辰巳芳子著〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

みやま書店
群馬県高崎市あら町

￥450

辰巳芳子著、筑摩書房、平１４

ちくま文庫　初カバ帯

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味覚日乗　

￥450

辰巳芳子著、筑摩書房、平１４

ちくま文庫　初カバ帯

みやま書店

辰巳芳子の家庭料理の世界 : 「手しおにかける食」の提案＜別冊太陽＞ 2刷

東光書店
岩手県盛岡市上ノ橋町

￥1,200

辰巳芳子著、平凡社、2004年、143p、29cm

概ね良好です。

◉在庫確認後に当店より送料や振込先等のご案内をいたします。クレジット決済、振込入金の確認ができましたら ◆日本郵便(ゆうメール・ゆうパケット・レターパックプラス・ゆうパック)にて発送しております。

辰巳芳子の家庭料理の世界 : 「手しおにかける食」の提案＜別冊太陽＞ 2刷

￥1,200

辰巳芳子著、平凡社、2004年、143p 、29cm

概ね良好です。

東光書店

手からこころへ

(有) 舒文堂河島書店
熊本県熊本市中央区上通町

￥880 （送料：￥320～）

辰巳芳子著、海竜社、2004、275p、20cm、１冊

カバー　帯

火曜日定休　【10,000円以上・送料無料】　 *代引・海外注文は対象外です

手からこころへ

￥880 （送料：￥320～）

辰巳芳子著、海竜社、2004 、275p 、20cm 、１冊

カバー　帯

(有) 舒文堂河島書店

手からこころへ

コミマート
栃木県芳賀郡茂木町鮎田

￥350 （送料：￥185～）

辰巳芳子著、海竜社、275p、20cm

状態：B　初版帯　ページ内良好。

■状態ランク S : 使用感がなく新古品同等の状態 A : わずかに使用感があるものの比較的キレイな状態 B : 多少のスレ、汚れ、シミなど経年劣化がみられる一般的な中古状態 C : 傷、シミ汚れ、経年劣化などの全体的に使用感がある状態 ■送料は本のサイズにより決定いたします。(クリックポスト¥185/レターパック¥600/ゆうパック\980) ■スピード注文商品で「¥○○～」と表示されている場合、表示どおりの送料が自動加算されます。　 ■簡易梱包にご協力をお願いいたします。

手からこころへ

￥350 （送料：￥185～）

辰巳芳子著、海竜社、275p 、20cm

状態：B　初版帯　ページ内良好。

コミマート

娘につたえる私の味新版.

南陽堂書店
北海道札幌市北区北8条西5丁目

￥1,980 （送料：￥600～）

辰巳浜子, 辰巳芳子著、文芸春秋、2008、350p、27cm、1冊

カバーに薄いヤケ、帯付、本体は三方に薄いヤケ、中は良好です

◆【送料について】ネコポス,クリックポスト210円(1㎏3cm以内)・日本郵便レターパックプラス600円/レターパックライト430円・宅配便(配送地域,重さ,サイズによって配送料が異なります)◆適格請求書発行事業者です。公費でご購入の場合は必要書類等ご指示を添えてお申込みください◆領収書等の書類が必要なお客様は、ご注文時に宛名等必要事項含めご連絡ください◆店頭にてお受取をご希望の場は、前日までにメール・お電話にてご連絡をお願い致します

娘につたえる私の味新版.

￥1,980 （送料：￥600～）

辰巳浜子, 辰巳芳子著、文芸春秋、2008 、350p 、27cm 、1冊

カバーに薄いヤケ、帯付、本体は三方に薄いヤケ、中は良好です

南陽堂書店

味覚旬月　※ちくま文庫＜ちくま文庫＞

ロードス書房
兵庫県神戸市兵庫区新開地

￥440

辰巳芳子著、筑摩書房、平17、303p、15cm

文庫カバー（帯少傷） 303頁 ※１２ヶ月、四季の随想他

★ゆうメール・ゆうパケット・ゆうパック・レターパック等、商品に合った出来るだけ安価な方法で発送致します。受注後に送料をお報せ致します。ご希望が御座いましたらお知らせ下さい。 ★直接の海外発送は基本的に承っておりません。ただし2022年3月より代理購入サービス Buyee(バイイー) がご利用頂けます。 ★基本的に代引き発送は致しておりません。　やむなくご希望の場合は別途手数料等を頂戴致します。

味覚旬月　※ちくま文庫＜ちくま文庫＞

￥440

辰巳芳子著、筑摩書房、平17 、303p 、15cm

文庫カバー（帯少傷） 303頁 ※１２ヶ月、四季の随想他

ロードス書房

「あなたのために」　いのちを支えるスープ

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥1,000

辰巳芳子著、文化出版局、２００６年　２９刷、199p、26cm、１冊

帯欠　カバーにスレキズ痛み、角縁辺痛み　天地小口付近にヤケがあります　本文は経年並で、通読には差し支えありません

※公費を除き、前払いにて承ります　※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ2～3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例　60サイズ　関西800円　関東1100円　北海道1500円)での配送になります　　

「あなたのために」　いのちを支えるスープ

￥1,000

辰巳芳子著、文化出版局、２００６年　２９刷、199p 、26cm 、１冊

帯欠　カバーにスレキズ痛み、角縁辺痛み　天地小口付近にヤケがあります　本文は経年並で、通読には差し支えありません

古書猛牛堂

味覚日乗＜ちくま文庫＞

古蹊堂書店
福岡県遠賀郡岡垣町旭台

￥700

辰巳芳子著、筑摩書房、2009年9刷、285p、15cm

カバー、経年-並上

味覚日乗＜ちくま文庫＞

￥700

辰巳芳子著、筑摩書房、2009年9刷、285p 、15cm

カバー、経年-並上

古蹊堂書店

辰巳芳子のことことふっくら豆料理 : 母の味・世界の味

古本のんき
東京都三鷹市中原

￥1,000 （送料：￥200～）

辰巳芳子著、農山漁村文化協会、2001年、214p、22cm

カバヨレ

ご入金確認後速やかに発送いたします。 ※休業日には対応が遅れる場合がございます。予めご了承いただけましたら幸いです。

辰巳芳子のことことふっくら豆料理 : 母の味・世界の味

￥1,000 （送料：￥200～）

辰巳芳子著、農山漁村文化協会、2001年、214p 、22cm

カバヨレ

古本のんき

辰巳芳子のことことふっくら豆料理 : 母の味・世界の味

(有) 舒文堂河島書店
熊本県熊本市中央区上通町

￥880 （送料：￥360～）

辰巳芳子著、農山漁村文化協会、2004、214p、22cm、1冊

カバー微キズシワ　数ヵ所微シミ　名前修正テープ消し

火曜日定休　【10,000円以上・送料無料】　 *代引・海外注文は対象外です

辰巳芳子のことことふっくら豆料理 : 母の味・世界の味

￥880 （送料：￥360～）

辰巳芳子著、農山漁村文化協会、2004 、214p 、22cm 、1冊

カバー微キズシワ　数ヵ所微シミ　名前修正テープ消し

(有) 舒文堂河島書店

慎みを食卓に : その一例

宮城)阿武隈書房
宮城県仙台市青葉区本町

￥1,500 （送料：￥185～）

辰巳芳子著、日本放送出版協会、2007、160p、27cm

2刷　帯とカバーに微スレ、微ヨレ、微ヨゴレ

慎みを食卓に : その一例

￥1,500 （送料：￥185～）

辰巳芳子著、日本放送出版協会、2007 、160p 、27cm

2刷　帯とカバーに微スレ、微ヨレ、微ヨゴレ

宮城)阿武隈書房

辰巳芳子のひとこと集お役にたつかしら

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥440 （送料：￥300～）

辰巳芳子著、文藝春秋、187

帯付き。天にシミ汚れがあります。少し傷みがあります。

辰巳芳子のひとこと集お役にたつかしら

￥440 （送料：￥300～）

辰巳芳子著、文藝春秋、187

帯付き。天にシミ汚れがあります。少し傷みがあります。

不死鳥BOOKS

あなたのために　－いのちを支えるスープ

苔花堂書店
東京都杉並区大宮

￥1,650 （送料：￥185～）

辰巳芳子／小林庸浩・写真／江指隆年・序文、文化出版局、２００３年

重版　カバー端破れ傷み補修有　－離乳食に始まり人生最期の時まで私たちを支えてくれるスープこそ、家庭料理のとりで。自身の介護体験と和洋の料理研究の果てに築き上げたスープ、汁物のすべてを、懇切丁寧にお教えします。汁もの、スープのレシピと同時に、家庭料理、食文化への考え方を真っ正面から綴った一冊（紹介文より）　汁もの、スープ５１品　　－スープに託す／江指隆年「汁もの、スープの滋養について」／和の汁もの・おつゆ（煎汁（玄米スープ、しいたけスープ、野菜の煎汁）、すまし汁（昆布・かつお節、煮干し出汁、肉、魚介）、みそ風味の汁（貝の汁もの、みそ汁）／洋風スープ（ポタージュ・クレール、ポタージュ・リエ、玉ねぎ・日本ねぎのスープ、ポトフ、刻み野菜のスープ、魚介のスープ、豆のスープ、冷たいスープ）、他

あなたのために　－いのちを支えるスープ

￥1,650 （送料：￥185～）

辰巳芳子／小林庸浩・写真／江指隆年・序文、文化出版局、２００３年

重版　カバー端破れ傷み補修有　－離乳食に始まり人生最期の時まで私たちを支えてくれるスープこそ、家庭料理のとりで。自身の介護体験と和洋の料理研究の果てに築き上げたスープ、汁物のすべてを、懇切丁寧にお教えします。汁もの、スープのレシピと同時に、家庭料理、食文化への考え方を真っ正面から綴った一冊（紹介文より）　汁もの、スープ５１品　　－スープに託す／江指隆年「汁もの、スープの滋養について」／和の汁もの・おつゆ（煎汁（玄米スープ、しいたけスープ、野菜の煎汁）、すまし汁（昆布・かつお節、煮干し出汁、肉、魚介）、みそ風味の汁（貝の汁もの、みそ汁）／洋風スープ（ポタージュ・クレール、ポタージュ・リエ、玉ねぎ・日本ねぎのスープ、ポトフ、刻み野菜のスープ、魚介のスープ、豆のスープ、冷たいスープ）、他

苔花堂書店

仕込みもの

苔花堂書店
東京都杉並区大宮

￥2,200 （送料：￥600～）

辰巳芳子／後勝彦、小林庸浩・写真／若松英輔・序文／林利光・栄養解説／越智正二郎・スペイン料理調理／･･･

初版　カバー　帯－辰巳流、保存食の集大成。ものと、人間と、風土と、時間との関わりによって作り出される底力のあるうま味こそが、“仕込みもの”の醍醐味だ。梅仕事に始まり、漬ける、干す、発酵させる等々、和洋の辰巳流保存食の叡智を解き明かす。梅干し、アイスバイン、生ハムまで１３０種。（紹介文より）　１９８６年女子栄養大学出版部刊「おいしくつくれて安心して食べられる手づくり保存食」に新たな料理とエッセイを加え再構成する　－“仕込みもの”を手がける心／若松英輔「食の哲学」／梅仕事（８品）／仕込みもの－漬ける（酢で（９品）　塩で（６品）、みそで（３品）　油脂で（７品）　麹で（３品）　ぬかで（６品）　粕で（２品）　－干す（塩に漬けて（３品）　そのままで（５品）　－煮る（砂糖で（１０品）　しょうゆで（１０品）　その他で（５品）　－いる（７品）　－炒める（５品）　－蒸す、焼く（４品）　－しめる（２品）　－発酵させる（５品）　－包む（２品）／スペインとイタリアのソース（酷暑をのりきる知恵・スペインのソース（越智正二郎・調理）　１４品）　トマトが主役・イタリアのソース（９品）／冷凍食品、容器・保存法、仕込みもの　素材別索引、おすすめの調味料ほか、おわりに／エッセイ（梅仕事、梅暦、酢について、いのちの塩、かぶらずしのこと、生ハム、風土の味・切干し大根、スペインとイタリアのソース、母なるソース）　林利光「からだに良い理由」（梅干し、梅肉エキス、かき、オリーブ油、麹、ぬか漬け、ハーブティー、しいたけ、ねぎ、にんにく）／おわりに

仕込みもの

￥2,200 （送料：￥600～）

辰巳芳子／後勝彦、小林庸浩・写真／若松英輔・序文／林利光・栄養解説／越智正二郎・スペイン料理調理／表紙・ピエト・モンドリアン「ブロードウェイ・ブギウギ」　、文化出版局、２０１３年

初版　カバー　帯－辰巳流、保存食の集大成。ものと、人間と、風土と、時間との関わりによって作り出される底力のあるうま味こそが、“仕込みもの”の醍醐味だ。梅仕事に始まり、漬ける、干す、発酵させる等々、和洋の辰巳流保存食の叡智を解き明かす。梅干し、アイスバイン、生ハムまで１３０種。（紹介文より）　１９８６年女子栄養大学出版部刊「おいしくつくれて安心して食べられる手づくり保存食」に新たな料理とエッセイを加え再構成する　－“仕込みもの”を手がける心／若松英輔「食の哲学」／梅仕事（８品）／仕込みもの－漬ける（酢で（９品）　塩で（６品）、みそで（３品）　油脂で（７品）　麹で（３品）　ぬかで（６品）　粕で（２品）　－干す（塩に漬けて（３品）　そのままで（５品）　－煮る（砂糖で（１０品）　しょうゆで（１０品）　その他で（５品）　－いる（７品）　－炒める（５品）　－蒸す、焼く（４品）　－しめる（２品）　－発酵させる（５品）　－包む（２品）／スペインとイタリアのソース（酷暑をのりきる知恵・スペインのソース（越智正二郎・調理）　１４品）　トマトが主役・イタリアのソース（９品）／冷凍食品、容器・保存法、仕込みもの　素材別索引、おすすめの調味料ほか、おわりに／エッセイ（梅仕事、梅暦、酢について、いのちの塩、かぶらずしのこと、生ハム、風土の味・切干し大根、スペインとイタリアのソース、母なるソース）　林利光「からだに良い理由」（梅干し、梅肉エキス、かき、オリーブ油、麹、ぬか漬け、ハーブティー、しいたけ、ねぎ、にんにく）／おわりに

苔花堂書店

家庭料理のすがた－旬は風土の愛し子　人も風土の愛し子

苔花堂書店
東京都杉並区大宮

￥1,100 （送料：￥185～）

辰巳芳子／小林庸浩、湯浅哲夫・写真／矢板靖代・料理制作助手／鷲巣隆・装丁、レイアウト、文化出版局、２･･･

重版　１１２頁　カバー端破れ傷み補修有　－今の家庭料理に欠けているものは何か？　食の根幹をとらえ直したいと、一つの基本料理を次々に変化させていく展開料理の考え方と数々のレシピを提案。あわせて旬折々の随筆も収録しています。（紹介文より）　２部１５章　旬の素材１１種４７品　　－百練自得／旬をたなごころに（早春から初夏、盛夏から秋へ、実りの候から冬に）／展開料理のすすめ／日常のまとめ仕事　だしはまとめてひいておく・薄切り玉ねぎの三段階炒め・にんじん、じゃがいも類は蒸しておいて・鶏肉のブランシール／旬の素材の展開料理　実えんどう－実えんどうを塩ゆでして・かつお－自家製なまり節を作って・新玉ねぎ－新玉ねぎのグラッセで・トマト－トマトのソース（トマトソース、マリナーラソース）・なす－なすと油・冬瓜－まるまる一個冬瓜を炊いて・いわし－いわしを塩いりにして・小豆－ゆでた小豆・大根－ふろふき大根にして・かき－かきはオイル漬けにしておいて・鮭の塩引き－鮭の塩引きの昆布じめとあらの利用（／鳥の歌－あとがきに代えて

家庭料理のすがた－旬は風土の愛し子　人も風土の愛し子

￥1,100 （送料：￥185～）

辰巳芳子／小林庸浩、湯浅哲夫・写真／矢板靖代・料理制作助手／鷲巣隆・装丁、レイアウト、文化出版局、２００６年

重版　１１２頁　カバー端破れ傷み補修有　－今の家庭料理に欠けているものは何か？　食の根幹をとらえ直したいと、一つの基本料理を次々に変化させていく展開料理の考え方と数々のレシピを提案。あわせて旬折々の随筆も収録しています。（紹介文より）　２部１５章　旬の素材１１種４７品　　－百練自得／旬をたなごころに（早春から初夏、盛夏から秋へ、実りの候から冬に）／展開料理のすすめ／日常のまとめ仕事　だしはまとめてひいておく・薄切り玉ねぎの三段階炒め・にんじん、じゃがいも類は蒸しておいて・鶏肉のブランシール／旬の素材の展開料理　実えんどう－実えんどうを塩ゆでして・かつお－自家製なまり節を作って・新玉ねぎ－新玉ねぎのグラッセで・トマト－トマトのソース（トマトソース、マリナーラソース）・なす－なすと油・冬瓜－まるまる一個冬瓜を炊いて・いわし－いわしを塩いりにして・小豆－ゆでた小豆・大根－ふろふき大根にして・かき－かきはオイル漬けにしておいて・鮭の塩引き－鮭の塩引きの昆布じめとあらの利用（／鳥の歌－あとがきに代えて