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「通電加熱による水産食品の加熱と殺菌 (水産学シリーズ)」の検索結果

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通電加熱による水産食品の加熱と殺菌 = Technical innovation for heating and sterilization of seafood using ohmic heating ＜水産学シリーズ / 日本水産学会 監修 178＞

通電加熱による水産食品の加熱と殺菌 = Technical innovation for heating and sterilization of seafood using ohmic heating ＜水産学シリーズ / 日本水産学会 監修 178＞

Technical innovation for heating and sterilization of seafood using ohmic heating

福田裕, 今野久仁彦, 岡﨑惠美子 編、恒星社厚生閣、2013.9

143p 21cm

978-4-7699-1461-7

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