倉林正次 編、同朋舎、1985年、393p、A4ハードカバー、1冊
背少ヤケ、天シミ。翻刻(一部影印)・現代語訳・注解、『日本料理の起源』解説。『厨事類記』『四条流庖丁書』『山内料理書』『庖丁聞書』『大草殿より相伝之聞書』『りうりの書』『式三献七五三膳部記』『四条家七五三』『庖丁書録』『献立懐日記』『貞丈雑記・巻六飲食部』『飲膳作法』『小笠原諸礼大全(巻の上「通の心得の事」以降)』『耳底智恵袋(抄)』『日用助食竈賑』。
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