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「辻留・料理のコツ <中公文庫> 初版1刷」の検索結果
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辻留・料理のコツ ＜中公文庫＞ 初版１刷

辻留・料理のコツ
セレクト文庫
 茨城県筑西市甲
￥1,050 （送料：￥200～）
辻嘉一 著、中央公論社、181p、16cm
初版１刷　　書込ナシ　線引ナシ　カバ

京の老舗懐石料理店「辻留」の主人が、日本料理の基本を伝授。出汁の取り方、素材の扱い、絶妙な味付けなど、家庭でも実践できるプロの「コツ」を平易に解説し、料理を通して四季の移ろいを深く知る術を説く。
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辻留・料理のコツ ＜中公文庫＞ 初版１刷

￥1,050 （送料：￥200～）
辻嘉一 著 、中央公論社 、181p 、16cm
初版１刷　　書込ナシ　線引ナシ　カバ 京の老舗懐石料理店「辻留」の主人が、日本料理の基本を伝授。出汁の取り方、素材の扱い、絶妙な味付けなど、家庭でも実践できるプロの「コツ」を平易に解説し、料理を通して四季の移ろいを深く知る術を説く。
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