「農文恊」の検索結果

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食べることは暮らすこと　１３０頁雑誌　端スレ　表紙端折れ　－レモンのお菓子　内田真美・レシピ（レモンチーズケーキ、レモンはちみつゼリー、レモンミントグラニテ、レモンカード、他） ／日本とアジアのぶっかけごはん　新井秀明さんのアジアのぶっかけ（ラオス風豚そぼろごはん、ベトナム風アナゴのぶっかけごはん、バンコクしょうが焼きごはん）　イチカワヨウスケさんの日本のぶっかけ（いろいろお豆のトマト炒めごはん、焼きなすの薬味和えごはん、みょうがとオクラのスープごはん）　まだまだあります日本とアジアのぶっかけ　香味野菜の上手な使い方／夏の塩手帖　お店にならぶ 塩の種類いろいろ　塩を活かした保存食　ほぼ塩だけでおいしい 世界の料理（按田優子・料理　サムゲタン、アクアパッツア、チリビーンズ、ラタトゥイユ、ガスパチョ、ガンボ、ビリヤニ、かぼちゃのリゾット）／私にちょうどいい暮らし術 洗濯編／江田島の手ざわりを巡る旅。 広島県江田島市　／連載・　新連載・浅生ハルミンの神さま巡り　食・目からウロコの料理教室　だから地粉でうどんを打つ、暮らし（天然素材研究所　スギの間伐材、この土地で暮らす・育てる・つくる　岩手県陸前高田市　木こり・米農家の佐藤直志さん、自給自作日記、耕す女子たち、甲田幹夫の思っていること　苦手なもの）　栽培・おいしいものを育てる人　トマト　健康・カラダがよろこぶ手当て　スイカ　豆ジャーナル（うかたま女学校、何でも見に行きたい・花火、食べるんだから知っときたい・日本人はバナナとどうつきあったらいいの？）／編集後記／他

初版　カバー　ヤケ有　月報付（聞き書き「三原山噴火伊豆大島住民・避難時の食事」（川島けい子、明石淑子、吉田澄江、中田保・談）　早乙女勝元「戦時下・東京の食事」）　－昭和初期、巨大都市・東京人は何を食べ、どう暮らしていたか。下町と山の手、都市部と農村部に目配りしつつ、深川・本所・日本橋から世田谷・葛飾・大森・奥多摩・伊豆大島などでの四季折々の食事の世界を再現する。（紹介文）　－昭和初めに食事つくりにたずさわった主婦を中心に調査・取材し、大正の終わりから昭和のはじめころの食生活を再現・四季の食生活、基本食の加工と調理、季節素材の利用法、伝承される味覚、食・自然・農業・漁業など　－カラー口絵写真１６頁（文中もモノクロ写真有）／はしがき／市域の四季と食事（深川左官職人の「食の歳時記」、浅草駒形のかばん職人夫婦の四季の仕事と食べもの、日本橋人形町ハイカラ女学生の四季と食べもの、大崎町地主一家の農業と食べもの）／下町の食／山の手の食／大森海岸の食／水郷・葛飾の食／武蔵野台地の食／武蔵野の食／多摩川上流の食／奥多摩山間の食／島「伊豆大島」の食／池田光子「人の一生と食べもの」／東京の食とその背景／東京の食資料／索引

食べることは暮らすこと　１３０頁雑誌　端折れ、スレ　－夏の小豆デザート（坂田阿希子・レシピ　あずきのアイスキャンディ、あずきババロア、あずきモカロールケーキ、他　粒あんのつくり方）／CURRY＆PEACE　カレー＆ピース　インド×日本　カレーパーティー＠鎌倉（つみれ入り女川カレー、はちみつレモンカレー、夏野菜のラタトゥイユ風カレー、エビと菜の花のカレー）、パイスおかずいろいろ、、カレーのスパイスはどこからくる？、みんなのCURRY＆PEACE、ルウを使わずカレー粉でつくる日本のカレーライス 、カレー味のおかずとスパイシーおつまみ（タンドリーチキン、サンマのフライ、牛肉とじゃがいものトマト煮、豚肉のガラムマサラ炒め、にらのオムレツ、牛ひき肉のスパイス炒め、ターメリック焼きそば、野菜のスパイシー漬け、他）、植物性素材でつくる白崎裕子さんのカレールウ（地粉のカレールウ、ココナッツオイルのカレールウ、ジンジャーカレールウ、夏の福神漬け、ひよこ豆のピクルス、他）、かんたん！おいしい！うちのカレーのつくり方／はたらく手ぬぐい　はたらく手ぬぐい図鑑／沖縄の百年ごはん　大宜味村・金城笑子さんと平良澄子さんのモーイ豆腐、金武町・山城清子さんの薬味味噌、豊見城市・上原文子さんの野草と野菜の料理）／連載・この土地で暮らす・育てる・つくる　福島県いわき市　兼業農家の根本重和さん、夏の節電は簡単・快適が基本！、甲田幹夫の思っていること、浅生ハルミンの神さま巡り、おいしいものを育てる人　ぶどう山椒、豆ジャーナル、うかとたまの豆通信、カヲル婆さんのいーからん人生相談、何でも見に行きたい－スタントマン、食べるんだから知っときたい－ミツバチが減っているって本当？／他

作品
・福岡相互銀行大分支店 / 磯崎新アトリエ
・坂出市人工土地 / 大高建築設計事務所
・日産車体工機体育館 / 大高建築設計事務所
・新宿西口駅本屋ビル / 坂倉準三建築研究所
・長野農文協青年の家 / 武蔵野美術大学建築科
・飯綱湖スケートセンター / 三沢浩研究室
・川口グリーンセンター熱帯植物温室 / 伊藤喜三郎建築研究所
・水本邸 / 水本重樹
・O氏邸 / 清水建設設計部
記事 文化と文明の相克 ハバナ文化会議の衝撃 / 永田洋明
批評・解説
・福岡相互銀行大分支店を見て 色彩の発見 / 東野芳明
・坂出市人工土地 PAUを求めて / 大高正人
・人工土地の実現まで / 番正辰雄
・多彩な空間を求めて / 藤本昌也
・人工土地の構造メモ / 八戸祐輔
・日産車体工機体育館 ビルディング・エレメントと構造エレメントとの同化 / 八戸祐輔
・新宿西口駅本屋ビル 新しい都市空間の形成 / 佐々木隆文
連載記事 パリ美術院II / 中村順平
しんけんちく・にゅうす
Gコラムを使用したパピリオン設計競技入選作品発表
海外ネットワーク ACRO / 西原清之 ; 藤森健次 ; 香山寿夫
傾斜地利用の集合住居 / 内井昭蔵建築設計事務所
アーバンデザインノート メタモルフォーシス / 高瀬忠重 ; 岩田隆
居住環境ノート 雰囲気論 / 市川裕通
プレハブリケーションノート 機械的建築 / 茶谷正洋 ; 瀬尾文彰 ; 小西敏正
構造計画ノート 塔状シェル構造の崩壊 / 田中弥寿雄
建築生産の近代化ノート 生産管理技術の展開① / 一ノ宮幸治
デザイン・ボキャブラリィ 階段 / 宮脇壇
海外雑誌より / 都市を建設する必要があるか1
建築家と作品集 Philip Johnson / 渡辺明次
書評＜日本の建築 大岡実著＞造型の理念をさぐる / 稲葉和也
書評＜土木空間の造形 中村良夫著＞記号集体として把える環境 / 松本敏行
こみゅにけいと / 都市への人口の集中化に対する建築界の態度への疑問 / 橘武
新製品紹介欄
詳細図
新建築バックナンバー総目次1956～1960
資材時価表

昭和62年改訂第6刷。多少ヤケシミ、カバーと天地小口にスレ傷み汚れがあります。

2001年第８刷。朱線引きが少しあります。強めのヤケシミ、スレ傷みがあります。

カバーにスレ傷みと汚れがあります。