洋菓子 : フランス菓子・ドイツ菓子・ウィーン菓子 ＜プロ調理の基本 完全イラスト 7＞

書籍データ

著者名：大阪あべの辻製菓専門学校, エコール・キュリネール東京国立辻製菓専門カレッジ 編他の作品を見る

出版社：同朋舎

発売日：1993.7

211p 26cm

ISBN：481041082X