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醸造学 (農芸化学全書)
ワイン博士の本
醸造学
ワインの事典 監修 大塚謙一 山本 博 執筆 大塚謙一 戸塚 昭 東條一元 福西英三 山本 博 柴田書店 発行 【酒・アルコール・飲料・食文化・知識】
ワインの事典
醸造学 農芸化学全書
ワインの事典 新版.
酒の履歴
シェリー 高貴なワイン
ワイン博士の本(1973年)
季刊 予防時報 1979年 第119号 原子炉の危険性/都甲泰正 超高層建物における人命安全対策/中田金市 随筆/海底地すべりと海底電線切断事故/大塚謙一
お酒の?き方 日本酒から…リキュールまで酒類の基礎知識と?き酒のポイント
日本醸造協会雑誌 = Journal of the Brewing Society of Japan 51(6)
日本醸造協会雑誌 = Journal of the Brewing Society of Japan 51(1)
微生物工業
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