is　１１　特集　「食」

￥1,010

• 著者 江原恵、富岡多恵子、北沢方邦、西江雅之
• 出版社 ポーラ文化研究所
• 刊行年 昭５５／１２
• 状態 中古品
• 解説 目次
  特集：食
  <対談>
  日本料理と現代食生活
  江原 恵　富岡多恵子
  「食」の考現学
  供犧と食物 アンティ・エロース原理を媒介にして鷲巢繁男
  むろまち「飲食史話」あれこれ 中世庶民の食と生活 横井
  文化としての食事 記号論的解読と<危機の時代 北沢方邦
  生物界にみる食行為 <食>の本能と感覚について 八杉龍一
  カルナヴァル
  ル・ブフ・グラ
  謝肉祭と肥満肉牛 稲生 永
  『隨園食單』考 東洋の美味感 木村春子
  食についての三つの事柄 西江雅之
  大いなる腹 バシュラール・ミシュレ・ラブレーと民衆文化 堀切直人
  東西文化圏の食事分布〇「食べる・食べない」からの発想 鈴木秀夫
  南米原住民の食物起源神話にみる
  食人の哲学 吉田敦彦
  <付録>図版構成
  食物とイメージ 石崎浩一郎
  連載○身体のエステティク11
  「足」 池澤康郎
  連載 ○都市のヴィジュアル・トポロジー2
  文明の光景を撮る
  奈良原一高　植田 実
  連載 ○劇場と演劇の精神史1
  「櫓」 服部幸雄 -
  連載〇精神の存在論11
  オカルトの誘惑 ユンク心理学の系譜　 平田武靖
  連載〇部屋の宇宙誌11
  「カーテン」 海野 弘
  連載 ○アニマル・レクシコン 4
  中村凪子
  〔MEDIA] 福田繁雄 〔FILM〕 奥村昭夫 〔GALLERY〕 北川フラム
  [STAGE] 悉地亮輔 〔FASHION] 宮迫千鶴 [MUSIC] 中矢一義
  の周囲 バレエと私 金子國義 編集後記
  パオロ・ヴェロネーゼ《カナの饗宴
  パノラマ館
  表2
  パンキーな笑いのパノラマ 谷川晃一
  表3
  PIN-UP
  食をめぐる物語 イラストレーション
  奈良島知行・野原幸夫
  ●デザイン
  ●表紙マメとアカフサスグリ(写真提供・PPS通信社)
  春井 裕・若山嘉代子・ペーパー・スタディオ
  良好