Cuisine de tous les pays ユルバン=デュボワ:各国料理(第8版)
La patisserie d'aujourd'hui ユルバン=デュボワ:今日の菓子
現代のフランス料理 La cuisine d'aujourd'hui. 220 dessins, dont 40 planches graves. Service des dejeuners, plus de 300 manieres de preparer les oeufs, service des diners. Voir a la fin du vol. les additions a l'edition nouvelle. 12e ed.
世界の料理、コスモポリタン的研究 10版 La cuisine de tous les pays. Etude cosmopolites. Avec pres de 400 gravures composees pour la demonstration des recettes. Dixieme ed. Voir a la fin du volume les additions a l'ed. nouvelle.