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キーワード「菜の花と人間の文化史 アブラナ科植物の栽培・利用と食文化 」の検索結果
菜の花と人間の文化史 : アブラナ科植物の栽培・利用と食文化（アジア遊学235）
中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町
福岡県福岡市博多区中呉服町
￥3,520
武田和哉・渡辺正夫 編、勉誠出版、2019年7月、240p、21cm
アブラナ科植物は、アジアの米主食文化の中では重要な副食食材である。
ハクサイ・カブ、ダイコン、キャベツ・ブロッコリー、カラシナ、ワサビ等が該当し、これらは大変なじみ深い存在である。
また、日本では歴史的に見て、搾油用の作物として重視されていた時期があり、さらに近年の低炭素社会実現に向けて環境意識の高まりの中で再評価されつつある。
こうしたアブラナ科植物の品種や生殖上の特質、ならびに伝播・栽培や食文化、社会との接点等に関する諸問題について、農学系と人文学系の研究者がそれぞれの専門研究視点から意欲的に取り組んだ学融合的研究成果。
目次
カラー口絵
総論
アブラナ科植物の現在―今、なぜアブラナ科植物なのか―
Ⅰ アブラナ科植物とはなにか
アブラナ科植物と人間文化―日本社会を中心に
アブラナ科植物について
植物の生殖の仕組みとアブラナ科植物の自家不和合性
コラム1 バイオインフォマティクスとはなにか
Ⅱ アジアにおけるアブラナ科作物と人間社会
アブラナ科栽培植物の伝播と呼称
中国におけるアブラナ科植物の栽培とその歴史
パーリ仏典にみられるカラシナの諸相
アブラナ科作物とイネとの出会い
コラム2 栽培と食文化がつなぐ東アジア
コラム3 植えて・収穫して・食べる―中国史の中のアブラナ科植物―
Ⅲ 日本におけるアブラナ科作物と人間社会
日本国内遺跡出土資料からみたアブラナ科植物栽培の痕跡
日本古代のアブラナ科植物
日本中世におけるアブラナ科作物と仏教文化
最新の育種学研究から見たアブラナ科植物の諸相―江戸時代のアブラナ科野菜の品種改良―
コラム4 奈良・平安時代のワサビとカラシ
コラム5 ノザワナの誕生
コラム6 近世から現代に至るまでの日本社会におけるナタネ作付と製油業の展開の諸相
Ⅳ アブラナ科作物と人間社会の現状と将来展望
学校教育現場での取り組み―今、なぜ、植物を用いたアウトリーチ活動が重要なのか―
植物文化学の先学者たちの足跡と今後の展望―領域融合型研究の課題点と可能性―
コラム7 アブラナ科植物遺伝資源に関わる海外学術調査研究―名古屋議定書の発効で遺伝資源の海外学術調査研究は何が変わるか―
納入までに3週間ほどかかります。
ハクサイ・カブ、ダイコン、キャベツ・ブロッコリー、カラシナ、ワサビ等が該当し、これらは大変なじみ深い存在である。
また、日本では歴史的に見て、搾油用の作物として重視されていた時期があり、さらに近年の低炭素社会実現に向けて環境意識の高まりの中で再評価されつつある。
こうしたアブラナ科植物の品種や生殖上の特質、ならびに伝播・栽培や食文化、社会との接点等に関する諸問題について、農学系と人文学系の研究者がそれぞれの専門研究視点から意欲的に取り組んだ学融合的研究成果。
目次
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総論
アブラナ科植物の現在―今、なぜアブラナ科植物なのか―
Ⅰ アブラナ科植物とはなにか
アブラナ科植物と人間文化―日本社会を中心に
アブラナ科植物について
植物の生殖の仕組みとアブラナ科植物の自家不和合性
コラム1 バイオインフォマティクスとはなにか
Ⅱ アジアにおけるアブラナ科作物と人間社会
アブラナ科栽培植物の伝播と呼称
中国におけるアブラナ科植物の栽培とその歴史
パーリ仏典にみられるカラシナの諸相
アブラナ科作物とイネとの出会い
コラム2 栽培と食文化がつなぐ東アジア
コラム3 植えて・収穫して・食べる―中国史の中のアブラナ科植物―
Ⅲ 日本におけるアブラナ科作物と人間社会
日本国内遺跡出土資料からみたアブラナ科植物栽培の痕跡
日本古代のアブラナ科植物
日本中世におけるアブラナ科作物と仏教文化
最新の育種学研究から見たアブラナ科植物の諸相―江戸時代のアブラナ科野菜の品種改良―
コラム4 奈良・平安時代のワサビとカラシ
コラム5 ノザワナの誕生
コラム6 近世から現代に至るまでの日本社会におけるナタネ作付と製油業の展開の諸相
Ⅳ アブラナ科作物と人間社会の現状と将来展望
学校教育現場での取り組み―今、なぜ、植物を用いたアウトリーチ活動が重要なのか―
植物文化学の先学者たちの足跡と今後の展望―領域融合型研究の課題点と可能性―
コラム7 アブラナ科植物遺伝資源に関わる海外学術調査研究―名古屋議定書の発効で遺伝資源の海外学術調査研究は何が変わるか―
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著者名「武田和哉・渡辺正夫編」の検索結果
菜の花と人間の文化史 : アブラナ科植物の栽培・利用と食文化（アジア遊学235）
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福岡県福岡市博多区中呉服町
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￥3,520
武田和哉・渡辺正夫 編、勉誠出版、2019年7月、240p、21cm
アブラナ科植物は、アジアの米主食文化の中では重要な副食食材である。
ハクサイ・カブ、ダイコン、キャベツ・ブロッコリー、カラシナ、ワサビ等が該当し、これらは大変なじみ深い存在である。
また、日本では歴史的に見て、搾油用の作物として重視されていた時期があり、さらに近年の低炭素社会実現に向けて環境意識の高まりの中で再評価されつつある。
こうしたアブラナ科植物の品種や生殖上の特質、ならびに伝播・栽培や食文化、社会との接点等に関する諸問題について、農学系と人文学系の研究者がそれぞれの専門研究視点から意欲的に取り組んだ学融合的研究成果。
目次
カラー口絵
総論
アブラナ科植物の現在―今、なぜアブラナ科植物なのか―
Ⅰ アブラナ科植物とはなにか
アブラナ科植物と人間文化―日本社会を中心に
アブラナ科植物について
植物の生殖の仕組みとアブラナ科植物の自家不和合性
コラム1 バイオインフォマティクスとはなにか
Ⅱ アジアにおけるアブラナ科作物と人間社会
アブラナ科栽培植物の伝播と呼称
中国におけるアブラナ科植物の栽培とその歴史
パーリ仏典にみられるカラシナの諸相
アブラナ科作物とイネとの出会い
コラム2 栽培と食文化がつなぐ東アジア
コラム3 植えて・収穫して・食べる―中国史の中のアブラナ科植物―
Ⅲ 日本におけるアブラナ科作物と人間社会
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日本古代のアブラナ科植物
日本中世におけるアブラナ科作物と仏教文化
最新の育種学研究から見たアブラナ科植物の諸相―江戸時代のアブラナ科野菜の品種改良―
コラム4 奈良・平安時代のワサビとカラシ
コラム5 ノザワナの誕生
コラム6 近世から現代に至るまでの日本社会におけるナタネ作付と製油業の展開の諸相
Ⅳ アブラナ科作物と人間社会の現状と将来展望
学校教育現場での取り組み―今、なぜ、植物を用いたアウトリーチ活動が重要なのか―
植物文化学の先学者たちの足跡と今後の展望―領域融合型研究の課題点と可能性―
コラム7 アブラナ科植物遺伝資源に関わる海外学術調査研究―名古屋議定書の発効で遺伝資源の海外学術調査研究は何が変わるか―
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ハクサイ・カブ、ダイコン、キャベツ・ブロッコリー、カラシナ、ワサビ等が該当し、これらは大変なじみ深い存在である。
また、日本では歴史的に見て、搾油用の作物として重視されていた時期があり、さらに近年の低炭素社会実現に向けて環境意識の高まりの中で再評価されつつある。
こうしたアブラナ科植物の品種や生殖上の特質、ならびに伝播・栽培や食文化、社会との接点等に関する諸問題について、農学系と人文学系の研究者がそれぞれの専門研究視点から意欲的に取り組んだ学融合的研究成果。
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カラー口絵
総論
アブラナ科植物の現在―今、なぜアブラナ科植物なのか―
Ⅰ アブラナ科植物とはなにか
アブラナ科植物と人間文化―日本社会を中心に
アブラナ科植物について
植物の生殖の仕組みとアブラナ科植物の自家不和合性
コラム1 バイオインフォマティクスとはなにか
Ⅱ アジアにおけるアブラナ科作物と人間社会
アブラナ科栽培植物の伝播と呼称
中国におけるアブラナ科植物の栽培とその歴史
パーリ仏典にみられるカラシナの諸相
アブラナ科作物とイネとの出会い
コラム2 栽培と食文化がつなぐ東アジア
コラム3 植えて・収穫して・食べる―中国史の中のアブラナ科植物―
Ⅲ 日本におけるアブラナ科作物と人間社会
日本国内遺跡出土資料からみたアブラナ科植物栽培の痕跡
日本古代のアブラナ科植物
日本中世におけるアブラナ科作物と仏教文化
最新の育種学研究から見たアブラナ科植物の諸相―江戸時代のアブラナ科野菜の品種改良―
コラム4 奈良・平安時代のワサビとカラシ
コラム5 ノザワナの誕生
コラム6 近世から現代に至るまでの日本社会におけるナタネ作付と製油業の展開の諸相
Ⅳ アブラナ科作物と人間社会の現状と将来展望
学校教育現場での取り組み―今、なぜ、植物を用いたアウトリーチ活動が重要なのか―
植物文化学の先学者たちの足跡と今後の展望―領域融合型研究の課題点と可能性―
コラム7 アブラナ科植物遺伝資源に関わる海外学術調査研究―名古屋議定書の発効で遺伝資源の海外学術調査研究は何が変わるか―
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石田収 著、酒井書店
経年劣化によるシミ焼けあり
現代中国を理解するために必要な事項を10のジャンルに分け、100のキーワードを選び各項目の説明をストーリー風にまとめた。
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福岡県福岡市博多区中呉服町
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￥4,290
明〕方以智 著 張永義 注釈、華夏出版社、2023
药地炮庄笺释（总论篇 修订版） [明]方以智 著 / 张永义 注释 中国传统：经典与解释·方以智集 华夏出版社
《药地炮庄》是明末思想家、哲学家方以智解读《庄子》的作品。“药地”是方以智的号，炮的意思是烹炮，“会诸家于一鼎”的意思。
《药地炮庄》是方以智晚年代表作。方以智的著述，常在正文前列“通论”数卷，其内容要么撮举大义，要么追源溯流，以便于对全书的理解。《药地炮庄》的“总论”分上、中、下三篇：上篇集汉、唐、宋、明诸家对《庄子》的论说，近似于《庄》学简史；中篇收入晚明高僧及儒生们的《庄子》评论，重在衡定《庄子》与儒、释、道三教的关系；下篇收入方以智本人的文章，可以看作《药地炮庄》全书的纲领。三篇总论基本上概括了《药地炮庄》一书的主要内容，剩下的则属细节和具体的论说。
本书是专门针对《药地炮庄·总论》的笺释，主要是为了方便读者更好地理解原文。
《药地炮庄》是明末思想家、哲学家方以智解读《庄子》的作品。“药地”是方以智的号，炮的意思是烹炮，“会诸家于一鼎”的意思。
《药地炮庄》是方以智晚年代表作。方以智的著述，常在正文前列“通论”数卷，其内容要么撮举大义，要么追源溯流，以便于对全书的理解。《药地炮庄》的“总论”分上、中、下三篇：上篇集汉、唐、宋、明诸家对《庄子》的论说，近似于《庄》学简史；中篇收入晚明高僧及儒生们的《庄子》评论，重在衡定《庄子》与儒、释、道三教的关系；下篇收入方以智本人的文章，可以看作《药地炮庄》全书的纲领。三篇总论基本上概括了《药地炮庄》一书的主要内容，剩下的则属细节和具体的论说。
本书是专门针对《药地炮庄·总论》的笺释，主要是为了方便读者更好地理解原文。
中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町
福岡県福岡市博多区中呉服町
￥3,170
蒋海怒、上海古籍出版社、2024、293ｐ、平装
晚明民间宗教研究 蒋海怒 上海古籍出版社
中国近世宝卷流行、民间宗教活跃的时期大致对应于明代中期至清代中期，尤以晚明为盛，其特征是大量挪用道教、佛教名相及儒家性理学术语，藉以表达自身宗教意识。本书秉承观念史分析方法，大量使用珍稀民间宗教原始文献，致力于考索儒释，特别是道教多种宗教观念在明清民间宗教文本里的投射，并分别以黄天道和弘阳教宝卷为中心，集中研究其内丹学与宗教仪式，更以目连救母故事各类文本演进为例，分析“孝道”诠释变动所反映的儒释道正统与民间宗教的复杂性纠缠，最后结合晚明宗教潮流剖释民间宗教之特质。
海外在庫につき、入荷までに一ヶ月ほどかかります。
中国近世宝卷流行、民间宗教活跃的时期大致对应于明代中期至清代中期，尤以晚明为盛，其特征是大量挪用道教、佛教名相及儒家性理学术语，藉以表达自身宗教意识。本书秉承观念史分析方法，大量使用珍稀民间宗教原始文献，致力于考索儒释，特别是道教多种宗教观念在明清民间宗教文本里的投射，并分别以黄天道和弘阳教宝卷为中心，集中研究其内丹学与宗教仪式，更以目连救母故事各类文本演进为例，分析“孝道”诠释变动所反映的儒释道正统与民间宗教的复杂性纠缠，最后结合晚明宗教潮流剖释民间宗教之特质。
海外在庫につき、入荷までに一ヶ月ほどかかります。
中国書店
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￥16,390
陳従周 主編、華東師範大学出版社、2024、1350ｐ、精装
中国园林鉴赏辞典 陈从周 / 刘天华 华东师范大学出版社
一部中国古典园林的百科全书、涵盖名园鉴赏和品园杂识的实用鉴赏辞典。条目完整，内容详尽。
专业的编写团队。中国著名古建筑园林艺术学家、“现代中国园林之父”陈从周主编，中国园林理论家刘天华执行主编，汇聚110余位专家学者。1300页皇皇巨著，纸上游览中国园林。
集园林艺术和美学之大成。了解中国园林艺术的历史发展和造园理论，领略园林与古典诗文、绘画雕刻、戏曲音乐的关系。同时介绍园林与茶文化、酒文化的关系。
独家收录陈从周教授的代前言《中国的园林艺术与美学》，后附详细的中国园林历史大事年表，供感兴趣的读者朋友和研究者进一步查阅。
海外在庫につき、入荷までに一ヶ月ほどかかります。
一部中国古典园林的百科全书、涵盖名园鉴赏和品园杂识的实用鉴赏辞典。条目完整，内容详尽。
专业的编写团队。中国著名古建筑园林艺术学家、“现代中国园林之父”陈从周主编，中国园林理论家刘天华执行主编，汇聚110余位专家学者。1300页皇皇巨著，纸上游览中国园林。
集园林艺术和美学之大成。了解中国园林艺术的历史发展和造园理论，领略园林与古典诗文、绘画雕刻、戏曲音乐的关系。同时介绍园林与茶文化、酒文化的关系。
独家收录陈从周教授的代前言《中国的园林艺术与美学》，后附详细的中国园林历史大事年表，供感兴趣的读者朋友和研究者进一步查阅。
海外在庫につき、入荷までに一ヶ月ほどかかります。
中国書店
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￥7,040
陶飛亜 〔美〕魏克利 主編、社会科学文献出版社、2024、456p
中国基督宗教史 635-1949 : 一种跨文化视野 陶飞亚 / [美] 魏克利（Philip Lauri Wickeri）主编
本书是中西学者共同合作撰写中国基督教史的一次尝试，旨在借鉴并融合过去30年所涌现之中西研究方式及成果。通过编年史和专题史两个部分，力图呈现一部可读性、准确性、跨学科性兼备的中国基督教史读本，帮助我们更好地体认基督教中国化的历史现象。21世纪的今天，当人们在一种跨文化的视野下回顾基督教自西徂东的历史时，会发现其在中国社会经历了漫长的调适过程，其间既有文化的碰撞与激荡，亦有挫败与不适；既有思想的交锋与对立，亦有理解与认同。尽管基督教在中国的影响有限，但却是跨文化交流的重要范例。基督教中国化证明了中国不是一个封闭的国家。即使基督教与本土文化存在很大差异，亦能被吸收并演变为中国的基督教，从而成为中国历史和文化的一部分。
海外在庫につき、入荷までに一ヶ月ほどかかります。
本书是中西学者共同合作撰写中国基督教史的一次尝试，旨在借鉴并融合过去30年所涌现之中西研究方式及成果。通过编年史和专题史两个部分，力图呈现一部可读性、准确性、跨学科性兼备的中国基督教史读本，帮助我们更好地体认基督教中国化的历史现象。21世纪的今天，当人们在一种跨文化的视野下回顾基督教自西徂东的历史时，会发现其在中国社会经历了漫长的调适过程，其间既有文化的碰撞与激荡，亦有挫败与不适；既有思想的交锋与对立，亦有理解与认同。尽管基督教在中国的影响有限，但却是跨文化交流的重要范例。基督教中国化证明了中国不是一个封闭的国家。即使基督教与本土文化存在很大差异，亦能被吸收并演变为中国的基督教，从而成为中国历史和文化的一部分。
海外在庫につき、入荷までに一ヶ月ほどかかります。
中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町
福岡県福岡市博多区中呉服町
￥24,200
幸泉 満夫、雄山閣、2024、576ｐ、B5判
島に、未知の土器文化帯が潜在!!
縄文時代の後半、対馬暖流に沿う東西約600㎞の範囲に、これまで考古学界が把握できてこなかった未知の土器文化帯が潜在していた。
“文様のない土器”を新たなキーワードに、大陸・韓半島と日本列島との新たな接点を、独自の視点から徹底追跡する。
構想20余年… 著者がその半生を捧げた渾身の著書、ついに、発刊。
目次
第Ⅰ部 対馬暖流ベルト地帯と新たな課題の設定
第1章 対馬暖流ベルト地帯
第2章 西日本の無文系土器をめぐる課題と関連学史
第3章 西日本内部の小地域区分と各基準の設定
第Ⅱ部 対馬暖流ベルト地帯内部における各地の様相
第1章 韓半島東南部域
第2章 北部九州沿岸域
第3章 山陰中部域
第4章 北陸西部域
第Ⅲ部 対馬暖流ベルト地帯周縁の様相
第1章 東西瀬戸内域
第2章 東南四国域
第3章 南四国域
第Ⅳ部 文様のない縄文土器と対馬暖流ベルト地帯
第1章 総括―新たに導かれた17のフェイズと大画期―
第2章 課題と展望
コラム①下関市神田遺跡と対馬暖流ベルト地帯
コラム②隠岐諸島と対馬暖流ベルト地帯
コラム③北陸系土器と中期以前の対馬暖流ベルト地帯
納入までに2週間ほどかかります。
縄文時代の後半、対馬暖流に沿う東西約600㎞の範囲に、これまで考古学界が把握できてこなかった未知の土器文化帯が潜在していた。
“文様のない土器”を新たなキーワードに、大陸・韓半島と日本列島との新たな接点を、独自の視点から徹底追跡する。
構想20余年… 著者がその半生を捧げた渾身の著書、ついに、発刊。
目次
第Ⅰ部 対馬暖流ベルト地帯と新たな課題の設定
第1章 対馬暖流ベルト地帯
第2章 西日本の無文系土器をめぐる課題と関連学史
第3章 西日本内部の小地域区分と各基準の設定
第Ⅱ部 対馬暖流ベルト地帯内部における各地の様相
第1章 韓半島東南部域
第2章 北部九州沿岸域
第3章 山陰中部域
第4章 北陸西部域
第Ⅲ部 対馬暖流ベルト地帯周縁の様相
第1章 東西瀬戸内域
第2章 東南四国域
第3章 南四国域
第Ⅳ部 文様のない縄文土器と対馬暖流ベルト地帯
第1章 総括―新たに導かれた17のフェイズと大画期―
第2章 課題と展望
コラム①下関市神田遺跡と対馬暖流ベルト地帯
コラム②隠岐諸島と対馬暖流ベルト地帯
コラム③北陸系土器と中期以前の対馬暖流ベルト地帯
納入までに2週間ほどかかります。
