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これからの調理学実習
基本手法から各国料理・行事食まで
新調理研究会 編 ; オーム社開発局 企画編集、オーム社、2014.2
231p 26cm
978-4-274-06997-0
これからの調理学実習 : 基本手法から各国料理・行事食まで
新調理研究会 編、理工学社、2011.4
978-4-8445-6452-2