ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ : 著 ; 西村暢夫, 木戸星哲 : 訳〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

パージナ
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￥11,000

ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ : 著 ; 西村暢夫, 木戸星哲 : 訳、読売新聞社、1985、3･･･

初版、カバー

日本梧版のために / ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ
まえがき
調味バター
野菜をベースにしたソース(49種)
牛乳・乳製品・チーズのソース(31種)
卵を使ったソース(9種)
魚を使ったソース(31種)
ブイヨン・肉の煮込みソース・肉を用いたソース(30種)
煮込みソース(54種)
デザート・ソース(10種)
歴史の現れたソース(39種)
索引
訳者あとがき

イタリア・ソース宝典

￥11,000

ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ : 著 ; 西村暢夫, 木戸星哲 : 訳、読売新聞社、1985 、325p 、25.4 x 18.6 x 3.2cm 、1冊

初版、カバー日本梧版のために / ヴィンチェンツォ・ブオナッシージまえがき調味バター野菜をベースにしたソース(49種) 牛乳・乳製品・チーズのソース(31種) 卵を使ったソース(9種) 魚を使ったソース(31種) ブイヨン・肉の煮込みソース・肉を用いたソース(30種) 煮込みソース(54種) デザート・ソース(10種) 歴史の現れたソース(39種) 索引訳者あとがき

パージナ

イタリア・ソース宝典

ぶっくいん高知　古書部
高知県高知市旭駅前町

￥3,300 （送料：￥520～）

ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ著 ; 西村暢夫, 木戸星哲訳、読売新聞社、昭和60、325頁、･･･

初版、ヤケシミ、カバーキズシワ、表紙縁小キズ、本文並、書き込み線引き無し

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