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ブルゴーニュワイン100年のヴィンテージ : 1900-2005  1900-2004 un siecle de millesimes en Bourgogne

ハナ書房

¥2,200

  • 著者 ジャッキー・リゴー 著 ; 立花洋太 訳
  • 出版社 白水社
  • 刊行年 2007-12
  • ページ数 151p
  • サイズ 20cm
  • 状態 中古品
  • 解説 目次
    はじめに 7
    ヴィンテージとはなにか 11
    歴史への一瞥 13
    ヴィンテージの評価 17
    ジャック=マリー・デュヴォー=ブロシェによるヴィンテージ評価 18
    ヴィンテージと植物の生育サイクル 24
    太陽によって与えられた真に例外的なヴィンテージ 26
    早く飲むべき暑い年 28
    みせかけの 「暑い」 年と本当の「太陽の」年 30
    1900年から2005年までの全ヴィンテージの格付け概観 33
    1900年から2005年のヴィンテージ 37
    訳者あとがき 146

    見開きに少インクシミ?シール
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TEL:06-6353-1487
FAX:06-6353-1487

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書籍商 ハナ書房

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