P〓tisserie fran〓aise : そのimagination 1 (日本とフランスにおける素材と技術の違い)、2私のimaginationの中のrecettesその(1)
失われし食と日本人の尊厳 荒廃した日本の食と闘う鬼才パティシエが追い求めた「真実のおいしさ」
patisserie franaise そのimagination (2) 私のimaginationの中のrecettes その1
patisserie franaise そのimagination 1 日本とフランスにおける素材と技術の違い
記憶の中の母の味 命の健康を取り戻す四季のおかず62品 ごはんとおかずのルネサンス
少量でおいしいフランス菓子のためのルセットゥ : 小さなレストラン、喫茶店、家庭で作る : 弓田亨の嘘と迷信のないフランス菓子 4冊(1-4巻)
小さなレストラン、喫茶店、家庭で作る少量でおいしいフランス菓子のためのルセットゥ―弓田亨の嘘と迷信のないフランス菓子 (第6巻)
小さなレストラン、喫茶店、家庭で作る少量でおいしいフランス菓子のためのルセットゥ 第2巻(実践編 1) 弓田亨の嘘と迷信のないフランス菓子
小さなレストラン、喫茶店、家庭で作る少量でおいしいフランス菓子のためのルセットゥ 第4巻(実践編 3) 弓田亨の嘘と迷信のないフランス菓子
Les desserts : レストラン、ビストロ、カフェのデザート : 心燃ゆるキュイズィニエに。"時を超えたイマジナスィオン"
弓田亨 著、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ、2007.5
303p 27cm
978-4-901490-19-1
中国茶の教科書: 体にいい効能と茶葉の種類、飲み方、すべてがわかる