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著：J・クラットン=ブロック ; 訳：増井 久代、原書房、平成 元年(1989年) 第1刷、326 ･･･

動物が野生から家畜となったとき、人類は偉大な進歩をとげた。本書は、最新の研究成果にもとづきながら、豊富な図版を駆使して、まったく新しい視点から、人間と動物の長い深くかかわりを興味深く描いている。幅広い視野から、人間の歴史と文化に対して新たな設問と、過去から未来への展望を与えてくれる好著。 目次：１　ヒトが作り出した動物たち（生物学的過程からみた家畜化；交配選抜と品種の定義；イヌ；家畜の起源；ヒツジとヤギ；ウシ；ブタ；ウマ；ロバ、ラマ、ケッテイ） / ２　飼いならされた動物（ネコ；ゾウ；ラクダとラマ；トナカイ；アジア牛〈ゼブウ牛を含む〉） / ３　小型の哺乳類（アナウサギとフエレット；齧歯類と肉食動物―肉や毛皮の利用） / ４　新石器時代前に利用された有蹄類（狩猟採集民の肉の供給） / ５　実験的家畜化およびランチング―過去と現在（チーター、海牛目の仲間、シカ類、ウシ科の仲間）