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「ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ : 著 ; 西村暢夫, 木戸星哲 : 訳」の検索結果
2件

イタリア・ソース宝典

パージナ
 東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.
11,000
ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ : 著 ; 西村暢夫, 木戸星哲 : 訳、読売新聞社、1985、3・・・
初版、 カバー

日本梧版のために / ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ
まえがき
調味バター
野菜をベースにしたソース(49種)
牛乳・乳製品・チーズのソース(31種)
卵を使ったソース(9種)
魚を使ったソース(31種)
ブイヨン・肉の煮込みソース・肉を用いたソース(30種)
煮込みソース(54種)
デザート・ソース(10種)
歴史の現れたソース(39種)
索引
訳者あとがき
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可
11,000
ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ : 著 ; 西村暢夫, 木戸星哲 : 訳 、読売新聞社 、1985 、325p 、25.4 x 18.6 x 3.2cm 、1冊
初版、 カバー 日本梧版のために / ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ まえがき 調味バター 野菜をベースにしたソース(49種) 牛乳・乳製品・チーズのソース(31種) 卵を使ったソース(9種) 魚を使ったソース(31種) ブイヨン・肉の煮込みソース・肉を用いたソース(30種) 煮込みソース(54種) デザート・ソース(10種) 歴史の現れたソース(39種) 索引 訳者あとがき

イタリア・ソース宝典

ぶっくいん高知 古書部
 高知県高知市旭駅前町
3,300 (送料:¥520~)
ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ 著 ; 西村暢夫, 木戸星哲 訳、読売新聞社、昭和60、325頁、・・・
初版、ヤケシミ、カバーキズシワ、表紙縁小キズ、本文並、書き込み線引き無し
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3,300 (送料:¥520~)
ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ 著 ; 西村暢夫, 木戸星哲 訳 、読売新聞社 、昭和60 、325頁 、26cm
初版、ヤケシミ、カバーキズシワ、表紙縁小キズ、本文並、書き込み線引き無し
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