「◎発行所　　　　 株式会社　 柴田書店」の検索結果

21件

燻製 料理と技法　　 ＳＭＯＫＥＤ 　　 今井 克宏　 著 　　 柴田書店　 発行 　　　　 【料理・食品・和食・食文化・知識】

文華堂書店
 沖縄県那覇市古波蔵

￥2,000

◎著者 今井 克宏、◎発行所 株式会社 柴田書店、◎１９９１年８月１５日 ･･･

◎定価 ３，９００円
◎本の状態は普通です。
☆貴重な資料です！！

洋酒にあうオードヴル３４１　　　　　　【料理・レシピ集・肴・つまみ】

文華堂書店
 沖縄県那覇市古波蔵

￥1,200

◎編者　柴田書店、◎発行所　株式会社　柴田書店、◎１９９８年２月２５日２版発行

◎発行当時定価　４，０９５円(税込)
◎絶版です。
◎本の状態は並程度です。
☆貴重な資料です！！

オードヴル 　　　　　　　　　【料理・レシピ・洋食・食文化】

文華堂書店
 沖縄県那覇市古波蔵

￥1,500

◎著者 　　　　全日空ホテルズ、◎発行所　　　　 株式会社　 柴田書店、◎１９９７年５月１５日　･･･

◎発行当時定価 ３，８００円＋税
◎本の状態は並程度です。
☆貴重な資料です！！

飲んで識る　イタリアワイン　田崎真也著　【酒・アルコール】

文華堂書店
 沖縄県那覇市古波蔵

￥1,520

◎著者　田崎真也、◎発行所　株式会社　柴田書店、◎１９９８年９月２０日第２版発行

◎発行当時定価　２，６２５円（税込み）　　　◎本の状態は普通です。

イタリアン　◆素材を知ればもっとおいしい　　【西洋料理・洋食・食文化】

文華堂書店
 沖縄県那覇市古波蔵

￥1,010

◎発行所　株式会社　柴田書店、◎平成１０年５月１日発行

◎本の状態は普通です。

煮物と変り焼物　【料理・和食・食文化・レシピ集】

文華堂書店
 沖縄県那覇市古波蔵

￥1,930

◎著者　小坂禎男、◎発行所　株式会社　柴田書店、◎昭和６１年２月２０日再版発行

◎発行当時定価　３，８００円

◎本の状態は並程度です。

★貴重な資料です！！

コーヒーのテースティング 　　ＣＯＦＦＥＥ ＴＡＳＴＩＮＧ 　　 堀口 俊英 　著 　　柴田書店　 発行 　　　　 【飲み物・飲料・ドリンク】

文華堂書店
 沖縄県那覇市古波蔵

￥1,200

◎著者 堀口 俊英、◎発行所 株式会社 柴田書店、◎２０００年２月１０日 ･･･

◎カバーや小口にシミ等があります。
◎本の背上部に少々ヘコミのイタミがあります。
◎本の状態は並程度です。
☆大変貴重な資料です！！

料理長がこっそり教える酒の肴　〜日本酒、ビールに合う肴・ワインに合う肴〜　　【料理・つまみ】

文華堂書店
 沖縄県那覇市古波蔵

￥810

◎編者　柴田書店、◎発行所　株式会社　柴田書店、◎１９９８年９月３０日４版発行

絶版、◎発行当時定価　１，６８０円（税込）　　　　　　◎本の状態は、経年相応で古いです。　　　　　★貴重な資料です。

洋酒にあうオードヴル３４１　【料理・洋食・おつまみ・酒】

文華堂書店
 沖縄県那覇市古波蔵

￥1,200

◎編者　柴田書店、◎発行所　株式会社　柴田書店、◎２００３年９月１５日　　　　９版　　　　発行

◎定価　４，０９５円（税込）
◎カバーにゴムのくっつき跡があります。カバーなしとご理解ください。　　　　　　　　　◎本の状態は並程度です。
☆貴重な資料です。

飲んで識る　フランスワイン　田崎真也・高橋時丸・著　【酒・アルコール】

文華堂書店
 沖縄県那覇市古波蔵

￥1,830

◎著者　田崎真也・高橋時丸、◎発行所　株式会社　柴田書店、◎１９９６年１１月２５日初版発行

◎発行当時定価　３，０９０円　　　◎本の状態は普通です。

肴　春夏秋冬３６２　【料理・和食・おつまみ・食文化・レシピ集】

文華堂書店
 沖縄県那覇市古波蔵

￥1,830

◎著者　水野司朗・関根基定・杉田弘勝、◎発行所　株式会社　柴田書店、◎１９９３年１０月１０日三版発行

◎発行当時定価　３，５００円

◎本の状態は普通です。

★貴重な資料です！！

酒菜 　　居酒屋の料理　 ４７６ 　　 柴田書店　 編集　 発行 　　 【和食・肴・おつまみ・レシピ集】

文華堂書店
 沖縄県那覇市古波蔵

￥1,500

◎編者 柴田書店書籍編集部、◎発行所 株式会社 柴田書店、◎２０００年５月２０日 ･･･

◎発行当時定価 ４，４００円＋税
◎カバーの裏表紙側上部に５ミリほど切れイタミがあります。
◎カバーにヨレやシミ等があります。
◎本の状態は普通です。
☆貴重な資料です！！

オードヴル　　　　　　　　　【料理・レシピ・和食・洋食・中華・食文化】

文華堂書店
 沖縄県那覇市古波蔵

￥1,000

◎著者 全日空ホテルズ、◎発行所 株式会社 柴田書店、◎１９９８年６月３０日 ･･･

◎発行当時定価 ３，９９０円（税込）
◎絶版です。
◎１０９ページ下部に乱丁があります。
◎数ページに折り曲げ跡があります。
◎本の状態は、経年相応で古いです。
☆貴重な資料です！！

刺身と活造り・姿造り 　　監修 　今和泉明 　守屋泰祐 　　 柴田書店 　発行 　　 　　【料理・和食・魚・貝・レシピ集】

文華堂書店
 沖縄県那覇市古波蔵

￥2,500

◎監修 今和 泉明 守屋 泰祐、◎発行所 株式会社 柴田書店、◎２００７･･･

◎発行当時定価 ４，７００円＋税
◎カバー上部にヨレがあります。
◎後見返しに少々シミ等があります。
◎本の状態は並程度です。
☆大変貴重な資料です！！

おつまみ 　　 お酒に合う料理４７８品 　　小菜・即菜・豆腐・豆・玉子・魚貝・野菜・肉・飯・麺・デザート 　　おつまみとは、お酒が飲みたくなる料理 　　　　 【お酒・レシピ集】

文華堂書店
 沖縄県那覇市古波蔵

￥2,500

◎編者 柴田書店、◎発行所 株式会社 柴田書店、◎２００７年３月１０日 初･･･

◎カバー裏側にシミ等があります。
◎帯に折れ曲がり跡があります。
◎本の状態は、並程度です。
◎あらゆるジャンルの「おつまみ」が４７８品！
◎明日から居酒屋が開けます。
☆大変貴重な資料です。

バー　・　ラジオのカクテルブック 　　　 尾崎浩司　・　榎木冨士男 　著 　　　柴田書店 　発行　　　　 　　 【飲料・アルコール・酒・食文化】

文華堂書店
 沖縄県那覇市古波蔵

￥9,000

◎著者　　 尾崎 　浩司　・　榎木 　冨士男 　　　　　 ◎撮影 　 大輪　 眞之、◎･･･

◎経年の劣化・消耗でカバーに擦れやイタミがあります。
◎本の状態は、経年相応（３８年前の本です。）で古いです。
☆大変貴重な資料です！！

変わりご飯　◆江戸の料理店にみる変わりご飯、汁かけ飯、雑炊、粥　【料理・和食・食文化・レシピ集】

文華堂書店
 沖縄県那覇市古波蔵

￥2,340

◎著者　福田浩・島崎とみ子、◎発行所　株式会社　柴田書店、◎１９９４年６月１０日五版発行

◎発行当時定価　４，５００円

◎本の状態は普通です。

★貴重な資料です！！

パンの研究　文化史から製法まで　【歴史・食文化・レシピ】

文華堂書店
 沖縄県那覇市古波蔵

￥3,050

◎著者　越後和義　　◎監修者　阿久津正蔵、◎発行所　株式会社　柴田書店、◎昭和５８年７月１日６版発行

◎発行当時定価　５，５００円　　　　　　　　◎絶版です。　　　　　　◎小口（天）に少々シミあり。　　　◎本の状態は並程度です。　　　　　◆貴重な資料です。

改訂 明解ワイン辞典

銀のぺん
 愛知県名古屋市天白区一本松

￥1,200

著者/浅田勝美、発行所/株式会社柴田書店、1995年、1

1995年5月31日改訂4版発行　四六判329ページ、カバー付き　定価3000円　コンディションはおおむね良好です

チーズのソムリエになる 基礎から学ぶチーズサービスの仕事 【飲食・料理・洋食・食料品・食材・食文化・知識】

文華堂書店
 沖縄県那覇市古波蔵

￥1,520

◎著者 久保田 敬子、◎発行所 株式会社 柴田書店、◎２０１３年５月２０日５版発行

◎カバー裏表紙側に値札シールのがし跡があります。
◎カバー裏表紙側と表紙二か所ほど突起物で押した跡イタミがあります。
◎本の状態は並程度です。
★大変貴重な資料です！！

ル・レストランのためのワインの知識とサービス　—仏・独のワインを中心に—

文華堂書店
 沖縄県那覇市古波蔵

￥2,030

◎著者　浅田勝美、◎発行所　株式会社　柴田書店、◎昭和５２年１１月１０日１２刷発行

◎定価　６，０９０円　◎絶版です。　◎裏表紙見返しに、前所有者の蔵印とサインが書き込まれています。　◎本の状態はシミ汚れなどがあり、経年相応で古い（経年分の劣化・消耗）です。