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揚げ過程における混合食用油の泡立ち現象の解析

揚げ過程における混合食用油の泡立ち現象の解析

書籍データ

昭和62年度科学研究費補助金(一般研究C)研究成果報告書

著者名:研究代表者 長谷川喜代三他の作品を見る

出版社:長谷川喜代三

発売日:1988.3

40p 26cm

ISBN:

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