「ソース」の検索結果

897件

ソース、標準的最新的ソース作り　Sauces. Classical and Contemporary Sauce Making.

田村書店
 東京都千代田区神田神保町

￥1,650

ピーターソン　PETERSON,J.、N.Y., Reinhold、1991、1

240x175mm, 364pp., brown cloth, jack rubbed, else very good. over 300 recipes. Crowned Cookbooks of the Year, James Beard Awards. 1991年の料理書ジェイムス・ビアード賞受賞

ソース造りの基礎とレシピー

パージナ
 東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥2,200

太田静行 : 編著、幸書房、1995、271p、A5判、1冊

初版、 カバー

ソースの歴史
ソースの原料
ソースの種類
ソースのレシピー
創作ソース

ソース・味のエッセンス 下巻 (複雑にして単純ソースの世界)

三幸書房
 東京都新宿区西早稲田

￥1,000

緑川広親 著、柴田書店、平安3年、323p、27cm、１冊

天、小口にシミ有り　カバー（ヤケ）

送料は300円以上となります。クレジット又は先払いでお願いいたします。ご来店の場合は先にご連絡お願いいたします。 領収書が必要の場合は連絡お願いします。 公費でご購入の場合は必要書類をご指示ください。 【適格請求書発行事業者登録済み】

ソース造りの基礎とレシピー

中央書房
 東京都小金井市本町

￥2,750

太田静行 編著、幸書房、1995、271p、22cm

イタリア・ソース宝典

パージナ
 東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥11,000

ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ : 著 ; 西村暢夫, 木戸星哲 : 訳、読売新聞社、1985、3･･･

初版、 カバー

日本梧版のために / ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ
まえがき
調味バター
野菜をベースにしたソース(49種)
牛乳・乳製品・チーズのソース(31種)
卵を使ったソース(9種)
魚を使ったソース(31種)
ブイヨン・肉の煮込みソース・肉を用いたソース(30種)
煮込みソース(54種)
デザート・ソース(10種)
歴史の現れたソース(39種)
索引
訳者あとがき

ブルドックソース55年史

阿武隈書房
 福島県いわき市平

￥12,000

ブルドックソース株式会社社史編集委員会編、ブルドックソース、1981年、5, 153, 50p、26･･･

函　本文に書き込み等はありません。

ソース ＜ウィークエンド・クッキング 12＞

古書くんぷう堂
 神奈川県鎌倉市佐助

￥1,500 （送料：￥350～）

ゴードン・グリムズデール 著 ; 平石律子 訳、CBS・ソニー、1989年、126p、28×14cm･･･

表紙に少ヤケ。その他は特に問題なく概ね良好です。

◆ 鎌倉より丁寧な梱包で発送いたします。◆ 商品の状態は画像にてご確認頂けますのでお問合せください。◆【単品スピード注文】をご利用の場合の送料は (1)34×25×3cm 1kg以内:全国一律350円(2)34×25×3cm×4㎏以内:レターパックライト430円(3)34×25cm×4㎏以内:レターパックプラス600円(4)その他は宅急便となります。◆【単品スピード注文】以外の送料はご注文後にお知らせいたします。◆2冊以上の同梱をご希望の際は「単品スピード注文」は利用せず「通常注文」をご利用ください。

ソース工業発達史

古本倶楽部株式会社
 岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥27,500 （送料：￥350～）

松田與八編、関東ソース工業統制組合、184p 肖像、19cm

ブルドックソース55年史　

杉原書店
 東京都文京区西片

￥6,600

ブルドックソース株式会社、昭56、1冊

函付

☆適格請求書発行事業者です。商品の半数を遠隔地の書庫に保管している為、《お取引内容》ご案内メールが2-3日遅れる場合がございます。また、ご来店の際には事前にご連絡ください。 ★国内送料について　厚さ・サイズにより、単行本は日本郵便クリックポスト300円またはレターパックプラス600円、厚冊・大型本・セット物は1個あたり①ゆうパック800円(東京)～2400円(沖縄)②ヤマト運輸宅急便1500円(東京)～2300円(九州)のいずれかで発送いたします。

洋食のソース ＜旭屋出版mook＞

古本のんき
 東京都三鷹市中原

￥700

旭屋出版、平成19年、103p、29cm

カバイタミ少

ご入金確認後速やかに発送いたします。 ※休業日には対応が遅れる場合がございます。予めご了承いただけましたら幸いです。

【未読品】 Newソース : 進化する109のソースと、活用レシピ103皿 ＜旭屋出版MOOK＞

株式会社BKG
 神奈川県川崎市多摩区生田

￥1,800

旭屋、191p、26cm

未読・美品
出版社の過剰在庫分を中古良品として出品しています。
経年在庫保存・在庫移動中等による傷みが若干生じてい
る場合がございます。帯は付属していない場合がございます。
International Shipping Available

オリヴェ・ソースの本

春日書店
 埼玉県川口市芝

￥1,300

辻静雄・監修、柴田書店、昭60

料理用語とその技術/ソースの構造とその分類/風味を作りだすもの/ソースよもやま話/外国のソース　角田鞠・訳　14版　カバー　A5・181p

保育・教育のための心理学図説資料―見て理解するソースブック

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥29,400 （送料：￥300～）

白佐俊憲 編、川島書店、256

ヤケ汚れ傷みがあります。

ソース工業会の歩み

泰雲堂書店
 東京都文京区本郷

￥800

日本ソース工業会編、平9

デミグラスソース&ホワイトソースの本　Vol.02

古本倶楽部株式会社
 岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥350～）

Newソース : 進化する109のソースと、活用レシピ103皿 ＜旭屋出版MOOK＞

ビーバーズブックス
 北海道札幌市中央区南十七条西8丁目1-32

￥1,500

旭屋、2013、191p、26cm

B++ カバー端ヨレ少、ページ問題なしキレイです

・単品スピード注文いただければ早期発送可能です。 ・複数購入は別途お見積りとなります。代金は基本的に「先払い」となります(公費購入は別途対応有)。 ・クレジット決済または振込頂いてから2営業日以内に出荷いたします。代引きは取扱しておりません。 トラブルのないお取引を目指しております。よろしくお願いします。

洋書）デザイン・ソース・ブック　（英文　Design Source Book : A Visual Reference To Design From 1850 to The Present Day）

角口書店
 北海道札幌市中央区宮の森四条

￥1,000

Macdonald、1986

僅タバコ臭

送料は、実費です。 日本郵便のクリックポスト　レターパックプラスまたはライト　ゆうパック)の 料金表に基づきます。 海外発送の場合は、 EMSでのお取り扱いとなりますのでご了承ください。 大きさや重量により、選択させていただきます。 入金・決済の確認後に発送いたします。

ソース工業発達史

文生書院
 東京都文京区本郷

￥27,500

関東ソース工業統制組合 編、昭和22.3、184p、B6

ヤケ 少虫喰 少イタミ 裸本 ISBN:**

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

荒田西洋料理 第4 (スープ・ソース編)

入江書店
 福岡県福岡市中央区大名

￥500

荒田勇作 著、柴田書店、昭和５３、222p 図版、27cm

函欠・ビニルカバ・Ｂ５判・並美

ソース・味のエッセンス 上下2冊揃

天牛書店
 大阪府吹田市江坂町

￥3,000

緑川廣親、柴田書店、平4年、全2冊

上:ソースの基本フォンの世界 下:複雑にして単純ソースの世界 重刷 カバー 美 B5判

送料は合計が1万円未満で全国一律300円(ただし北海道・ 沖縄県と一部離島は1000円 ※小型はレターパック発送)、 1万円以上は全国一律送料無料となっております。 ★他サイト連動して出品しておりますので売切の場合はご容赦ください

ソース工業会の歩み

三書樓
 東京都文京区弥生

￥4,500

日本ソース工業会編、平成09年

B5 206P 箱入

実践技術百科　日本料理　ソースとスープ　春夏編

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥4,700 （送料：￥800～）

阿部孤柳編著、ジャパンアート社、259

函付き。函の一部に凹みの損傷があります。本体は状態良好です。

イタリア料理ソースの最新技術 ＜旭屋出版mook＞

入江書店
 福岡県福岡市中央区大名

￥700

旭屋、平成１３年、111p、28cm

ムック・ カバー・Ａ４判・定価２５００＋税・並美

実践技術百科　日本料理　ソースとスープ　秋冬編

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥2,720 （送料：￥800～）

阿部狐柳 編著、ジャパンアート社、259

函付き。大型本。函に多少のスレや凹みがありますが、概ね状態良好です。

Yugo料理とソースの新しいスタイル

入江書店
 福岡県福岡市中央区大名

￥1,000

カーディナス ほか共著、柴田書店、２００６、161p、26cm

カバー・Ｂ５判・定価２８００＋税・並美

手作りたれ工房 : ソース、ドレッシングも豊富に 普及版

みなみ書店
 愛媛県伊予郡砥部町拾町20

￥800

有元葉子 著、グラフ社、2001年、191p、27cm、1冊

カバー欠
本文概ね良好

発送方法：クリックポスト

『梱包時に担当者の手指消毒とカバーのエタノール消毒(清拭)を実施しています』表示価格は税込価格です。別途、配送料金を申し受けます。帯、付録、その他付属品等は明記のないものは付いていません。通常は、日本郵便の問い合わせ番号付きで、土日祝日も配達があるクリックポスト(185円) 又は、レターパック、ゆうパックでの発送ですが、サイズの大きな商品は定形外郵便(規格外)を利用する場合もございます。

ソース・味のエッセンス―上巻 (ソースの基本　フォンの世界)／下巻（複雑にして単純　ソースの世界）、上下揃2冊分

金沢文圃閣
 石川県金沢市長土塀

￥2,100

緑川廣親、柴田書店、1991

初裸本／554頁／並、少ヤケ／極少痛

小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎「於金沢文圃閣店舗→原本確認購入OKサービス」(営業日2日以上前お気軽に申付下さい)◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

月刊専門料理　２０１８年月１０号（雑誌）

ゴリラブックス
 東京都中野区上鷺宮

￥840

柴田書店、2018、1

特集：今こそソース（ソース６１種類作り方一覧、「香の生きたソース」の作り方）。美本。大判（２８×２１㎝）／柴田書店

日本郵便を使用。 1冊:基本250円。上下巻・全集などは原則1冊と計算。注文冊数の多い場合は割引を考慮致します。 ゆうパック便などの場合、当店の基本送料より多少かかる場合があります。

アウトドア・ライフのためのソースブック

古ほんや　板澤書房
 秋田県秋田市大町

￥1,200

エクスプローラーズLtd 編 ; 新津一義 訳、講談社、昭55、246p、21cm、1冊

2刷　A5　 カバー　本体天地小口ヤケ有

■倉庫保管の品物もあるため、ご来店前にご連絡ください。■厚さ・サイズ・重量により、スマートレター、ゆうパケット、レターパックライト・プラス、宅配便(ゆうパック・西濃運輸)のいずれかで発送いたします。【海外発送について】現在一時休止しております。About overseas shipping, we are temporarily suspending.

ソースなんてこわくない ＜ちいさいモモちゃん＞

古書クマゴロウ
 東京都練馬区貫井

￥2,200 （送料：￥185～）

松谷みよ子文 ; 中谷千代子絵、講談社、昭和53年　第5刷、20p、21×22cm

裸本
少ヤケ・少イタミ・少シミ
背ヤケによる退色あり

ヒューマン・リソース ＜21世紀へのニュー・マネジメント 11＞

ハコワレ古書店
 東京都足立区足立

￥1,500 （送料：￥600～）

堀紘一編、総合法令、1993、4,6,388p、22cm

A5 函スレ少ヤケ

【単品スピード注文】いただければ、即日～1日程度で発送いたします。 本のサイズに合わせて日本郵便の クリックポスト、レターパックプラス、ゆうパックなどで発送いたします。(発送時に追跡番号をお知らせします) 領収書が必要な場合はご注文時にお申し付けください。(宛名、日付、但し書き、ご指定下さい) 海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas. 代引きは対応しておりません。

洋書）シクスティーズ・ソース・ブック　（英文　The Sixties Source Book: a Visual Reference to the Style of a Generation）

角口書店
 北海道札幌市中央区宮の森四条

￥1,800

Nigel Cawthorne、VIRGIN、1989

僅タバコ臭

送料は、実費です。 日本郵便のクリックポスト　レターパックプラスまたはライト　ゆうパック)の 料金表に基づきます。 海外発送の場合は、 EMSでのお取り扱いとなりますのでご了承ください。 大きさや重量により、選択させていただきます。 入金・決済の確認後に発送いたします。

ソース・味のエッセンス　全２巻

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥7,020

平４

フォン22種・ソース23種の解説・料理55種他　緑川廣親　柴田

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。 出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。 送料は実費のみ頂戴しております。 配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

フランス料理の新しいソース

玉英堂書店
 東京都千代田区神田神保町

￥1,870

柴田書店、2021、1冊

カバー付　3版

ソース工業会の歩み

古書ワルツ
 東京都青梅市成木8-33-

￥950

日本ソース工業会編、平成9、1

大判。函少日焼け、ヨゴレ有。本体195～206ページ少外れ有。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

IBM ホームページ ビルダー11 通常版

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥30,530 （送料：￥360～）

ソースネクスト、ソースネクスト

オコロジー　お好み焼の話をしよう

共立書院
 北海道札幌市手稲区

￥1,000

オタフクソース編、オタフクソース、1

平成8年　第三版　カバー付　良好

★【送料185円～】・追跡番号付【クリックポスト】(本の重さが1キロ以内・厚さ3センチ以内・長さ34㎝以内・幅25㎝以内)】。前述数値の範囲を超えますと、ゆうメール・レターパック・ゆうパック等を使用いたします。 【公費以外前金制です】 ★特に記載のない場合は、付録等の付属品は付いて無いです ★【除菌・安全・確実・迅速】 ★【代引き】は誤注文が多いので行っておりません。 【発送は日本国内のみ】です 「領収書は発送前に、ご連絡を下さい　発送後は切手代110円かかります」

視覚文化とデザイン : メディア、リソース、アーカイヴズ

円錐書店
 北海道札幌市中央区

￥2,600

井口壽乃編 ; 井口壽乃 [ほか] 執筆、水声社、2019、321p、20cm

初版　カバースレ少　並

公費でのご購入も承ります。 商品の重量と形状に合わせて、最も安価な方法でお送り致します。 別途送料クリックポスト185円(梱包時34×25cm、厚3cm、1㎏以内)、レターパックライト430円(梱包時34×24.8cm、厚3cm、4㎏以内)、レターパックプラス600円もしくはゆうパックにて発送いたします。 ※店頭にてお取引を希望の場合は必ず事前にご連絡ください。

（チラシ）キッコーマンソース特売御披露

伊東古本店
 愛知県名古屋市北区大杉町

￥1,500

野田醤油株式会社、昭和12年、1枚

*19×35cm、片面刷 、並品、上部少破れ

〈送料〉 本州・四国・九州は500円(ヤマト運輸宅急便) / 北海道・沖縄は実費(ゆうメール、レターパックプラス、ゆうパック) / 詳細は「書店情報」をご覧ください

ウスターソース製造法　箱付　　　

ええかなや
 宮城県刈田郡蔵王町大字平沢

￥30,000

松山虎之助、昭和ソース原料株式会、昭和5年

20㎝×13.5㎝ 34頁

Microsoft Windows 2000professionalリソースキット下<マイクロソフト公式解説書>

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥2,190 （送料：￥600～）

Microsoft Corporation 著 ;QUIPU LLC, クイック 訳、日経BP、91･･･

帯、CD-ROM付き。ヤケ汚れと傷みがあります。

有閑階級の理論　　ソースティン・ヴェブレン著　高哲男訳　　10刷　ちくま学芸文庫　　微難　K2左

湧書館
 愛知県豊橋市吉川町

￥900

ソースティン・ヴェブレン著　高哲男訳、筑摩書房、2011年5月、460頁、文庫

海外発送は行って居りません。

ソースの本 Vol. 04

古本倶楽部株式会社
 岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥350～）

こだわりのサラダ料理とドレッシング・ソース ＜旭屋出版mook 料理と食シリーズ : 特別版＞

古本のんき
 東京都三鷹市中原

￥600 （送料：￥200～）

旭屋、平成11年、126p、29cm

カバイタミ少　天シミ

ご入金確認後速やかに発送いたします。 ※休業日には対応が遅れる場合がございます。予めご了承いただけましたら幸いです。

イタリアソース宝典 －ソース253種とその応用料理－

中山書店(山口)
 山口県宇部市松山町

￥8,500

ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ　西村暢夫・木戸星哲/訳、読売新聞社、昭和60年

B5判　カバー付　325頁　小口に若干日焼け　本体本文経年良　調味バター・野菜をベースにしたソース

日本料理ソースとスープ　　春夏篇/秋冬篇の2冊 ＜実践技術百科＞

讃州堂書店
 香川県高松市松島町

￥3,600

阿部孤柳編著、ジャパンアート社、2000、2冊、31cm

A4判　ともに函入り

イカリソースポスター　大阪市北区堂島濱通り

まこと書房
 福岡県春日市須玖南

￥10,000

HP画像有、戦前、1枚

37×54糎　下部角破損　補修有　切れ有り（大3糎）折れ有り

ソースコードの反逆: Linux開発の軌跡とオープンソース革命

ノースブックセンター
 東京都八王子市越野　8-23

￥1,308 （送料：￥350～）

グリン ムーディ、アスキー、2002年6月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる･･･

カバー：ふち傷み▼ 全体的に多少使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

ライブラリー・リソース・ガイド, 第36号(2021年夏号)　戦争の記憶と記録 : 特集

古書　きなり堂
 東京都西東京市泉町

￥1,650 （送料：￥185～）

水島久光責任編集、アカデミック・リソース・ガイド、2021、21㎝、1冊

紙装。本体、良好。

（PCソフト） まるで手書き （WindowsXP／2000、ME、Windows 98対応）

浪漫古書店
 大阪府高槻市北園町

￥1,010

ソースネクスト、？、1

ソースネクスト ？ 函完備（裏上部の包装用テープはがし跡） ＋

◆送料について:書籍の形態(大きさ、重量)に応じて日本郵便(JP)で最も安い送付手段の実費を適用。ただし〈クリックポスト〉は厚紙書籍封筒使用のため、送料は\235.-。*ゆうパックは80サイズ以上は持ち込み割引き適用無し。☆郵便局代引きご希望の場合:代引き手数料\600-。◆領収書などの書類が必要な場合は [お客さまコメント]で詳細をお知らせください。