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日本料理の歴史 <歴史文化ライブラリー 245>
日本の食事文化 <講座食の文化 / 石毛直道 監修 第2巻>
外国語になった日本語の事典
日本の近世11:伝統芸能の展開
茶人と茶の湯の研究
「食」その伝統と未来 : 食の文化シンポジウム2009
小堀遠州綺麗さびの極み <とんぼの本>
南方録を読む <南坊録>
近代数寄者の名茶会三十選
寛永文化の研究
後水尾院<朝日評伝選 26>
茶の湯 : わび茶の心とかたち<教育社歴史新書 日本史81>
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