少箇所少シミ　頁2葉下角余白に小さな折り　線・書入なし　A5　200ｐ。9ｐ

私の料理　日本料理

￥2,000

江上トミ、柴田書店、S35

重刷　カバ‐背焼・背脇擦・少破　3方小口焼　少箇所少シミ　頁2葉下角余白に小さな折り　線・書入なし　A5　200ｐ。9ｐ

文遊舎

魚譜＜①日本料理盛付精撰 + ②日本食用魚介藻大図鑑 (2冊組み)＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥16,500

①著 : 志の島忠 ; 編 : 岡本信弘ほか ; 写真 : 石塚英夫 ; ②監修 : 末廣恭雄・阿部･･･

初版、外函、内函

①日本料理盛付精撰
花
時鳥
月
雪
器と盛付け
・器と盛付け
・大皿
・大鉢・中鉢
・中皿・手鉢
・焼物皿
・型変りの向付
・向付
・蓋茶碗
・猪口
・陶芸家と私の料理(坪島土平・青山禮三・須田菁華)
・吸物椀
・煮物椀
・漆芸を守る人びと(呉藤友乗・熊野一寛)
・硝子鉢
・硝子器
・切子を超える模索 / 河上恭一郎
・青掻敷
料理控え①
・包丁・貝剥き・真菜箸
・けん・つま
・串打ち・振り塩
料理控え②
・おろし方の基本
・調味料分量表
・作り方解説
あとがき
魚介料理名索引

②日本食用魚介藻大図鑑(別刷りの「学名対照表」8p付き)
最高峰に達した魚類図鑑序にかえて / 末廣恭雄
図版
・海水魚
・淡水魚
・無脊椎動物①
・無脊椎動物②
・海藻類
・新流通魚
図版解説
・日本の海流図・分布域図
・日本の主要な水系図
・海岸の垂直区分図
・日本の食用魚類(海水魚・淡水魚・新流通魚)
・日本の主要な食用水族(無脊椎動物①・無脊椎動物②・海藻類)
・食用できる魚介類一覧
・図版作成を終えて
・和名索引

魚譜＜①日本料理盛付精撰 + ②日本食用魚介藻大図鑑 (2冊組み)＞

￥16,500

①著 : 志の島忠 ; 編 : 岡本信弘ほか ; 写真 : 石塚英夫 ; ②監修 : 末廣恭雄・阿部宗明・鈴木克美・益田一 ; 編 : 岡本信弘ほか、グラフ社、1982 、305p ; 216p (8p) 、49.6 x 35.2 x 108cm 、2冊組み

初版、外函、内函 ①日本料理盛付精撰花時鳥月雪器と盛付け・器と盛付け・大皿・大鉢・中鉢・中皿・手鉢・焼物皿・型変りの向付・向付・蓋茶碗・猪口・陶芸家と私の料理(坪島土平・青山禮三・須田菁華) ・吸物椀・煮物椀・漆芸を守る人びと(呉藤友乗・熊野一寛) ・硝子鉢・硝子器・切子を超える模索 / 河上恭一郎・青掻敷料理控え① ・包丁・貝剥き・真菜箸・けん・つま・串打ち・振り塩料理控え② ・おろし方の基本・調味料分量表・作り方解説あとがき魚介料理名索引 ②日本食用魚介藻大図鑑(別刷りの「学名対照表」8p付き) 最高峰に達した魚類図鑑序にかえて / 末廣恭雄図版・海水魚・淡水魚・無脊椎動物① ・無脊椎動物② ・海藻類・新流通魚図版解説・日本の海流図・分布域図・日本の主要な水系図・海岸の垂直区分図・日本の食用魚類(海水魚・淡水魚・新流通魚) ・日本の主要な食用水族(無脊椎動物①・無脊椎動物②・海藻類) ・食用できる魚介類一覧・図版作成を終えて・和名索引

パージナ

料理のお手本　辻留 (元版）

春耕堂書店
北海道釧路市新川町

￥1,100

辻嘉一著、文芸春秋新社、昭３３、256p 図版、20cm、一冊

三版　カバー少傷み　本体経年並　本文美　管【あ・260612

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