立原正秋 : 著 ; 立原潮 : 編〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

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￥1,650 （送料：￥310～）

立原正秋 : 著 ; 立原潮 : 編、平凡社、1994、133p、23 x 23cm、1冊

初版、カバー、帯

李朝の大壺身辺の美
父のかおり立原潮
春
蕗の薹
魚の街
山椒の芽の佃煮
春の味
春さきの匂い
野蕗の味
春の漬け菜
目刺
夏
片口鰯
鰺の刺身
鰺のたたき
冷や奴の味
青紫蘇の葉
梅酢
獅子唐
身欠鰊
夏と秋のあいだ
鰺の押しずし
秋
徳島のすだち
松茸
茸の秋
今年の秋
茄子
能登の旅
鰑烏賊
径山寺味噲
鮟鱇とモーツァルト
冬
冬の夜の雑炊
大根料理
正月三ヶ日
粕汁
冬の花
鱈の味噌漬け
鱈子の食べ方
小田原の寒鰤
鰯
無季
納豆汁
おから
海苔
牛の筋
牛の尻尾
レバー料理
油揚げ料理
あさめし
夕河岸
鶏の手羽先
クレソンと湖
跋–今年の春
立原正秋エッセイ初出一覧
使用した器一覧

帯文
酒を好み、骨董を愛し、鋭い味覚をもち、ときには包丁も握った作家の料理に関するエッセイをもとに、息子の料理人が四季とりどりに復元し、父の遺愛の器に盛る料理と器を通した父との対話

料理と器 : 立原正秋の世界

￥1,650 （送料：￥310～）

立原正秋 : 著 ; 立原潮 : 編、平凡社、1994 、133p 、23 x 23cm 、1冊

初版、カバー、帯李朝の大壺身辺の美父のかおり立原潮春蕗の薹魚の街山椒の芽の佃煮春の味春さきの匂い野蕗の味春の漬け菜目刺夏片口鰯鰺の刺身鰺のたたき冷や奴の味青紫蘇の葉梅酢獅子唐身欠鰊夏と秋のあいだ鰺の押しずし秋徳島のすだち松茸茸の秋今年の秋茄子能登の旅鰑烏賊径山寺味噲鮟鱇とモーツァルト冬冬の夜の雑炊大根料理正月三ヶ日粕汁冬の花鱈の味噌漬け鱈子の食べ方小田原の寒鰤鰯無季納豆汁おから海苔牛の筋牛の尻尾レバー料理油揚げ料理あさめし夕河岸鶏の手羽先クレソンと湖跋–今年の春立原正秋エッセイ初出一覧使用した器一覧帯文酒を好み、骨董を愛し、鋭い味覚をもち、ときには包丁も握った作家の料理に関するエッセイをもとに、息子の料理人が四季とりどりに復元し、父の遺愛の器に盛る料理と器を通した父との対話