石毛直道 監修、味の素食の文化センター(発売:農山漁村文化協会)、1998-1999年、7冊
第1巻:人類の食文化
第2巻:日本の食事文化
第3巻:調理とたべもの
第4巻:家庭の食事空間
第5巻:食の情報化
第6巻:食の思想と行動
第7巻:食のゆくえ : 総目次・文献目録・総索引
■状態:表紙に多少のスレあり。本は、天に少シミ、本文は、特に問題ありません。
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