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目次【第1章】四季のお菓子 [春]●春満開・深山の錦繍/菓匠 清閑院 ●澪の花舞/総本家 寿屋 ●吉野懐古・やまぶき/松原本店 他　[夏]●浜土産/亀屋則克 ●夏柑糖/老松 ●水まんじゅう/金蝶園総本家 他 [秋]●栗きんとん/栗きんとん本家 すや ●栗蒸し羊羹/御菓子司庵月 ●栗納豆/栗屋西垣 他 [冬]●福梅/森八 ●福ハ内/鶴屋吉信 ●せんべい「お正月」/末富 他 他【第2章】定番の菓子 ●どらやき ●羊羹 ●「シュガーロード」（長崎街道）の羊羹 ●見つけました！変わり羊羹 ●最中 ●いろいろ最中ユニークな姿に思わず笑顔！ ●餅菓子 ●くるみ餅いろいろ ●上生菓子 ●お饅頭 ●いろいろあります！お饅頭 ●団子【第3章】一度は食べてみたい菓子 ●松風味わい比べ【第4章】郷土自慢の菓子 ●【コラム】　 、平25 、1